 |
Группа
Азербайджанская КухняБогатство азербайджанской кухни определяет богатая природа Азербайджана, дающая почти круглый год овощи и фрукты, своеобразие посуды и утвари, разнообразие кухонных очагов(тендир, кюлфа и др.). До сих пор в селах предпочитают продолговатый чурек и лаваш (тонкие лепешки) - хлеб, выпеченный в тендире.
Вступление: по заявкам
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "Вторые блюда"
у нас в Азербайджане есть такая смешная поговорка говорится, yememisen qaz etini? ne bilesen lezzetini... что означает если ты не ел гусятину, то от куда тебе знать как она хороша... ну типа так))я сама тоже до не давних пор не ела гусятину и думала она не вкусная и есть его я точно уж не смогу и мой капризний мужинек и подавно. Ну как то папа мой угостил гусятиной и пришлось его приготовить. Тут я вспомнила эту поговорку. Читать далее»
Телятину отварим
полукольцами жарим лучок мясо поджарим вместе с лучком добавим картоху и томатный соусчик я лююблю и лавровый листик сюда. придает пикантный вкус кипит
Это блюдо я относительно узнала не давно.похожие вариантов есть очень много,ну поделюсь с вами может кому то пригодиться.Казан котлет очень легко готовится есть всякие разные варианты я предложу вам один из них.пошаговое фото не делала.да и нет необходимости.ну как только сделаю добавлю сюда..
Это блюда для лентяев. потому что труда почти не требует. Формируем из фарша мяса и лука котлетки солим просим. Читать далее»
Сегодня приготовим Куриные потраха. Я их очень люблю. и они очень полезны. Что интересно детям тоже нравиться. Не знаю как готовите вы поделюсь этим рецептом. Может кому не будь понадобиться
Берем курины печень -сердце и петенек. (не знаю как переводиться) Отворим петенек. потому что она чуть дольше вариться чем печень Затем жарим лук и туда наш Петенек мелко порезанный и отварной чуток пожарим и добавим печень и сердечки чуть спустя добавляем кубиками картошку Читать далее»
Помидор чыгыртма -Это простейщее блюдо. Чыгыртма у нас есть много типов. Чыгыртма это все что жариться и на него яйцо делаешь)) Ну как то так. А Это помидор чыгыртмасы. У Меня вышла так.
Почистила помидор и лук Порезала Поджарила лучок И Помидорка как пожиралась на него яичницу Але Опп. Нуш олсун. Самый летний обед.
Мама кормила меня этой вкуснятиной даже сынок кушал
Нчнём Фарш берём как на котлеты, формируем котлетки, обжариваем на сковороде на сильном огне с одной стороны. На дно формы (противня) выкладываем нарезанный тонким кольцом лук, натёртую на тёрке морковку, полукольцом кабачок и наливаем грамм 100 воды. Сверху выкладываем котлетки и делаем в центре выемку, мама делала это чайной ложечкой Центр гнёзд заполняем мелко нарезанными помидорками Читать далее»
Топим курдючное сало
жарим нежную баранину Добавим лучек Под конец, соль, перец, куркуму, и зелень Теперь время для сбитых яичек Готова НУШ ОЛСУН! Читать далее»
Я этот рецепт взяла с телевизора, на местном канала на кулинарной передаче сделали такие вот Kartof Kureleri. Делаем обычное пюре. Добавим соль, перец, укроп
осудим и добавим 1 яйцо смажем противень маслом либо постелим пекарную бумагу и кладем пюре а в начинку кладем жаренную с луком грибочки шампиньоны.(можно еще класть жаренные грудинки) сверху голландский, твердый сыр и в духовку, на 180-200 градусов. и Вот Нуш олсун! Читать далее»
Сегодня легкий ужин, представляем куриные зразы. С яйцом они особенно нежные. И так нечего сложного. Пропустим через мясорубку грудинку, посолим, поперчим, добавим 1 сырое яйцо, мешаем, можно еще немного масло добавить.
Отварим яйцо в крутую, осудим, добавим зелень, лучше укроп, посолим. делаем котлетки сформируем и обваляем в панировочных сухарях. готовы, жарим в расколенным масле. Готова. Читать далее»
Была у меня барашка. Ну типа не вся барашка, а бараний мясо))
Вот думаю опробовать его в таком варианте. Порезала, посолила, поперчила, лимон на него выдавила, чабрец посыпала, лук полукольцами порезала, оставила на 1 час. Думаю и говяжий так же можно.. Еще и шафран туда посыпала.. Потом все засунула в рукав, и туда альбухару, алычу, и чернослив. Положила в духовку, 220 град. и вышла супер. Мясо такое мягкое, ароматное... Нуш олсун! Если есть у вас барашек, Ну не весь, уж это ясно, Читать далее»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
