Бифштекс по-белорусски

Мясо помыть, подготовить и разрезать на кусочки поперек волокон.
Немного отбить, придавая кусочкам круглую форму.
Отбитое мясо по вкусу посолить, поперчить и
присыпать сверху мелко рубленным или порезанным чесноком.

Жарить бифштексы нужно на хорошо разогретой сковородке
в топленой масле до появления золотой корочки.
Обжаренное мясо кладут в духовку и томят до полной готовности.
К столу подают бифштексы с кетчупом или соусом.
Самый лучший гарнир к бифштексам – жаренный картофель с маринованными грибами.