Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Капуста "гарнизонная"

На 2 кг капусты:
2-3 морковки, 2-3 средних свеклины.

Маринад:
1,5 стакана воды, 1 стакан песка, 3/4 стакана подс. масла, 150 гр свежего чеснока (2 головки), петрушка, кинза, лаврушка, перец горошком,
2 ст. л. соли. Все перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, влить 1 стакан уксуса и сразу горячим залить капусту



Шинкуем морковку и свеклу кому как нравится (я люблю на терке для корейской моркови). Меленько рубим чеснок (именно рубим, а не давим через пресс!)



Затем перемешиваем с нашинкованной капусткой,



заливаем горячим маринадом (кстати, кол-во сахара, чеснока и уксуса варьируем по своему вкусу) и ставим под пресс на 3 дня.



После чего раскладываем по банкам - и в холодильник. Я пока раскладывала полкило точно схрумстила
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 133176 Рецептов 1384171 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Мороженое из двух ингредиентов ... Мороженое из двух ингредиентов ...
Это САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО, которое получается ...
Подробнее »
Гульчехра Гульчехра
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Гульчехра"!
Подробнее »
Салат "Блондиночка" ... Салат "Блондиночка" ...
Продукты для этого салата найдутся у каждого в холодильнике.
Подробнее »
Сливовый пирог из "Нью-Йорк ... Сливовый пирог из "Нью-Йорк ...
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт ...
Подробнее »

Комментарии

Nesana
28 ноября 2014 года
0
Люблю разную капусту. такую не пробовала. Спасибо. попробую на НГ
Виктория мама Гели
28 ноября 2014 года
0
ЕленаМаксим
28 ноября 2014 года
0
Капуста получается ОЧЕНь вкусная, я таким рецептом пользуюсь уже лет 10
профиль удалён
28 ноября 2014 года
0
Делала такую капустку,вкус на любителя,мои не оценили
SinTola
28 ноября 2014 года
0
А почему не оценили,что не понравилосЬ7
профиль удалён
28 ноября 2014 года
0
детям вкус свеклы,не очень любят
SinTola
28 ноября 2014 года
0
А меня почему-то чеснок смущает...
duduka05 (автор поста)
28 ноября 2014 года
0
Людмила, если смущает - кладите зубчики целиком, чтобы только придавал пикантности
SinTola
28 ноября 2014 года
0
Спасибо!Надо попробовать!А можно самодельный яблочный уксус?
duduka05 (автор поста)
28 ноября 2014 года
0
Не могу сказать, я его никогда не пробовала
SinTola
28 ноября 2014 года
0
Я поняла,что в рецепте 9% уксус?Яблочный не много слабее,не много другой вкус.
duduka05 (автор поста)
28 ноября 2014 года
0
В данном мне рецепте человек использовал яблочный уксус. Я его не люблю - он мне пахнет неприятно. Поэтому я заменила его на обычный
SinTola
28 ноября 2014 года
0
профиль удалён
28 ноября 2014 года
0
В ответ на комментарий SinTola
А меня почему-то чеснок смущает...

↑   Перейти к этому комментарию
Natka-Notka
28 ноября 2014 года
0
Меня уже нужно за уши оттаскивать надо будет сделать
ОКСАНА-мама Я
28 ноября 2014 года
0
СПАСИБО,попробую
Лори
28 ноября 2014 года
0
Очень интересно... а соотношение сахара не многовато стакан сахара почти на стакан воды?
duduka05 (автор поста)
28 ноября 2014 года
0
Про сахар, как и про уксус, я написала: это индивидуально. Иногда сахара меньше кладу. Надо сделать один раз, чтобы определиться с его количеством
Лори
28 ноября 2014 года
0
ага... понятно...
мамусик ленусик
29 ноября 2014 года
0
СПАСИБО ! утащила.
Hopever
29 ноября 2014 года
0
Спасибо за рецепт. Уже сагитировала папу: обещал приготовить.
duduka05 (автор поста)
29 ноября 2014 года
0
Надеюсь понравится!
Hopever
29 ноября 2014 года
0
Как попробуем - напишу.
Варваря
1 декабря 2014 года
0
Данного количества маринада хватит на 2 кг капусты? или нужно увеличить?
duduka05 (автор поста)
1 декабря 2014 года
0
Я бы кол-во воды даже уменьшила - капустка от соли и уксуса дает много сока
ya bagira 10
2 декабря 2014 года
0
в закладочки)
ЛЮФЕЯ
17 января 2015 года
0
Спасибо за интересный рецепт!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook