Друзья из Находки поделились рецептиком. Промытые и очищенные тушки кальмаров разрезаем вдоль, слегка отбиваем, солим, перчим, сворачиваем рулетиком, плотно выкладываем в форму для запекания. Присыпаем сверху пассерованым луком. Не любите лук - не присыпайте. Смазываем сметаной, можно посыпать сверху тертым сыром. И в духовку на 15-20 мин. Только умоляю - не портите блюдо майонезом! Он полностью поглотит тонкий аромат морепродукта. Приятного аппетита!
Рубрика "Гарнир"
Нам понадобится:
-тушка кальмара средняя 5-6 шт -шампиньоны свежие 300-350 гр. -яйцо куриное 4 шт -соль, перец по вкусу -масло растительное (для обжарки) Приготовление: моем и чистим (если нужно) тушки кальмара Ставим обжаривать шампиньоны жарить с луком(у меня были грибы вешанки, предварительно отварила) Вареные яйца натираем на тёрку Смешиваем с обжаренными грибами, и наполняем тушки чтоб не высыпалось содержимое закалываем зубочистками Читать далее»
Приготовьте спагетти с грибами и морепродуктами! Это отличное блюдо!
Этот рецепт имеет итальянское происхождение, но он немного видоизменен. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции: 320 г спагетти, 2 столовые ложки масла, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, 250 г морепродуктов (очищенных мидий, креветки, кальмары …), 150 мл белого вина, 3 свежих помидора или 1 банка консервированных, соль, свежо молотый перец, 2 столовые ложки масла, 1 луковица, Читать далее»
Что нужно:1 щука весом 1–1,5 кг, 1 банка оливок без косточек, укроп, петрушка, лук зеленый 1 пучок, чеснок 4-5 зубчиков,400 гр. белого хлеба, 2 стакана молока, яйца 2 шт., соль, перец, масло растительное.
шаг 1 Щуку тщательно вымыть, очистить от чешуи. С помощью ножниц вырезать жабры. Сделать с двух сторон надрез вдоль жаберных костей. Полоска кожи, соединяющая спинку с головой рыбы, должна остаться нетронутой Читать далее»
Ингредиенты:
карп, 0,5 л светлого пива, 2 ст. ложки меда, 4 ст. ложки соевого соуса, 4 кружочка лимона, 1. Способ приготовления: Карпа посолить, поперчить,. Уложить на противень с бортиком. Разогреваем духовку до 180 градусов. В это время делаем на рыбе глубокие косые надрезы, разделив его "на порции". При этом рыба должна остаться цельной "тушкой". Налить пиво, соевый соус, мед, положить лимон в одну тару размешать. Полить рыбу. Читать далее»
3-4 картофелины в мундире чищеный натереть на тёрку,
0,5 ст. отварного риса, лук измельчить, 1 банка консервы кильки или сардин +1 яйцо, в макать в муку или сухарики, слегка подрумянить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Вот весь рецепт. спасибо что зашли.
Пирог с рыбьими молоками и икрой
Ингредиенты: молоки - 200 гр., растительное масло - 10 гр., отварной рис - 300 гр. репчатый лук - 1 головка, майонез - 1 ложка, красный молотый перец - щепотка. На посошок - праздничное блюдо. Икру и молоки промываем в воде, можно порезать, а можно класть целиком. Луковицу нарезаем кубиками, соединяем с молоками, солим, перчим, добавить столовую ложку майонеза, перемешиваем и ставим на час в холодильник. Достаем магазинное или замешиваем свое дрожжевое тесто. Читать далее»
Зрелые рыбьи молоки имеют молочно-белый цвет, отсюда и пошло их название. Молоки - мужские семенные железы, в которых содержится сперма рыб. Молоки содержат полноценные животные белки и поэтому полезны и очень питательны.
Далеко не каждый рыболов умеет готовить рыбьи молоки и чаще всего их выкидывают из-за незнания то, что из них можно приготовить. Самое простое, что можно сделать с молоками - это их посолить и пожарить в панировке. Но есть еще несколько простых и достойных рецептов. Читать далее»
Ингридиенты: 1/2кг лосося, растит. масло - 5-6ст. л., 3ст. л муки, 1яблоко, 2ст. ложки тертого сыра, соль по вкусу.
Подготовительная стадия: 1)Рыбу чистим, разрезаем вдоль, убираем все кости, режем на порционные куски, солим, обваливаем в муке. 2)яблоки и сыр натираем на мелкой терке. 3) разогреваем жир на сковордке. Приготовление. Обжариваем рыбу с двух сторон до образования хрустящих корочек на сильном огне. Затем выкладываем смесь яблока и сыра. Огонь уменьшаем, закрываем крышкой. Читать далее»
Свежие гребешки, приготовленные на гриле, подаётся с белым вином, лук-ша лот и соус из масла.
Ингредиенты: 1/4 стакана белого вина 1/4 стакана белого винного уксуса 1 головка лука-ша лот, мелко нарезать (1 ст. л.) 100 мл жирных сливок (30-35%) 175г сливочного масла 24 морских гребешка 1 ст. л. оливкового масла соль и молотый чёрный перец по вкусу Способ приготовления: 1. В небольшой кастрюльке нагревать белое вино, уксус и лук, пока жидкость не испарится. Читать далее»
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
