Салат с дайконом (редькой) по-корейски.
Всем привет.
Принесла простой салатик.
На 8 Марта делали Хинкали. Накануне присматривала , что можно к ним еще подать. Ничего как овощные салаты и не придумала. Поэтому выбрала самые простые легкие салатики.
Один вариант вот этот .
Готовится очень просто и быстро.
Дайкон/белая редька . Вот так она у нас продается.
Дайкон натерла вот на такой терке. Многие морковь по корейски с ней делают. Это если горячим маслом поливать.
На этой терке я делаю морковь по корейски холодным способом. Она тоньше и маринуется быстрее и есть приятнее.
Заправить можно самым простым способом :
магазинная приправа специально для моркови по корейски + масло + чеснок + красный перец ( в магазинное его мало) + уксус.
Все это хорошо перетираю руками и закрываю в плотный контейнер или в стеклянную баку
Периодически встряхиваю емкость. Оставляю на ночь в холодильнике.
Делать можно заранее - это удобно, чем дольше стоит, тем вкуснее и мягче.
Получается хрустящий салатик, как раз к сытному обеду. Такая белая редька точная копия редиски , даже в разрезе, но совершенно не горькая.
Всем вкусных экспериментов.
Принесла простой салатик.
На 8 Марта делали Хинкали. Накануне присматривала , что можно к ним еще подать. Ничего как овощные салаты и не придумала. Поэтому выбрала самые простые легкие салатики.
Один вариант вот этот .
Готовится очень просто и быстро.
Дайкон/белая редька . Вот так она у нас продается.
Дайкон натерла вот на такой терке. Многие морковь по корейски с ней делают. Это если горячим маслом поливать.
На этой терке я делаю морковь по корейски холодным способом. Она тоньше и маринуется быстрее и есть приятнее.
Заправить можно самым простым способом :
магазинная приправа специально для моркови по корейски + масло + чеснок + красный перец ( в магазинное его мало) + уксус.
Все это хорошо перетираю руками и закрываю в плотный контейнер или в стеклянную баку
Периодически встряхиваю емкость. Оставляю на ночь в холодильнике.
Делать можно заранее - это удобно, чем дольше стоит, тем вкуснее и мягче.
Получается хрустящий салатик, как раз к сытному обеду. Такая белая редька точная копия редиски , даже в разрезе, но совершенно не горькая.
Всем вкусных экспериментов.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Салат с дайконом (редькой) по-корейски.
Тэги: салаты
 |
Всем привет. Принесла простой салатик. На 8 Марта делали Хинкали. Накануне присматривала, что можно к ним еще подать. Ничего как овощные салаты и не придумала. Поэтому выбрала самые простые легкие салатики. Один вариант вот этот. Готовится очень просто и быстро. Дайкон/белая редька. Вот так она у нас продается. Дайкон натерла вот на такой терке. Читать полностью |
| +47 |
Лори
|
45 комментариев |
Комментарии
И варю, после закипания , на слабом огне.
В идеале раскатывать сильнее края, а серединку оставлять потолще.
Еще , я где то по телевизору видела, что варят не в воде, а с добавлением крахмала. И с таком жидком " клейстере" варят. Но я так еще не пробовала.
А почему вы пол фразы цитируете? "точная копия редиски, НО но совершенно не горькая".
А редьку да: Лагман вчера готовила.
↑ Перейти к этому комментарию
Тоже дайкон лежит, еще не делала. Я немного проще делаю: тру на терке для корейской морковки дайкон и морковку, заправляю солью, перцем и маслом. Иногда кольраби добавляю или яблоко твёрдое, иногда огурец тонкой соломкой.
↑ Перейти к этому комментарию
Выращивала прошлым летом
На такой?
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: