Рубрика "Кулинарная книга"
Всем приветики! А у нас снова тортик, ну как не побаловать себя в выходной день) На этот раз выбор пал на торт "Панчо", самый простой в приготовлении, этот торт всегда будет вкусным и сочным, а если прослойку вы сдобрите фруктами, ягодами или орехами, он заиграет новыми красками. За основу я взяла шоколадный бисквит на кипятке, он всегда у вас получится, даже если с бисквитом на вы) Для бисквита: Мука - 2,5 стакана (250 мл) Молоко - 1 стакан (250 мл) Читать далее»
+75
|
24 мая 2020 года |
385 |
78 |
4 комментария
|
Молочные булочки Танг жонг Танг жонг - этот метод заваривания теста используют хлебопеки в Китае и Японии. Таким же способом заваривали клейстер во времена СССР когда клеили обои Булочки получаются, воздушные, крупнопористые, слегка влажные, если положить меньше сахара у вас получится хлеб, хотите сдобы положите больше сахара. На 8 булочек. Для заварного теста Танг жонг • Мука – 20 г • Молоко – 100 мл Читать далее»
+75
|
4 мая 2020 года |
467 |
79 |
16 комментариев
|
Всем привет! Продолжаем самоизолироваться и готовить вкусняхи) На этот раз у меня Сочни с творогом. Тесто: — 125 г сливочное масло — 300 г мука — 1 ч.л разрыхлитель Читать далее»
+125
|
24 апреля 2020 года |
1266 |
163 |
33 комментария
|
Ну что девоньки!Все куличи съели? Удались или не очень? Хочу поздравить все с прошедшей Пасхой! Веры, надежды, любви!!! Ну а я пришла хвалить свое тесто) Делала я его на основе Александрийского теста, только немного упрастила. Итак: Основную раскладку я делила на 4, из этого количества теста у меня получилось 5 средних куличей. - 250 мл молока Читать далее»
+53
|
22 апреля 2020 года |
279 |
43 |
5 комментариев
|
Всем привет! Продолжаем наше чревоугодие, дабы и время позволяет и желающие на это дело найдутся На этот раз на повестке дня, Запеканка творожная Знаю этим блюдом не удивишь, и у каждого свой рецепт, но вот не получалось мне ее так приготовить, чтобы прям ах! Но я сделала это, и теперь это блюдо (в основном конечно готовлю для детей) устраивает меня и по вкусовым качествам и по внешним данным Читать далее»
+45
|
15 апреля 2020 года |
343 |
38 |
17 комментариев
|
Не думала, что буду выкладывать этот рецепт, поэтому фото прошлых лет просто из телефона. Много лет пеку куличи по этому рецепту. Из данного количества продуктов выходит 3 больших кулича. Но я всегда делаю маленькие, они легче пропекаются, более воздушные и их удобнее есть. 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 г масла, 2 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, Читать далее»
+44
|
14 апреля 2020 года |
294 |
56 |
7 комментариев
|
Продолжаем сидеть на карантине и готовить вкусняшки, благо есть кому съесть На этот раз у меня рецепт из детства... "Шоколадная колбаса" Вообще у меня безотходное производство скопились печеньки, и что-то уже не кушается оно, значит всё идёт на колбасу (принимаю тапки и помидоры) она всегда идёт на ура Ингредиенты: - Печенье песочное - 500 г; - Масло сливочное - 180 г; - Какао порошок - 2-3 ст.л. ; Читать далее»
+137
|
8 апреля 2020 года |
1841 |
156 |
47 комментариев
|
Лимонное печенье (постное) Не, ну нужно же и плюсы искать в карантине, кто-то больше читает, кто-то уборке время посвящает, а я вот печеньки замутила, весьма актуально, да ещё и во время поста) Несмотря на отсутствие яиц, получилось вкусно и рассыпчато) Рецепт: -Мука -300 гр -Сахарная пудра- 100 гр Читать далее»
+42
|
1 апреля 2020 года |
273 |
35 |
14 комментариев
|
Вообще с рулетами я не дружу, от слова совсем, а тут замахнулась на такого красавчика) Не скажу что все удалось, скорее это все связано не с той частью когда делаешь тесто и выпекаешь, а когда нужно свернуть его, потом развернуть, потом смазать кремом, опять завернуть. В общем если есть конструктивные советы по этому поводу, выслушаю и намотаю на ус Итак, рецепт: Тесто: - яйцо - 5 шт - сахар - 1 стакан - мука - 1 стакан Читать далее»
+90
|
21 марта 2020 года |
1398 |
88 |
26 комментариев
|
У кого-то утро начинается с кофе, а у меня с кофейного тортика Шоколадный торт с кофейной ноткой, то что надо для любителей бодрящего напитка Не пугайтесь, что в ингредиентах для бисквита нет муки, ее заменяет крахмал (кукурузный) Он придает бисквиту воздушность и пышность. Ингредиенты: Бисквит: Яйца-5шт. Сахар-200г Читать далее»
+82
|
23 февраля 2020 года |
455 |
65 |
25 комментариев
|
|
|
