Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 
Мир кулинарных книг и журналов.
Группа

Мир кулинарных книг и журналов.

Статьи и публикаций о еде. Рецепты из кулинарных журналов и книг. Подшивки, блокноты и бабушкины тетрадки...
Вступление: открытое     Записи в группе видны: всем

Дневник группы:

500 блюд вкусно и дешево. стр. 3-6
Всем привет.
ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ
Требуется: 1 кг рыбы (судака, хека, лосося, минтая), лавровый лист, зелень, по 2 луковицы и моркови или 1/2 банки (100 г) зеленого горошка, соль.
Способ приготовления. Рыбу сварите, заправив бульон солью, лавровым листом и луковицей. Желатин разведите в стакане холодной воды. Морковь сварите отдельно. Рыбу выньте из бульона и, остудив, отделите от костей, нарежьте кусками. Разложите ее в приготовленные формы для заливного. Репчатый лук нарежьте кольцами. Читать далее»
500 видов домашнего печенья. 5-10 стр.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБЕЦ
Продукты для приготовления: 450 г муки, 60 г сливочного масла, 60 г сахара, 2 яичных желтка, 20 г разведенных в теплом молоке дрожжей, 150 г вареного картофеля (в кожуре), соль, молоко.
Сахар, масло, соль и яичные желтки растереть, добавить муку, пропущенный через мясорубку картофель, опару и, добавляя теплое молоко, вымесить крутое тесто. Поставить его в теплое место на полтора—два часа для увеличения в объеме. Читать далее»
Кулинарная книга лентяйки. Каши, запеканки.
КАШИ
Многие люди любят на завтрак есть кашу. Это блюдо совершенно уникально и в русской кухне доведено до совершенства во многом благодаря нашим деревенским печам и соответствующей посуде. Боюсь показаться вам назойливой, но купите чугунную кастрюлю. Гречневая каша в ней получится потрясающей.
Западный мир в основном знаком лишь с овсянкой. Несчастные французы не видели гречки, практически не ели манной каши с вареньем, а о такой экзотике, как пшенка с тыквой, и слыхом не слыхивали. Читать далее»
Домашние заготовки консервирование без соли и сахара 3-6 стр.
Сушка овощей и зелени
Овощи, содержащие 80–90 % воды, легко подвергаются воздействию различных микроорганизмов. Если
wmg-logo
же снизить содержание воды в овощах до 15 %, то они становятся малодоступными воздействию микроорганизмов.
На этом и основан метод сушки овощей, широко применяющийся для заготовки их впрок. В сушеном виде овощи имеют очень компактный вид, поэтому они удобны для хранения, так как занимают малое количество места, а также для перевозки. Читать далее»
500 блюд вкусно и дешево. Поливалина Любовь
Уважаемый читатель! Вы держите в руках книгу, которая называется «500 блюд вкусно и дешево». Мы надеемся, что она станет вашим верным помощником в приготовлении завтраков, обедов и ужинов для всей семьи.
Книга включает в себя подборку из 500 рецептов блюд, приготовление которых не займет много времени и сил и не потребует больших материальных затрат, что так важно для любой современной хозяйки. Читать далее»
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 139303 Рецептов 1471784 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Салат "Сельдь под шубой" ... Салат "Сельдь под шубой" ...
Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила ...
Подробнее »
Адыгейский сыр без яиц и уксуса ... Адыгейский сыр без яиц и уксуса ...
Автор Валентина, форум SAY-7. Сыр готовится очень легко ...
Подробнее »
Домашнее консервирование. Томаты.
ТОМАТЫ
Томаты, консервированные без стерилизации
• На одну банку вместимостью 3 л необходимо: свежих томатов – 1,6 кг, зелени укропа – 50 г, чеснока дольками – 2–3 шт., стручкового красного горького перца – 1/2–1 шт., листьев черной смородины, сельдерея, петрушки – 15 г, зеленого сладкого резаного перца – 1/2–1 шт., лаврового листа – 2 шт.
Для такого вида консервов рекомендуются томаты розового, бурого или молочного цвета. Читать далее»
Домашнее консервирование. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ.
Перец, фаршированный в томатном соусе
• Для 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежего перца – 1,85 кг, моркови – 3,75 кг, белых кореньев (пастернак, сельдерей, петрушка) – 350 г, репчатого лука – 600 г, зелени – 65 г, соли – 100 г, сахара – 115 г, пряностей – по вкусу, уваренной томатной массы – 1,4 кг или свежих томатов – 2,1 кг, растительного масла – 400 г.
Перец сортируют по цвету (красный, зеленый, оливковый), моют холодной водой, дают воде стечь и удаляют плодоножки с семенниками. Читать далее»
Домашние заготовки консервирование без соли и сахара 1-2 стр.
Любовь Александровна Поливалина
Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)
Введение
Здравствуйте, дорогие читатели!
В нашей книге мы хотим поделиться с вами секретом экономии времени и денежных затрат. Мы хотим рассказать о консервировании.
Как известно, консервирование – уникальный процесс, который позволяет нам долгими зимними вечерами наслаждаться дарами лета. Ведь иногда так хочется съесть свежую вишню, огурец или помидор. Читать далее»
Домашнее консервирование. БАКЛАЖАНЫ
БАКЛАЖАНЫ
Икра баклажанная домашняя
• На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежих баклажанов – 2,5 кг, репчатого лука – 2 кг, красных томатов – 3 кг, моркови – 500 г, сладкого красного перца – 500 г, зелени укропа и петрушки – 20–30 г, красного горького перца – 1/2 стручка, соли – 100–120 г, сахара – 50–60 г, хлопкового или подсолнечного масла – 800 г, черного горького молотого перца – 0,2 г, 5%-ного уксуса – 20–40 г. Читать далее»
Школа гастронома. Еда из детства. стр 1-26
Всем привет.
Хороший журнальчик. Если сильно мелко и читать невозможно, то изображение компьютера можно расширить...
В правом верхнем углу экрана, есть три горизонтальные полосочки ... нажав на них вы найдете там МАСШТАБ .... нажимая на плюсик , сможете увеличить текст, до нужного вам размера...

Рубрики дневника:



Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook