Здравствуйте, подскажите, пожалуйста. Отварила рыжики таким образом довела до кипения, сняла пену, далее слила воду и остудила грибы в холодной воде. Оставила до утра. Как теперь их замариновать?
Рубрика "Грибы (маринованные, соленые, икра)."
Грибочки очень похожи на маринованные обычным способом, но времени на приготовление тратится немного и получается очень ВКУСНО!
Итак, берем те грибы, которые в данный момент продаются у вас на рынке-шампиньоны, опята или вешенки. У меня были опятки. Обрезаем корешки, моем, шампиньоны разрезаем на несколько частей. На плите в кастрюльке делаем маринад. На 700 мл воды необходимо: полторы ст. л. соли; половина ст. л. сахара; две ст. л. ложки белого винного уксуса 6%; Читать далее»
Решила поделиться двумя рецептами, по которым я закрываю грибы уже не один год. Ну так вот, рецепт первый:
На 1 литр воды: 1ст. ложка уксусной эссенции, 2ст. ложки соли, 2ст, ложки сахара, 4 лавровых листа, 6 горошин перца. Вскипятить рассол, залить им хорошо промытые грибы и варить 20 минут. Разложить в стерильные банки, залить сверху подсолнечным маслом и закатать. Читать далее»
Собрали мы большой урожай грибов и решили сделать икру по своему любимому рецепту.
Сразу дам совет, что икру советуется готовить из всех сортов грибов вперемешку. Но у меня только белые грибочки. Это мы замариновали грибочки. А вот икра, про которую я вам расскажу.(баночки 200 гр) В этот рецепт входят, кроме самих грибов, помидоры, болгарские перцы, морковь, ну и репчатый лук, куда же без него. Очень вкусно получается. Читать далее»
Доброго времени суток всем! хочу поделиться рецептом салата с грибами, который когда то мне понравился. Для него вам понадобятся
3 л отварных грибов(я делала с красноголовиками, белыми и еще отдельно с опятами. С опятами понравилось меньше.), 0,5л томатного соуса, 0,5л растительного масла, 1 кг порезанного полукольцами репчатого лука, соль, перец по вкусу. Все смешать и варить минут 45-1ч на медленном огне. Читать далее»
Почищенные и помытые грибы (я так закрываю опята и рыжики, а лисички это вобще деликатес получается) варить в подсоленной и подкисленной воде(20г. соли, 4г. уксуса 9% на 1л. воды). Проваренные грибы хорошо промыть холодной проточной водой, скинуть в посуду, в которой будем их доводить до полной готовности(большая кастрюля, не эмалерованная-грибы к ней пристают). На 1 кг. грибов+15-20г. соли, 40-50г. сахара, 20г. томатной пасты, 200г. воды, 4шт. лаврового листа, 50-60г. растительного масла, 40г. Читать далее»
Грибов собираем много(точнее мои сыновья), поэтому, готовлю из них всё, что только попадается! Этому рецепту меня научила моя мама, а кто её, я не знаю Нам нравится, попробуйте и вы.
Грибы перебрать, почистить, нарезать и промыть хорошо, чтоб не было песка и другого лесного мусора. Грибы варим 1 час, не забывая посолить, потом пропустить через мясорубку. Обжарить 30-40 мин на подсолнечном масле без запаха, подливая грибной отвар, который остался после варки грибов. Читать далее»
1 кг помидор
1 кг лука 4 кг вареных грибов 0,5 литра масла соль по вкусу Все пропустить на мясорубке влить масло и тушить на медленном огне 1 час. разложить в банки и закатать.
Девочки попробуйте такой рецепт заготовки грибов. Грибочки получаются вкусные, а рассол как желе
2 кг грибов 3,5 стакана воды 3 ст. ложки соли веточки укропа 3 зубчика чеснока Всё сложить в кастрюльку и варить с момента закипания 25 минут, затем добавить 3 ст. ложки 9% уксуса и варить еще 5 минут. Читать далее»
Очень простой рецепт и получаются вкусные грибы.
Нам понадобится: на 1кг немытых грибов- 1.5 ст. ложки соли, 1 стакан воды, 0.5 чайной ложки уксусной кислоты, 2-3 зубчика чеснока, перец черный горошком, 2 павровых листа, 2 веточки укропа (можно даже сухой зонтик). Промытые грибы и приготовленные ингредиенты укладываем в кастрюлю и ставим на огонь. После закипания варим в течении 30 минут, время от времени помешивая Читать далее»
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
