 |
Группа
Такая разная и вкусная.... еда!здесь будут рецепты блюд, история и интересные факты о еде, ведь она разнообразна!!!
давайте делиться рецептами!!!
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "торты"
Ингредиенты:
Основа: - 200 г печенья (типа Юбилейного) - 100 г масла Начинка: - 400 г творога - 400 г сметаны Читать далее»
Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)
Ингредиенты: 1,5 стакана муки 3 столовых ложки какао-порошка 1 чайная ложка соды щепотка соли 1 стакан сахара Читать далее»
Для приготовления теста на 6-8 коржей вам потребуется:
молоко - 3 столовые ложки мёд - полстакана (приблизительно 6 столовых ложек) маргарин или сливочное масло - 150 граммов сахар - 1 стакан негашёная сода - 1 чайная ложка соль – 1 щепотка яйца – 3 штуки мука - 4 стакана Для приготовления крема вам потребуется: сметана 25% жирности - 1 килограмм сахар - 1 стакан ванильный сахар - 1 пакетик Способ приготовления медового торта - Читать далее»
100г грецких орехов (порубить)
2 крупные моркови (на мелкой терке) 500 мл (!) муки (муки столько, сколько входит в поллитровую кружку) 3 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. соли 5 яиц 375 мл. сахара 240 мл. раст. масла Крем: 400 г сметаны, 3/4 ст. сахара Взбить яйца с сахаром в пышную пену, тонкой струйкой влить масло. Затем постепенно всыпать, соль, разрыхлитель и муку. в Конце добавить морковь и орехи Выпекать при 180С 45 мин Читать далее»
Обалденно вкусный торт и делается всего за 30-40 минут!!!
Коржи для этого торта я использовала покупные. А т. к. коржи по диаметру меньше диаметры формы д/торта, то придумала обыграть краюшки нарезанным на кусочки сладким рулетом. А то без этой задумки - вся вкусняцкая начинка вытекла бы. И так, поехали Крем: сахар - 1 1/4 ст. желатин - 30гр. вода для замачивания желатина - 1/3 ст. яичные белки - 4 шт. лимонная кислота - 1/4 ч. л. масло слив. - 300 гр. сгущенка - 200 гр. Читать далее»
Яйца(2 шт) взбиваете с сахаром(1 ст.) очень тщательно, чтобы сахар растворился полностью а масса увеличилась в 3 раза. После чего добавляем соду(0,5 ч. л.) погашенную сметаной(50 гр). Потом добавляем муку(1,5 ст) и аккуратно все перемешиваем. Сразу выливаем в форму смазаную маслом и обсыпанную мукой, затем в духовку. Для разнообразия можно добавлять перемолотые орехи(50 гр) прям в тесто. Выпекаем таким образом два бисквита при температуре 200 градусов 20 минут. Читать далее»
Бисквит основание:
Взбить 7 яиц, 200 гр сахара, 7 ст л кипятка, взбивать 20 минут на максимальной скорости. Сделать смесь: 200 гр муки, 100 гр крахмала, 1 чл разрыхлителя. Вводить смесь во взбитые яйца по столовой ложке в течении минуты, сбавив скорость миксера. Выпекать в духовке при температуре 170 гр полчаса, 10 минут при температуре 160 гр. Пропитывала кисленьким морсом. Сверху промазать кремом (1 пачка масла взбить с 1 банкой сгущенки, 4 ст л какао) Читать далее»
тесто: 2 яйца, 1,5 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 1 чайная ложка соды гашеной уксусом, 2 стак. муки.
Все вымесить, разделить на 3 неравных части 2 маленькие и 1 побольше. в 1 маленькую часть добавить 2 столовые ложки какао.(здесь я и в большую добавляла) КРЕМ 1-й: 1 стак. жирной сметаны, 1 стак. сахара. Взбить. 2-й: 250г. сливочного масла, по 1 стак. сахара и сметаны. Растереть в однородную массу. (Я делала без масляного крема, брала 1,5 стак. сахара 3 сметаны) Читать далее»
Морковный корж:
100 г сахара 100 г маргарина (можно и растительного масла) 3 больших яйца, слегка взбить 250 г тертой моркови (около 3х шт) 100 г изюма 50 г порезанной кураги тертая цедра 1 апельсина 150 г муки 1 ч. ложка соды (погасить уксусом) 1 ч. ложка разрыхлителя 1 ч. ложка молотой корицы 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха тыквенный мусс: 500 г сладкой тыквы 1 апельсин сахар по вкусу ванильный сахар 1 ст. ложка желатина Читать далее»
Тесто :
- 6 ст. ложек молока, - 2 ст. ложки меда, - 100 г сахара, - 2 ч. ложки соды, - 50 г сливочного масла, - 3 ст. ложки какао. Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто. Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики получаются твердыми. Крем: 1 яйцо, 2 ст. Читать далее»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
