бифштекс

Приготовленно по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»
"БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ"
Подготовить мясо таким же способом, как описано в рецепте "БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ". При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.
"БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ" Читать далее»

Мясо помыть, подготовить и разрезать на кусочки поперек волокон.
Немного отбить, придавая кусочкам круглую форму.
Отбитое мясо по вкусу посолить, поперчить и
присыпать сверху мелко рубленным или порезанным чесноком.
Жарить бифштексы нужно на хорошо разогретой сковородке
в топленой масле до появления золотой корочки.
Обжаренное мясо кладут в духовку и томят до полной готовности.
К столу подают бифштексы с кетчупом или соусом. Читать далее»