Рубрика "Соусы, заправки."
Вам не хватает острых ощущений? Фи, скажите Вы, вон ее сколько на полках магазинов... и чЁ возиться ? !!! Может Вы и правы, но все-таки... Когда я вышла из нежного возраста вкуса мандарин, конфет-печенек, я обнаружила, что горчица, оказывается, это не лекарственный препарат А как безумно весело было, забросив портфель, натянуть коньки и. ... Читать далее»
+170
|
5 мая 2019 года |
1313 |
190 |
77 комментариев
|
Красный соус. Рецепт из книги о вкусной и здоровой пище. Готовится несложно. Подаю такой соус к жареному и запеченному мясу, к мясным котлетам. Хороши с таким соусом тефтели, только тогда овощи не отцеживают, а перебивают блендером. Нарезать сельдерей и лук. Морковь натереть на мелкой терке. На небольшом количестве масла обжарить вначале лук, затем отправить в сковороду сельдерей и морковь. Обжарить еще одну-две минутки. Читать далее»
+24
|
23 февраля 2019 года |
216 |
15 |
2 комментария
|
Очень удачный соус который подойдет не только к курице/рыбе на гриле но и блюдам с рисом, сырам, утреннему тосту с маслом или азиатскому омлету. Этот соус просто находка для любителей всякого-интересного - и сладкий и острый и ароматный до безумия. Хорош с сырами или рисом. Знаете я и просто с творогом люблю) Приступаем (на 2 маленькие баночки ): 2 кисло-сладкий апельсина 4 стручка чили 1,5 стакана сахара 1/2 стакана воды 2 ст/л лимонного сока Читать далее»
+25
|
21 ноября 2017 года |
164 |
28 |
2 комментария
|
Доброго времени суток, мои милые СтраноМамочки!!! Вот и настала пора (не смотря на тааааакое лето ) собирать урожай... И хотя огурцы нас в этом году не баловали совсем, вообще не огуречный год, но вот капусточка и помидорки удались на славу. Читать далее»
+38
|
28 августа 2017 года |
341 |
59 |
6 комментариев
|
Аджика - это острая абхазская приправа, которая является смесью красного перца, пряностей и чеснока. История аджики Согласно одной из версий появления приправы, своим появлением аджика обязана среднеазиатским чабанам, пасшим овец высоко в горах. Чтобы те ели больше травы и набирали вес, они давали им соль. В то время соль была дорогой и хозяева овец, нанимая чабанов, давали им ее смешанной с красным перцем, для того, чтобы они не ели ее сами. Читать далее»
+25
|
8 июля 2017 года |
219 |
29 |
12 комментариев
|
ЭТОТ СОУС С СЫРОМ - ПРОСТО ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА, С НИМ САМЫЕ ОБЫЧНЫЕ СПАГЕТТИ ПРИОБРЕТАЮТ БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС. Ингредиенты: — мука 2 ст. л, — молоко 1 стакан, — сливочного масла 50 г, — сыр (можно два вида) 200 г, — соль, Читать далее»
+99
|
21 июня 2017 года |
767 |
189 |
22 комментария
|
Вы наверняка не раз и не два покупали в магазине готовый соус ткемали, один из самых известных в грузинской кухне. Домашний ткемали гораздо вкуснее покупного, а рецепт простой. Почему бы не приготовить ткемали дома? Соус ткемали бывает красным и зеленым. Читать далее»
+23
|
19 июня 2017 года |
263 |
39 |
6 комментариев
|
Девочки, очень-очень рекомендую этот соус! Это потрясающе! Я готовила на 100 г молока (у меня было фермерское) и 200 г растительного масла. Все залила в стакан блендера. Добавила соль 0,5 ч. л. и чуток сахара. Тут уже видно что смесь густеет. Добавила яблочный уксус 1,5 ч. л., можно лимонный сок, горчицу, неполную чайную ложку, и еще взбила. Майонез получился очень густой и вкусный - выход 300 г! Можно добавлять любые добавки: орехи, зелень, чеснок... Еще раз - горячо рекомендую этот соус! Читать далее»
+101
|
17 мая 2017 года |
665 |
194 |
59 комментариев
|
Блюда из рыбы и морепродуктов очень вкусны и полезны, но при этом достаточно деликатны и капризны – к ним подходит далеко не всякий гарнир, и тем более приправы. Соус тартар лучшее, что было когда-либо изобретено в качестве пикантного и в то же время нежного на вкус дополнения к рыбным деликатесам. История Как и майонез, Тартар пришел из Франции сначала в польскую кухню, а затем перекочевал и на столы русской знати. Читать далее»
+59
|
15 мая 2017 года |
511 |
86 |
17 комментариев
|
Барбекю – американский национальный спорт, и соус барбекю изобрели тоже американцы. Но вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Это – один из самых простых рецептов. Таким соусом можно смазывать жарящуюся на углях или в духовке дичь – как крупную, так и пернатую. И с этим же соусом ее можно подавать. Ингредиенты: 400 г готового томатного соуса 3 ст. л. хорошей томатной пасты 1 маленькая луковица 3–4 зубчика чеснока 1 ст. л. вустерского соуса Читать далее»
+17
|
27 апреля 2017 года |
108 |
26 |
2 комментария
|
|
|
