Дневник группы:
Беда-беда-огорчение у меня случилось поломался крюк в чудо-машинке, красном красавчике тестомесе BOSH Не любят меня девайсы Мало того, что крюк сломался, ещё и пробил чашу Заказали крюк и чашу, а пока надо как-то выкручиваться с хлебом. Потому что после домашнего хлеб из магазина уже не котируется. ХП давно работает только на выпечку, а замес не выполняет. И вспомнила я про замечательный рецепт Лены leko-11, который взяла за основу. Пока ждём зап.части, пеку этот простой хлебушек Читать далее»
+63
|
17 октября 2020 года |
315 |
67 |
12 комментариев
|
Прочитала замечательную тему Юли jettart75 Середина осени или два в одном В комментариях были вопросы про лунные пряники. Решила разместить рецепт, потому что "их есть у меня" В состав теста входят обязательные ингредиенты, которых не купить в обычном магазине. Но их можно приобрести в азиатских магазинчиках или в интернет магазинах. А так-же приготовить самостоятельно. Я расскажу о них немного Золотистый сироп для лунных пряников Цзиньхуан Танцзян. Читать далее»
+96
|
2 октября 2020 года |
1281 |
61 |
74 комментария
|
Давно обещала и вот звёзды сошлись. Готовлю кулебяки редко, 2-3 раза в год, поэтому так задержалась с рецептом. То некогда фотографировать, то нечем, то уже нечего . Дело небыстрое, но если распределить приготовление на 2 - 3 этапа, то всё не так страшно Сегодня в нашей кулебяке - обжаренный и пропаренный мясной фарш с луком - обжаренные грибы с луком - варёные яйца с рисом и зеленью - тушёная капуста с луком и морковкой Читать далее»
+145
|
24 сентября 2020 года |
1390 |
150 |
69 комментариев
|
2 средних яйца
100гр-сахар
130гр- кефир (сметана, йогурт )
+-230гр - мука
70гр -растительное масло без запаха
1ч.л.- разрыхлителя
Щепотка соли
+14
|
3 мая 2020 года |
185 |
15 |
6 комментариев
|
За рецепт благодарю блогера ЖЖ Михаила crucide Бублики на жидкой опаре, которая обладает рядом преимуществ перед густой - её намного проще замешивать, проще заводить тесто. А главное, она намного быстрее поспевает. На столько, чтобы успеть приготовить за вечер. По ГОСТу используется мука 1-го сорта. В наших реалиях такую муку или невозможно купить, или стОит она дороже в/с, что совершенно необъяснимо . Я в своё время покупала муку 1 сорта мешком 50 кг, но и эта лавочка прикрылась . Читать далее»
+222
|
5 апреля 2020 года |
1965 |
274 |
108 комментариев
|
А вот и не кексы . Существует несколько историй о происхождении названия маффин. В одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Другая история связывает это слово с немецким muffe — один из видов хлеба. Английские маффины, это плоские дрожжевые булочки, испечённые не в духовке, а на сковороде. Чаще всего подаются на завтрак. Читать далее»
+154
|
1 марта 2020 года |
1919 |
150 |
91 комментарий
|
Никак не давалось мне классическое слоёное тесто. То, когда в тесто закатывается масло. Но вот попался мне этот рецепт и я в него влюбилась . Готовлю нечасто, но иногда хочется поколдовать на кухне и получить идеальный вариант. Это тесто интересно тем, что не масляный блок закатывается в тесто, а наоборот, тесто заворачивается в масляный блок У меня оно получилось с первого раза и с тех пор раз в месяц-два я готовлю его для слоёных язычков. Читать далее»
+309
|
1 февраля 2020 года |
3739 |
437 |
149 комментариев
|
Длительное время я считала, что сухари в магазинах это непроданные порезанные и засушенные булочки. Каково же было моё удивление, когда я узнала, что батоны для сухарей выпекают специально И вот вроде ассортимент в магазинах нескудный, и производителей достаточно. И мой муж очень любит всю эту хлебную мелочь - сухари, сушки, бублики. Но наступило время, когда покупки не радовали ни вкусом, ни рассыпчатостью. Вкусных приходилось ещё поискать. Читать далее»
+110
|
12 января 2020 года |
831 |
104 |
70 комментариев
|
Ох, сколько мы схомячили этих рогаликов по дороге со школы - В "булку" пойдём? Такой вопрос кто-нибудь да задавал по пути домой. И ответ был всегда один - Даааа! Не те булочки в магазине уже А эти - те И вам принесла Рогалики, у меня почти по ГОСТу Читать далее»
+317
|
11 января 2020 года |
2863 |
367 |
98 комментариев
|
Я сегодня с булочками Сдобные, ароматные, с чесночком и зеленью, тягучим сыроммм. Прелесть, а не булочки Сдобные булочки с ароматной, с маслянно-чесночно-сырной начинкой тесто на 24 шт * вода - 450 гр * дрожжи сухие - 3 ч.л * манная крупа - 3 ст.л * солод неферментированный - 2 ч.л (если нет - пропустите) Читать далее»
+296
|
2 ноября 2019 года |
3277 |
497 |
120 комментариев
|
|
|
