Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 
Я не повар, я только учусь.
Группа

Я не повар, я только учусь.

Ищем-находим-пробуем-показываем! Простые и сложные , будние и праздничные - готовим и комментируем полученное.
Вступление: открытое     Записи в группе видны: всем

Рубрика "dudukины развлекалки"

Фаршированные кабачки
Нам понадобится:
- кругленькие кабачки (в принципе можно взять любые, просто эти удобно фаршировать)
- фарш (я беру смешанный: говядина+свинина)
- помидоры
- сметана
- рис
- лук Читать далее»
Зеленый маринованный перец (грузинский рецепт)
К сожалению, нет моих фоток этого перца в свежем виде. Вот в инете нашла, как он выглядит
А рецепт приготовления очень прост:
На 6 л воды:
– 0,5 кг соли (соль каменная)
– сельдерей
– укроп (зонтики и палки)
– 2-3 головки чеснока – класть зубчиками Читать далее»
Папэ водуа (Papet vaudois)
Это национальное швейцарское блюдо, которое едят с «капустными» сосисками (saucisse aux choux). Странное название для нас – капустные сосиски Но дело в том, что в свиной фарш добавляется мелко рубленая капуста, отсюда и название.
Но они очень жирные, поэтому я заменяю их копченым мяском, можно даже обычными сосисками.
Итак, нам понадобится:
6-8 «палок» лука-порея (используем только белую часть)
6 картофелин
полстакана сухого белого вина
мясной или овощной бульон Читать далее»
Заливной пирог с курицей и картошкой
Для теста:
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
2 яйца
4 ст. л. муки с верхом
1 ч. л. погашенной соды
соль Читать далее»
Заправка для борща
Т. к. сделать заправку для борща - дело трудоёмкое и каждый раз возиться с этим лень, то я делаю это единожды в году - осенью, когда помидоры еще грунтовые можно купить и свёкла молодая. Зимой остается только сварить бульон и порезать картошку с капустой. Итак, нам понадобится:
– 1 кг свеклы
– 1 кг помидор
– 0,5 кг моркови
– 3 шт. горького перца чили
– 2 головки чеснока
– 1 ст. л. сахара Читать далее»
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 133735 Рецептов 1393652 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лепешки с сырной начинкой Лепешки с сырной начинкой
Лепешки "Муж в восторге". Когда мой ненаглядный ...
Подробнее »
Сумасшедший пирог Сумасшедший пирог
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта ...
Подробнее »
Соус "ткемали"
Грузинский соус "ткемали" делают двух сортов алычи: из зеленой (незрелой) и желтой (уже спелой). Из зеленой получается кисленьким, а из спелой - сладковатым. Лично мне сладковатый не нравится.
Нам понадобится:
5 кг алычи (в моем случае зеленой). За неимением алычи можно взять любую кислую сливу
1 большая головка чеснока
2 ч. л. шафрана
2 ч. л. уцхо-сунели (можно заменить хмели-сунели)
полчайной ложки сушеной кинзы Читать далее»
Огурцы по бабушкиному рецепту
Рассол на 1 л воды:
– 50 г нейодированной соли (соль каменная, помол № 1)
– 20 г обычного 9-процентного уксуса
– 15 г водки
На дно литровых банок укладываем по 2 листика черной смородины и вишни, петрушку, зонтики укропа, листья хрена вместе со стеблем, 2 зубчика чеснока, затем огурцы.
Рассол кипятим, снимаем с огня, добавляем уксус и водку и в горячем виде заливаем в банку под самый край. Банку закрываем и оставляем так минут на 10, чтобы резиновая прокладочка «засосалась». Читать далее»
Капуста "гарнизонная"
На 2 кг капусты:
2-3 морковки, 2-3 средних свеклины.
Маринад:
1,5 стакана воды, 1 стакан песка, 3/4 стакана подс. масла, 150 гр свежего чеснока (2 головки), петрушка, кинза, лаврушка, перец горошком,
2 ст. л. соли. Все перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, влить 1 стакан уксуса и сразу горячим залить капусту
Шинкуем морковку и свеклу кому как нравится (я люблю на терке для корейской моркови). Меленько рубим чеснок (именно рубим, а не давим через пресс!) Читать далее»
Маринованный чеснок
Чеснок для маринования берется только молодой!
Заливаем головки чеснока холодной водой минимум на 3 часа, чтобы отошла грязь и он налился водой. Затем очистить от пленок, но последнюю оставить, чтобы головки на разваливались на дольки. Корешки обрезать, а стебель оставить 2 см. Уложить чеснок в кастрюлю, перекладывая ряды зеленью (листья вишни, хрен, укроп, петрушка). В холодную кипяченую воду насыпать соль, чтобы получился насыщенный раствор (на 2 л воды 5 ст. Читать далее»

Рубрики дневника:



Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook