Кочан капусты кг на 3, морковь, лавр. лист, душ. перец. Нарезать капусту, натереть морковь, в остывшую кипяченую воду на 1литр 1ст. л. меда и 2ст. л. соли. Капусту, морковь, лавр и перец сложить в банку 3литровую залить смесью из соли и меда и на сутки оставить на столе. Через сутки можно кушать, если любите мягкую капусту вода для маринада должна быть теплой. Приятного аппетита.
Рубрика "Капуста"
Кочан капусты разрезать на 4 - 6 частей.
Между листьями капусты положить чеснок и горький перец. Заложить все в емкость, любую и залить горячим рассолом. Рассол: на 1 литр воды- 1 ст. л. соли; 1 ст. л. сахара. Оставить капусту на 2 - 3 дня в доме, а затем опустить в погреб.
Ингредиенты:
1.5 кг капусты 2 морковки средней величины 1 ст. растительного масла 0.5 ст. уксуса, лучше яблочного 2 ст. воды 2 ст. л. сахара
Попросила наша Нэттхен рецептов заготовок из краснокочанной капусты.
Честно скажу, рецепт не мой, я его не пробовала, ибо из красной капусты готовлю только салатик для гостей. Рецепт этот взят из книги "Дачные припасы", изданной аж в 1995 году. Автор книги - Лидия Сергеевна Исаченко, много лет проработавшая в редакции журнала "Приусадебное хозяйство". Работая в журнале, она общалась с разными людьми, собирала их рецепты заготовок и блюд на каждый день. Книга написана очень простым и понятным языком. Читать далее»
|
||||||||||||||||||||||||||||
