В Аджарии, также как и по всей Грузии, особое внимание уделяется кухне. Процесс приготовления и опробования пищи в Грузии возведён в ранг культового ритуала. Грузинские блюда отличаются своей неповторимостью, пикантным ароматом. Их насыщенный орехами и различными пряностями запах вызывает лёгкое головокружение от наслаждения. Если хоть один раз приобщились к изыскам грузинской кухни, навеки останетесь её поклонником. Читать далее»
Рубрика "кухня аджарская"
Состав: сулугуни - 0,5 кг, мука - около 0,5 кг, вода или молоко - 1 ст., сухие дрожжи - 0,5 пакетика (6 г), сливочное масло - 80-100 г (в тесто и для смазывания хачапури), яйца куриные - 5 шт., сахар - 0,5 ст. л., соль - 0,5 ч. л.
Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль. Половину сливочного масла растопить и влить вместе с водой или молоком в смесь с мукой. Замесить тесто и оставить его на 40-60 минут в теплом месте. Нужно помять тесто и дать ему снова подняться - так несколько раз. Читать далее»
|
||||||||||
