 |
Группа
Я не повар, я только учусь.Ищем-находим-пробуем-показываем!
Простые и сложные , будние и праздничные - готовим и комментируем полученное.
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Дневник группы:
Прикреплено:
Информация - разъяснение (путеводитель по группе)
Наступила осень, пора заготовок. Много лет варю свой кетчуп, немного заморочно, но в разы вкуснее магазинного! Рецепт был взят и журнала " Бурда" за 1988 год.
Итак, продукты : помидоры -2кг лук - 2 штука яблоко - 1 штука уксус винный - 3\8 л перец кайенский - 1 ч л Читать далее»
Привет всем.
Вы сушите рыбу ? К пиву или так погрызть? Мы тоже... обычно мелкую рыбешку. .. в этом году мелкая как то не попадалась...сушили крупную... нарезали на узкие куски и сушили... потом я вспомнила как после копчения залежался кусочек, уже подсох все некому было доесть... поковыряла его, а вкуууусно... Вот и решила сушить копченную рыбу. Рыбу сильно посолила. Укладываю шкуркой вниз. .. это не обязательно. .. Обычно получается на ночь... Читать далее»
Для дрожжевого теста:
20-25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих) 60 г сахара 150 мл тёплого молока или воды 75 г подсолнечного масла 1 яйцо 400-430 г муки Читать далее»
Продолжаю заготовки. Делала вяленые помидоры, сладкий перец и сливу.
Делаю все по одной технологии, абсолютно одинаково. Делаю так уже несколько лет, так что рецепт проверенный. Поэтому описываю только помидоры. Помидоры сорт " сливка". масло оливковое уксус бальзамик чеснок базилик, розмарин, душица, шалфей. Читать далее»
Всем привет.
Время от времени делаю салаты с Брокколи. Обычно она используется в сыром виде. Как вот этот Цветной салат: https://www.stranamam.ru/ Или острый салат со сметаной: https://www.stranamam.ru/ А теперь такое время, что без термической обработки есть страшновато. Читать далее»
Кислосладкая пряная закуска к основному блюду.
Половинка тыквы хоккайдо 2 см корня имбиря 1/2 красного лука 3 ложки раст.масла 1,5 -3 ст.л. коричневого сахара, зависит о размера тыквы. Соль, перец Читать далее»
Рецепт от подруги.
Сама не пробовала это делать и наверное не буду,но раз обещала то опишу по пунктам с ее слов. 1.Почистить шелуху,выбрать жабры и глаза. Разрезать по животу и выбрать внутренности,хорошо промыть. 2.Снять шкуру аккуратно, не отделяя голову. Начинать снимать,поддевая пальцем от головы,хвост тоже оставить. 3.Мясо рыбы отделить от костей, то что осталось на костях,проварить 3-5 мин и тоже отделить. Мясо рыбы перемолоть на мясорубке. Читать далее»
Сезон тыквы начался, напоминаю очень простой и легкий десерт.
У меня тыква хоккайдо ее чистить не надо. Тыкву нарезать кубиками и помешивая обжариваем на масле примерно 10 минут, засыпать 2 ч.л. коричневого сахара, корица и совсем маленькая щепотка соли. Еще пару минут помешиваем до растворения сахара, подлить водой и тушить до готовности тыквы. Можно сразу к тыкве добавить киноа или уже к готовой 1 ст.л. готового киноа, пюрировать. Подавать с ложкой натурального йогурта.
Попробовала этот рецепт с ютуба,поэтому делюсь. Безумно вкусно и очень легко. Помидоры сливки помыть, обсушить. Вырезать плодоножки иразрезать их пополам, не дорезая до конца, просто, чтоб их можно было раскрыть. Приготовить смесь из трав, чеснока и соли(укроп, петрушка и тд) Смесь хорошо вымешать с солью и закладывать в каждый помидор, укладывая их в тару для квашения. Можно между помидорами добавить кусочки болгарского перца и немного острого красного перца, но это по вкусу. Никакой жидкости! Читать далее»
Рецепт голландских пирожных Томпус "Tompoucen"
Мы отдыхали как обычно в Голландии. И я как всегда купила вот такое пирожное. Оно такое вкусное... Это фото оригинала Я решила найти рецепт. Пересмотрела все рецепты на немецком языке - варианты меня не устроили. Я хотела чтоб был рецепт оригинала. В итоге после длительного поиска нашла на голландском сайте. Перевела, немного переделала. Там был например абрикосовый джем под глазурью, и два вида крема. Читать далее»
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
