 |
Группа
Такая разная и вкусная.... еда!здесь будут рецепты блюд, история и интересные факты о еде, ведь она разнообразна!!!
давайте делиться рецептами!!!
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "блюда из рыбы и морепродуктов"
1 свежезамороженная скумбрия,
1 луковица, 1 помидор, 3 ст. л. майонеза, соль. перец по вкусу, раст. масло. Скумбрию разморозить, выпотрошить. промыть, нарезать на порционные куски.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 тушки скумбрии; лук -3 шт.; морковь-2 шт.; сыр; сметана; майонез.
Самое главное – сливочный соус. Для
этого нужно на сковороде растопить 100г сливочного масла, а затем в него добавить 1-2 размолотого чеснока, немного обжариваем и вливаем 150 мл. белого вина. После недолгого кипения в будущий соус необходимо влить немного Читать далее»
Для приготовления вам потребуются:
тушки кальмаров рис — 100 г грибы — 200 г твердый сыр — 100 г луковица — 1 шт морковь — 1 шт Читать далее»
Это одно из любимых национальных блюд Голландии ( за год голландцы сьедают не один килограмм мидий).
1. промываем свежие мидии под проточной водой 2. мидии отвариваем с кореньями ( сельдерей, лук, чеснок, укроп). Варим немного, буквально закипит и еще минутки 2. мидии должны раскрыться 3. сливаем воду. кладем маллюск на одну половинку раковины и посыпаем чесноком и сыром 4. кладем в разогретую духовку на минут 10-12, чтобы расплавился сыр. Читать далее»
Горбушу немного разморозить, содрать шкуру, отделить от костей, нарезать произвольно кусочками. Посолить круто рыбу и оставить на 2 часа. Промыть от соли. Сделать 3%-й раствор уксуса, обмакивать каждый кусочек рыбы в раствор и укладывать в контейнер в один ряд, сверху тонкий слой лука, нарезанного полукольцами, затем толстый слой моркови, нашинкованной как в салат по-корейски, повторять слои, пока не закончится рыба, сверху должна оказаться морковь. Читать далее»
На 1 кг мойвы: 3 ст. л. сухого чая заварить в 1 л кипятка, добавить 2 ст. л. жидкого дыма, соль, перец горошком, 0,5 ст. растит. масла. Мойву разморозить, головы и хвосты отрезать, уложить слоями в алюминиевую кастрюлю и залить полученным рассолом. После того как вскипит, варить 2 часа на слабеньком огне. После варки слить жидкость, разложить в контейнеры и полить маслом. Приятного аппетита!
Всем приветик! Сегодня мы решили приготовить то, что давно уже не готовили.
Для этой вкуснятины нам понадобится: 6 картофелин (примерно 500 гр) 200 гр очищенных креветок 2 зубчика чеснока 1 яйцо 2 ст. ложки муки 1 баночка плавленного сыра (100 гр) или обычный плавленный сырок 1 свежий огурчик (можно и без него) зелень укропа (чуть-чуть) панировочные сухари растительное масло соль Итак, приступим: Читать далее»
Наверное не надо никого убеждать, что скумбрия домашнего посола, приготовленная своими руками, намного вкуснее магазинной. Да и уверенность в свежести рыбы, и в самом засоле скумбрии тоже играет важную роль. Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях невероятно прост. Самое главное - это вычистить рыбу и сделать филе, все остальное занимает несколько минут. Ну и конечно, надо дать засолиться рыбе, буквально через сутки она уже готова к употреблению. Читать далее»
Итак, берем две крупных замороженных скумбрии,
размораживаем под проточной водой, моем, голову отрезаем, внутренности так же удаляем. Промываем рыбку снаружи и внутри, бумажными полотенцами влагу удаляем и приступаем к варке маринада. Маринад: четыре столовых лодки чая нужно залить литром кипятка. Получается такой себе крепкий чай, в котором будет плавать наша размороженная скумбрия. В чай (остывший)добавляем четыре ложки столовых соли и столько же сахара, размешиваем. Читать далее»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
