 |
Группа
Такая разная и вкусная.... еда!здесь будут рецепты блюд, история и интересные факты о еде, ведь она разнообразна!!!
давайте делиться рецептами!!!
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "советы"
Особенность всех сыпучих продуктов в том, что у них большая площадь соприкосновения с внешней средой. Из-за этого, такие вредные при хранении факторы, как влажность, посторонние запахи, свет, температура, действуют на сыпучие продукты очень быстро и зачастую необратимо.
Поэтому так важно знать правила хранения соли, сахара, муки и круп. Читать далее»
Ладовка - это большее, чем место для хранения продуктов. Заполненная кладовка дает ощущение порядка, благоустроенности и спокойствия. Также она вдохновляет на новые творения из любимых, доступных продуктов. И конечно, кладовка - это ответ на вечный вопрос "Что на ужин".
С качественными, запакованными продуктами, которые доступны в магазинах, наполнять кладовку проще простого. Крупы и макароны - основа любой кладовки. Читать далее»
Захотелось мене вчера вареников. После приготовления пирожков остался фарш из субпродуктов. Отварил картошки и соединил пюре и фарш. Получилась прекрасная начинка. Я обычно делаю тесто для вареников на сыворотке, а ее в холодильнике не оказалось. На улице идет сильный дождь, выходить не хотелось. Конечно можно не мудрить и сделать обычное тесто, как на пелемени, но... это ведь вареники. Тут тесто должно быть мягеньким. И я вспомнил про пекарский порошок. На кухне были сода и лимонная кислота. Читать далее»
Иногда его еще называют "порошок для печенья", так как он часто используется в составе выпечки (особенно для выпечки печений). Многие думают, что это что-то весьма и весьма экзотическое. А это лишь одна из форм разрыхлителя.
Состав пекарского порошка: - 4,8 грамм пищевой соды; - 3 грамма лимонной кислоты; - 12,2 грамм муки. Итого мы получили 20 грамм пекарского порошка - это вес обычного продаваемого в пакетике порошка. Как и всегда все гениальное оказывается простым Читать далее»
Холод – наилучший способ сохранения продуктов.
К сожалению, для большинства из нас мечта о постоянном питании только свежими продуктами несбыточна. Поэтому люди изобрели различные технологии для длительного сохранения продуктов: консервирование, соление, высушивание, тепловая обработка и охлаждение, хранение в различных газовых средах, предотвращающих порчу. В бытовых условиях наилучшим средством сохранения питательных и вкусовых качеств продуктов является холод. Читать далее»
Трудно представить наш стол без мяса. Вкусное и полезное, его необходимо употреблять и детям, и взрослым. Вот только готовится оно достаточно долго, время приготовления как минимум час, а иногда и больше. Но ведь есть блюда из мясного фарша. Они отнимают гораздо меньше времени. Согласитесь, это очень удобно для вечно занятой хозяйки.
Чтобы приготовить фарш, пропустите мясо через мясорубку или прокрутите в блендере. Читать далее»
НАПИТКИ
Храните в кладовке бутылки с напитками, и при подготовке к званому обеду у вас будет одной проблемой меньше. Только что приехавшие гости с удовольствием выпьют бокал колы или вина, пока вы заканчиваете подготовку обеда. Поскольку вкусы у всех разные, на всякий случай запаситесь: Бутылками минерально или содовой воды. Белым и красным вином. У всех разные вкусы, кто-то любит красное, кто-то - белое. Не скупитесь при покупке вина - рассчитывайте как минимум по половине бутылки на человека. Читать далее»
Лето - время самых качественных свежих продуктов. Одно только богатство фруктов и овощей всевозможной формы и цветов уже создает впечатление изобилия и приносит удовольствие.
На рынке и в супермаркетах как из рога изобилия такое разнообразие ингредиентов от местных и заморских продавцов по доступным ценам, что за пять минут в голове складывается превосходоное меню для любого случая. Читать далее»
Абрикосы, сливы, арбузы… Больница, «утка», шприц…
У всех без исключения овощей и фруктов есть одна особенность: они кажутся особо аппетитными в момент своего первого появления на рынках. Смотришь на первую клубничку (абрикоску, сливу, арбуз, виноград) и уговариваешь себя: «Ну, подожди недельку-другую! Цена в два раза снизится, да и риск отравиться солидной дозой нитратов на убыль пойдет…» А эмоциональная часть непредсказуемой женской личности возражает: «Да, дорого! Но разве я не заслужила?! Читать далее»
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
