Рубрика "Блюда из мяса"
Этим мяском балую мужа более 10-ти лет. С приобретением пароварки рецепт усовершенствовался и облегчилась работа с мясом. Но обо всём по порядку. Изначальный рецепт: Любое мясо сварить куском до готовности, тонко нарезать поперёк волокон, выложить 5-6-ю слоями в посуду, посыпая каждый слой мелко нарезанным луком, смазывая майонезом и аджикой. Поставить под пресс в холодное место на ночь. Теперь расскажу, что делаю на данный момент. Читать далее»
+101
|
23 октября 2013 года |
776 |
99 |
55 комментариев
|
Купили с мужем красивейший кусочек говядины. Порылась в избранном - не подошло мне ничего оттуда, пошла в ИНЭТ проситься Нашла 2 понравившихся мне рецептика. Один отмела сразу - по времени приготовления не успеваю - 12часов мариновать нужно мясо, но в памяти зафиксировала. Остановилась на этом: Ингредиенты: Говядина – 1 – 1,5 кг Апельсин – 1 шт. Чеснок – 7-8 зубчиков Черный и розовый перец горошком – 2 ч. л. Семена горчицы (или готовая горчица) – 1 ч. л. Тимьян (чабрец) – щепотка Читать далее»
+54
|
6 января 2013 года |
332 |
65 |
59 комментариев
|
1кг говядины посолить, поперчить. натереть перемолотой луковицей и оставить на 30-40мин Обжарить мясо на сильном огне в хорошо разогретом жире. Выложить мяско в кастрюлю, залить 1л пива светлого и тушить в духовке под крышкой, переворачивая и поливая пивом. К столу подать со свежими листьями салата. Мне удобно обжаривать такое мясо в утятнице, в ней же и готовить в духовке. Читать далее»
+57
|
8 октября 2012 года |
444 |
36 |
57 комментариев
|
Вот кто хоть раз ел люля-кебаб - настоящий, сочный, приготовленный на углях, тот меня поймет При одном воспоминании о нем вся система пищеварения начинает работать активнее... Внешне - это продолговатая рубленая котлета, которая насажевается на длинные шампуры и обжаривается на гриле, решетке или углях. Отличное блюдо для пикника, но вот иногда пикник не планируется, а вкусненького хочется. Читать далее»
+187
|
16 сентября 2012 года |
951 |
171 |
195 комментариев
|
Каждый раз в супермаркете смотрю на готовые листы лазаньи, вздыхаю и иду дальше. Очень уж дорогие они у нас. А лазанью-то хочется. Спасибо Анечка AnnaNick подсказала, что можно и самой их сделать И вот праздник обжорства пришел к нам в дом Ребенок, муж, кошка пристально следили за процессом сервировки тарелочек. А начиналось все так... Тесто для лазаньи яйцо – 2 шт. оливковое масло – 1 ст. л. мука – 300 г вода – 50 мл Читать далее»
+446
|
9 сентября 2012 года |
4047 |
657 |
372 комментария
|
Сей статьей Elenka_V продолжает свой цикл рассказок об САЛЕ Кто не читал начало - тем сюда Ну а мы продолжим разговор. То что сало можно запекать я узнала от своей коллеги, принесшей запеченое сало на один из праздников. Поэтому составляя меню для своего ДР целенаправленно купила подчеревину для запекания. Купленную подчеревину я разделила на 2 части. Можно также использовать тонкое сало. Кроме собственно подчеревины нам понадобятся сало (подчеревина) - 1,5 кг соль - 1 ч. л. с горкой Читать далее»
+188
|
5 августа 2012 года |
1134 |
202 |
260 комментариев
|
Сей статьей Elenka_V продолжает свой цикл рассказок об САЛЕ Кто не читал начало - тем сюда Ну а мы продолжим разговор Я всегда любила и люблю быстрые и простые рецепты, поэтому начну с быстрого засола сала. Купленное на базаре, сало, в этот раз без прорези, но очень мягкое и нежное, зачищаю (просто соскребаю припачканные участки если есть. Тщательно выскребаю шкурку - из черной она у меня становится светленькой. Я не готовлю впрок поэтому делаю за раз около одного максимум двух килограмм сала. Читать далее»
+172
|
4 августа 2012 года |
1259 |
225 |
240 комментариев
|
Холодец - прекрасная закуска на праздники и каждый день. Редкий праздник на Руси обходится без этой вкуснятины. Рецептов приготовления холодца уйма, у каждой хозяйки свои изюминки и хитрости. У нас в доме его приготовлением занималась мама, мы только помогали в конце разделывать мясо и раскладывать по формочкам. Ну и, конечно же, поедать. С горчицей, уксусом, хреном. А любящие водочку мужчины под него еще и хреновуху готовят. Читать далее»
+128
|
28 декабря 2011 года |
759 |
94 |
140 комментариев
|
И вновь блюдо с Дня рождения сынули. Чувствую мне еще долго под таким названием рецепты публиковать Надо было его днюху в День осеннего обжорства переименовать! Обещала сделать рулет из свинины с грибами и орехами. Пришлось держать слово. Для него нужно раздобыть хороший шмат мяса - у меня корейка эдак на 2,5 кг весом, но я ее укоротила до 2 кг. грибы - 500 гр (шампиньоны) кедровые орехи - 100 гр репчатый лук - 1 средняя головка сливочное масло - 50 гр чеснок 3-4 зубчика Читать далее»
+198
|
30 октября 2011 года |
1122 |
192 |
195 комментариев
|
На прошлый день рождения Ники запекала мясо куском в духовке. Детворе очень понравилось! Правда, почти половину слопали забегая на кухню попробовать капельку... Для приготовления понадобится кусок свинины 1 морковка 2 зубчика чеснока 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. кетчупа 2 ст. л. сметаны 1 пучок петрушки и укропа 1 ст. л. раст. масла перец, соль - лучше соевый соус, любимые специи, кориандр Свинину зачистить от пленок, вымыть и обсушить. Читать далее»
+67
|
5 сентября 2011 года |
472 |
68 |
59 комментариев
|
|
|
