Рубрика "Салаты и закуски"
Эту закуску готовлю уже много-много лет подряд на ДР мужа - как раз выпадает сезон на овощи и перчик в том числе. Но в этом году у нас перец ещё есть и кушаем мы его с удовольствием, но и о закуске не забываем.
Нам понадобится 5 болгарских перцев, из которых вынуть семена.
200г сливочного масла растереть.
Добавить в масло 300г тёртого твёрдого сыра, чеснок и мелко резаный укроп.
Смесью нафаршировать перцы и поставить в холодильник
Перед подачей нарезать кружочками
+47
|
10 января 2013 года |
407 |
41 |
44 комментария
|
Люля-кебаб, селедочка, салаты, да и многие другие блюда прекрасно сочетаются с такой простой закусочкой как маринованный лук. В рецепте люля-кебаб я упомянула маринованный лук, но подробности его приготовления опустила. Решила исправиться и рассказать о моих способах его приготовления. Самый быстрый способ "маринада" просто обдать лук кипятком. Но это не интересно и для меня скучно, да и маринованным такой лук не назовешь. Просто убирается часть горечи и остроты. Читать далее»
+103
|
2 января 2013 года |
623 |
104 |
100 комментариев
|
Осень. Огурцы уже как-то не вызывают ажиотажа, а посему залеживаются и я начинаю думать как мне их утилизировать На помощь приходят салаты, которые маскируют их до неузнаваемости Вот и в этот раз съели, похвалили, на вопрос: "Понравилось с огурцами?" получила ответ "Где?" Ну да и ладно. Мне важнее результат: огурцы - съедено! Для этого салата мне понадобилось 2 очень больших помидора (500 г) 120 г оливок без косточек (маленькая баночка) 1 маленькая головка репчатого лука Читать далее»
+55
|
6 сентября 2012 года |
300 |
42 |
37 комментариев
|
Еще один из вариантов рулета в лаваше. Может быть прекрасной закуской для праздничного стола, хотя по сути, это - оригинальная подача горячего. У меня было немного пюре, хвостик от рыбы холодного копчения, лаваш, соленый огурец и несколько перьев зеленого лука. Да, еще пара ложек майонеза! Вот и все, что нужно. Готовим пюре. Затем берем лаваш и, смазав его слегка майонезом, сворачиваем пополам. Выкладываем и разравниваем пюре. Распределяем его равномерно по всей поверхности лаваша. Читать далее»
+106
|
25 августа 2012 года |
604 |
77 |
128 комментариев
|
Не знаю почему, но в детстве я с фасолью практически не встречалась. Не была она популярна в нашей семье. А вот последние лет 7 она стала просто любимицей, вместе с чечевицей. Одним из любимых блюд с фасолью является салат. Вернее вариации на тему "салат с фасолью". Первый салат с копченым сыром и пекинской капустой я уже расхваливала. Вот и пришла очередь второму - с грушами и сухариками. Для его приготовления берем Фасоль консервированная в собственном соку (красная) - 1 банка Сыр по вкусу Читать далее»
+120
|
22 августа 2012 года |
886 |
138 |
171 комментарий
|
Еще один салат балгарской кухни, подсмотренный мной пару лет назад на сайте готовим дома. Привлек он меня необычностью заправки и сочетанием продуктов. Очень подходит для сытного завтрака. Именно им сегодня кормила любимого мужа и себя. Мои отступления от оригинала даны курсивом. Достаем из холодильника Филе куриное вареное- 300 гр (окорочка, жареные на решетке - 2 шт) Яйцо вареное 5 шт (4 шт) Перец салатный-1 шт (он же сладкий болгарский - 2 шт) Читать далее»
+119
|
16 августа 2012 года |
904 |
130 |
75 комментариев
|
Давным-давно полюбила я болгарскую кухню. Для меня она всегда была и остается символом здоровой кулинарии. Обилие овощей, творога, любимое мной сухое вино - возможно все это и было тем фактором, который пробудил и до сих пор хранит мою любовь. Может быть именно поэтому стоя перед прилавком с рассольными сырами я опять купила болгарскую брынзу, еще даже не придумав что буду готовить. А млжет просто мое подсознание так ненавязчиво подталкивало меня. Читать далее»
+165
|
14 августа 2012 года |
1286 |
87 |
205 комментариев
|
Этот рецепт был написвн для сайта relook, но вот делала их и решила повторить рецепт и тут. Просто и быстро! Это основной критерий вкусных блюд, которые я собираю в свой кулинарный блокнот. Существует множество вариантов рулетов из баклажан. Прекрасная закуска, которая подходит и для праздничного стола, и для внезапно пришедших гостей, и, конечно, для семейного обеда или ужина. Ингридиенты 3 средних баклажана Кунжут – 3 ст. л. 2 яйца сыр - 50 г Зира или тмин - 1 ст. л. Читать далее»
+87
|
3 июля 2012 года |
634 |
93 |
138 комментариев
|
Эту закусочку мы просто обожаем. Одно из любимых блюд на Новогоднем столе, впрочем я его ела бы и каждый день, может только без шишичек. Полюбила его давно и основной причиной этой любви было отсутствие майонеза Детям моим он понравился за остроту и, что проведя ночь в холодильнике становится только вкуснее. Кстати, шишками можно украшать и любой другой салат. Вначале готовим шишечки. Для них берем кальмары 1 -2 шт. 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. растительного масла Читать далее»
+82
|
3 апреля 2012 года |
572 |
95 |
88 комментариев
|
Вот подчищала рецепты в компьютере и всплыл салатик, пошла сделал и с вами делюсь. Нам понадобится пекинская капуста - 1/2 вилка свежий огурец - 1 шт. колбаса сырокопченая - 90 г яйца сваренные вкрутую - 3 шт. консервированная кукуруза 1 б. майонез - 80 г. зелень Шинкуем пекинскую капусту Нарезаем огурчик Нарезаем зеленый лук колбасу Трем на крупной терке яйца В салатницу с нарезанными ингридиентами добавляем кукурузу Читать далее»
+125
|
13 января 2012 года |
1117 |
132 |
100 комментариев
|
|
|
