|
Группа
Я не повар, я только учусь.Ищем-находим-пробуем-показываем!
Простые и сложные , будние и праздничные - готовим и комментируем полученное.
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "На кухне у Юлии"
Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины[1][2]. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Читать далее»
Когда очень давно попался мне рецепт котлет из шампиньонов, попробовали вкусно, но получаются они слишком плотные. Решила я попробовать сделать оладья, вот это нам понравилось больше, иногда готовим. Можно с гарниром, с салатом или просто с хлебом и сметаной.
Для оладьев я собираю ножки от шампиньонов. Шляпки использую для других блюд, например https://www.stranamam.ru/ Но это то только мое решение, вы можете испоьзовать грибы полностью. Читать далее»
Есть много вариантов такого соуса. С томатной пастой и сливками, но я не люблю смешивать, поэтому готовлю отдельно. С вином нам не понравилось, есть вариант с пивом его я готовлю иногда когда для детей есть другая еда. А этот упрошенный вариант прижился в нашей семье.
Для приготовления нужны сливки, но опять же наше отступление нам больше нравится с сыром типа Янтарь. Вот такой я чаше всего покупаю Грибы, я использую только шляпки, ножки остаются для другого. Читать далее»
Шпецле (нем. Spätzle) — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» (Knöpfle) и продолговатой формы «шпатцен» (Spatzen). Распространены в Германии и прилегающих странах (Швейцарии, Австрии, Франции — Эльзас и Лотарингия). Используется как гарнир к основным блюдам, а также, с различными добавками (сыр и прочее), как самостоятельное отдельное блюдо. Читать далее»
Брынзу натереть на терке
Луковицу мелко покрошить и обжарить на небольшом количестве масла Соединить брынзу, яйца, кукурузу. Солить не нужно, в брынзе достаточно соли. Я еще немного зелени добавляю. Готовить на медленном огне, до расплавления брынзы. Дать постоять минут 10. Подавать с помидорами
Очень простой и быстрый в приготовлении соус.
1)Фарш (любой) обжарить на небольшом количестве масла с луком. Можно добавить морковь мелким кубиком. 2)Добавить немного воды, протушить. Соль, перец, специи по вкусу. В оригинале нужно тушить с бульонон и красным вином. 4)Любые консервированые томаты, томатый сок или томатную пастю разведеную водой, что у вас есть. Мне нравиться использоать такой готовый соус Читать далее»
Когда очень давно готовила так перец в зиму. И вот вспомнила так захотелось, сделала и все поели с удовольствием.
Перец лучше брать не большой, почистить, бланшировать, откинуть на друшлак дать остыть Для начинки берем лук, морковь, капусту,помидор, перец болгарский и чеснок по желанию, я еще добавила сельдерей и лук порей. Все овощи протушить и остудить Перцы заполнить начинкой, сложить в кастрюлю, залить томатным соком или томатной пастой разведенной водой, протушить. Подовать холодным. Читать далее»
Всем привет!
Хочу показать как в последнее время мы едим макароны. Здесь не будет рецепта, только идея. Овощи можно использовать любые, какие вы любите и какие есть дома. Часто использую мороженые овощи и мороженные овощные смеси. Макароны можно отварить специально или использовать готовые (у нас часто остаются макароны после ужина ). Мясо можно брать любое, а также фарш. Это дочь разогревала остатки макарон, плюс пакет замороженной смеси овощей. Читать далее»
Это вариант маффин с начинкой. Для начинки можно использовать любое варенье или повидло.
250г муки 110г сахара 2ш яйца 1п ванильный сахар 1п разрыхлитель 100г мягкого масла Читать далее»
250г муки
1п разрыхлитель 125г мягкого масла или маргарина 150г сахара 2ш яйца 250г йогурта или кефира Все ингредиенты соединить, тесто получается как густая сметана, выложить в формы, выпекать при 150-170 градусах, 20-25 минут.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
