Добрый день девочки СМ. Нашла в интернете медовик хочу поделится рецептом.
МЕДОВИК СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре):
3 крупных яйца (комнатной температуры)
100 г. сахара Читать далее»
Рубрика "прочие рецепты"
Добрый день девочки СМ. Нашла в интернете медовик хочу поделится рецептом. МЕДОВИК СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре): 3 крупных яйца (комнатной температуры) 100 г. сахара Читать далее»
Девочки, подскажите, каким рецептом пользуетесь, чтобы сделать густую карамель для прослойки торта? Посмотрела домашнюю карамель от Энди шефа и мне кажется, что жидковата будет. Ещё у него там наткнулась на вариант карамели с желатином. В раздумьях...
Нужен бисквит супер воздушный, поделитесь рецептиком, пожалуйста
Дружит ли крем-чиз с аэрографом??? Если да, то чем лучше развозить краситель?! Водка, спирт, вода, какао-масло??? Хочу "космический" Безмастичные торт!
Еще ни разу в группе не писала рецептов) и вот несколько человек попросили написать про капкейки.
Я делаю не часто, но понравился именно этот рецептик. И так для начала.. Классические капкейки Зачастую в капкейках (напомню от англ. Cupcake – кекс размером с чашку) используются только лучшие ингредиенты, поэтому на вкус они также хороши как и на вид. И действительно, кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков. Читать далее»
Вчера я писала что попробовала сделать мокрое безе необычным способом. Так я вам скажу эксперимент удался. Форма крема осталась, он не поплыл и не потерял консистенцию. Вот только не подсох как безе.
Объясняю суть эксперимента, обычное безе взбивается на паровой бане в течении 15 минут, и ты по сути привязан к кастрюле и миксеру, причем все горячее. Читать далее»
Кому Наталья, она же юскарит, обещала рецепт? Выкладываю по её просьбе.
Ингредиенты:- 20 гр крахмала- 20 гр фруктозы- 1 чайная ложка цитрусовый пектин- 1/4 чайной ложечки белого красителя- 50 мл воды комнатной температуры Оставить набухать 30 минут. Затем добавить:- 1 чайную ложку инвертного сиропа - 1 чайную ложку глицерина- 1-2 капельки полисорбат 80 Всё хорошо перемешать, нанести на коврик и высушить. Можно сушить в духовке при температуре 80-100 градусов 8-10 минут.
Девочки, и снова здравствуйте! опять было я пропала, болела сильно и торты, и дети, и работа. все как всегда. многие просили рецепт глазури. я пользуясь двумя на сегодняшний день, мне нравятся
Цветная глазурь на белом шоколаде 2ст л желатина 200г шоколада 3ст л сливок 33% Разводим в сливках краситель и подогреваем. желатин заливаем водой, даем разбухнуть. в растопленный шоколад добавляем сливки и распущенный желатин. Читать далее»
Дорогие тортоделочки! Помогите советом. Первый раз завтра буду делать фототорт с сахарной бумагой. Какой крем подойдет для обмазки торта и по бокам от картинки, чтоб она не растаяла? Думаю, сделать белковый заварной. как вы думаете - подойдет?
И второй вопрос: говорят, что сахарную бумагу нельзя хранить в холодильнике, иначе растает. А как же тогда торт хранить хотя бы часов 8?
Девочки. Скажите, делал ли кто то черемуховый торт под мастику?!?;-))и есть ли рецепт хорошего пышного черемухового торта?!?;-)) заранее всем большое спасибо за участие!;-)
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
