 |
Группа
Рецепты белорусской кухниздесь будут выкладываться рецепты белорусской кухни! все про еду и не только
Вступление: открытое
Записи в группе видны: всем
|
Рубрика "блюда из мяса"
Благодаря шпику, печень в данном рецепте абсолютно не сухая.
Ингредиенты блюда: Печень говяжья – 200 г Шпик – 60 г Лук репчатый – 60 г Масло растительное – 20 г Мука – 10 г Читать далее»
Это нежная, сочная котлета из филе рыбы.
Ингредиенты блюда: Филе рыбы – 250-300 г Масло растительное Соль Перец черный молотый Для начинки Читать далее»
В белорусской кухне существует масса рецептов приготовления котлет: "Нежность" (Пяшчота), "Беловежская", "Папараць кветка", "Празднечная", "Ароматная", "Крестьянская"... Главная их особенность в том, что они готовятся не из рубленного мяса, и обязательно с начинкой. Вчера я готовила котлетки по мотивам всех вышеперечисленых, но начинку придумала сама, точнее собрала всё подходящее, что было в холодильнике.
Для приготовления 6-ти котлет: Свинина 450 г. или 6 кусочков (тазобедренная часть); Читать далее»
Попробовала в одном ресторане в белорусском городе сие блюдо... и знаете, оно точно от слова "верещать"... от удовольствия!!!
искала в интернете рецепт, но не нашла... готовлю по памяти в горшочек слоями укладываются: -драники -жареная свинина -грибы, жаренные в сметане -драники -жареная свинина -грибы, жаренные в сметане сверху можно еще сыром немного посыпать. и добавить немного воды горшочки ставим в духовку минут на 40-60, а потом наслаждаемся))))))) Читать далее»
Гусь - 1 шт.
Яблоки антоновкка - 1 кг. Ягоды можжевельника - 1 ч. ложка Чеснок - 2 головки Соль по вкусу Тушку гуся натереть изнутри смесью соли, чеснока и можжевеловых ягод, туго начинить яблоками, разрезанными на четвертинками, зашить. Поставить на протереть или лоток в нагретую духовку. Поливать стекающим жиром в течение 2-3 часов.
Ингредиенты:
картофель свинина специи Способ приготовления: Измельчить на тёрке картошку, посолить, поперчить, можно добавить ложку муки. Налить ложку этой драничной массы на сковороду, на неё положить сырую свиную отбивную, сверху опять картофельную массу. Жарить до румяной корочки, перевернуть и снова жарить до корочки. Простой рецепт, но зато и очень вкусный.
Мясо помыть, подготовить и разрезать на кусочки поперек волокон.
Немного отбить, придавая кусочкам круглую форму. Отбитое мясо по вкусу посолить, поперчить и присыпать сверху мелко рубленным или порезанным чесноком. Жарить бифштексы нужно на хорошо разогретой сковородке в топленой масле до появления золотой корочки. Обжаренное мясо кладут в духовку и томят до полной готовности. К столу подают бифштексы с кетчупом или соусом. Читать далее»
Около 250 г печени (лучше говяжьей)
Небольшой кусочек (примерно 50 г) свежего свиного сала небольшая репчатая луковица. по 50 г морковки, корня петрушки, можно и сельдерея Кухонная соль, специи (перец). Печень хорошо зачистить от пленок, помыть и порезать на кусочки по 1,5 см. Хорошо отбыть их, чтобы они стали тонкими. Сверху каждого кусочка положить тонкий кусочек сала. На сало кладем лук. Аккуратно сворачиваем рулетики и перевязываем их ниткой. Читать далее»
Ингредиенты:
рис круглый 0.4 стак. в начинку лук репчатый 1 шт в начинку фарш 400 г любой, (у меня был домашнего приготовления курица+индейка) яйца 1 шт лук репчатый 1 шт не очень большая морковь 0.5 шт соль и перец по вкусу специи по вкусу Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и потомить на растительном масле 5 минут. Добавить рис и жарить 5-10 минут. Остудить. Морковь и репчатый лук натереть на мелкой терке. Читать далее»
15 картофелин,
0, 75 стакана муки. 1 луковица, 200 грамм сала, соль. Сырой картофель натрем на мелкой терке, добавим муку, соль. перемешаем. Полученное тесто раскатаем на полоски, разрежем на кусочки длиной 2—3 см и запечем в духовке на противне, смазанном жиром. Перед подачей на стол выпеченные изделия окунем в кипящий бульон на 10—15 мин и подадим с жареным луком и салом.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
