Рубрика "Долма"
Ну или долма как мы проще его называем. Тут не раз показывали долму из овощей. Ну я хочу напомнить. Тем более одна моя подруга спрашивала, А Старый мой тут фото -рецепт не очень удачный. Вот вкратце расскажу. Главное в овощном долме это МЯСО, правильно готовить фарш! Мясо говяжее, можно и баранину. кто любит. с лучком через мясорубку и на сковородке добавить немного воды и варить до испарение воды. Затем добавить топленое масло, соль перец, куркуму. и главное тут фишка корицу! Читать далее»
+69
|
23 июня 2014 года |
436 |
44 |
107 комментариев
|
Один из национальных произведений наших является Соган долмасы. Сегодня поделюсь с вами Рецептом Этой изумительной Долмы. Зима, самый раз есть Соган долмасы. Ну люди которые не любят лук, (хотя вся прелесть всех блюд это лук)наверное не полюбят его. Ну вкус мне лично очень понравился. Для этого почистим и помоем средние круглые луковицы. Сделаем надрезы и снимем Потом еще одну, и порезанные части поставим в разных местах так чтоб был круг Можно еще и отварить лук. Читать далее»
+64
|
19 января 2013 года |
292 |
30 |
45 комментариев
|
Вот решила сегодня приготовить голубцы, но на ряду, с обычными голубцами решила попробовать еще один рецепт голубцов, звучат они монастырские. нам понадобится 1 кочан капусты для начинки №1 1кг. мясного фарша 1луковица ( обжарить) 1 яйцо соль перец 1 ст варенного риса для начинки №2 3 вареной картошки 2 варенных яйца 1 лук ( обжарить) соль начинка №3 все тоже самое только + чернослив Читать далее»
+46
|
24 ноября 2012 года |
208 |
10 |
26 комментариев
|
Мама постоянно готовит долму. очень люблю это блюдо решила и я его приготовить Ингредиенты (40-50 штук): Виноградные листья - 40-50 штук Фарш баранина или (говядина) - 500 гр Рис круглый - 0,5 стакана Лук репчатый - 2-3 шт Ароматные травы: кинза, укроп, мята Соль, чёрный перец по вкусу Растительное масло. или сливочное баранину я не люблю, не ем. поэтому использовали говядину. перемололи. отдельно мясо и лук. добавила специи, соль, мяту, кинзу и тд. Читать далее»
+26
|
8 октября 2012 года |
199 |
10 |
32 комментария
|
Спросите почему 2? Потому что один вариант уже был, Джалилкин. Мой немного отличается и я кое-что от себя добавила. Правда в процессе готовки, я забыла сфоткать пару рабочих моментов, но и без них все будет понятно. Первым делом надо очистить картошку и отварить ее до полуготовности. У меня было 6 штук. Затем чайной ложкой, ножом или специальной штучкой выковырять серединку. Обжарить фарш. Один из забытых мной моментов, но тут и так все ясно. Фарш, лук, немного зелени, соль, перец и жарим Читать далее»
+138
|
10 августа 2012 года |
903 |
79 |
112 комментариев
|
Решила я еще Картоф долмасы делать. Это один из видов долмы у нас. очень все просто и вкусно.
берем обычные картошки и отрезаем там дырочки-ямки начиняем их жаренным фаршем. в фарше у меня рис. я люблю так. кто не любит может не добавлять рисинки.
потом наливаем в кастрюлку немного воды. помидорки и для запаха лето болгарский перец. но не обязательно. можно туда еще и морковки порезать. можно соус с майонезом сделать. и на медленном огне под крышкой положить вариться
Готова!
НУШ ОЛСУН!
+46
|
20 июля 2012 года |
226 |
17 |
38 комментариев
|
Болгарский перец 5 шт. 300гр мясного фарша,300г шампиньонов,1 луковица 150г сыр брынза, можно и другой какой нибудь белый сыр ,50гр голландский сыр пожарить фарш с мелко нарезанным луком, посолить совсем чуть чуть отдельно пожарила мелко нарезанные грибы положить в жареные грибы фарш, нарезанный сыр и две ложки майонез все перемешать поделить перцы на две половины очистить и помыть буквально на несколько секунд окунуть в кипяток поставить начинку в перец Читать далее»
+28
|
18 июля 2012 года |
166 |
27 |
29 комментариев
|
Грибы 500, у меня были шампиньоны. Думаю другие тоже можно. 200гр фарш говядины, 1 болгарский перец, капуста, лук, петрушка, томат. Сначала надо отварить грибы Мелко нарезать Немного поджарить лук, затем положить туда фарш и жарить дальше После того как фарш чуть-чуть зажарился, положить туда грибы и нарезанный болгарский перец Еще немного пожарить все вместе, посолить и поперчить . Капусту подержать в соленой горячей воде Читать далее»
+23
|
13 июля 2012 года |
120 |
16 |
52 комментария
|
По просьбе Джалилки выставляю видео. Юлий Гусман готовит долму в передаче "Смак". Долма, конечно, у него не показательная, но посмотреть можно
+11
|
7 июля 2012 года |
132 |
2 |
14 комментариев
|
Вот решила и я сделать долма! И вот что у меня получилось!
Прокипятила немного листочки!
Сделала фарш! много зеленушки!!!
Вот накрутила их!
(И виртуальная помощь Шахлы помогла!!!)
Поставила вариться. залила водой, поперчила, посолила, накрыла крышкой и положила гнет!
Поварила 1 час и готово!!!
Вот что получилось!!!
муж назвал долма долманчиками из за их маленького размера
+21
|
6 июля 2012 года |
167 |
3 |
38 комментариев
|
|
|
