 |
Группа
КУЛИНАРИЯ "ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ"Делимся своими(и не только) кулинарными шедеврами. Помощь начинающим. По возможности некоторые рецепты в моём исполнении с фотоотчётом.
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "Блюда из рыбы и морепродуктов"
1 стейк сёмги (270 г)
Гарнир: 70 г отварного риса по 1 сл консервированного горошка и кукурузы 30 г болгарского перца или заменить гавайской смесью листья салата, маслины и лимон для украшения Читать далее»
2 тушки скумбрии
2-3 луковицы 3 сл сметаны 2 сл соев соуса 1 сл горчицы для соуса смешать сметану, соевый соус и горчицу. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Читать далее»
800 г филе сёмги
150 г маринованных виноградных листьев 100 г сыровяленого бекона 5-6 сл оливкового масла Сок ½ лимона 5-6 зуб чеснока Зелень Читать далее»
1 кг филе трески
10-12 помидорок черри 2 болгарских перца Зелень Оливковое масло Чермула: Красный лук Читать далее»
200 г. филе красной рыбы
300 г. филе белой рыбы 100 г. сметаны 50 г. тёртого сыра 2-3 кусочка белого хлеба 3 луковицы 50 г. слив. масла Читать далее»
700 г. филе белой рыбы
1 лимон лук 3 с. л. раст. масла зелень укропа 2 с. л. уксуса 9% соль, перец Читать далее»
800 г. филе сёмги
смесь перцев (чёрный, белый, розовый), соль лимонный сок Соус "Шампань" 200 г. шампанского 200 г. сливок 20% 1 с. л. муки Читать далее»
500 г. очищенных кальмаров
2 яйца мука соль, перец Тушки кальмаров разрезать пополам. Посыпать солью и перцем. Яйца взбить вилкой. Кальмары обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки по 1-2 мин. с каждой стороны.
На 6 порций:
форель весом 1 кг или чуть меньше 1,5 ст. риса для гарнира Соус: Готовила на основе лимонного курда, только без сахара и сока лимона 1 ч. л. цедры лимона 2 с. л. слив. масла Читать далее»
1 кг. филе трески
1-2 большие луковицы 4 с. л. любой горчицы (можно 2 с. л. дижонской + 2 с. л. обычной горчицы) сок одного лимона 1/2 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 1 с. л. оливкового масла Читать далее»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
