засолка
Результат поиска: найдено 57 материалов.
Приехав на Украину 25 лет назад (как это давно было), я ничего не умела делать т. е консервировать. С каждым годом набиралась опыта и теперь хочу с вами кое чем поделиться.. Это рецепт на 1-3литр. банку огурцов.
- 3-4 зубчика чеснока ( я их разрезаю на несколько кусочков)
-3-4 стебля укропа ( можно 2 на низ и 2 сверху)
- дальше что есть в наличие: лист черной смородины, вишни, хрена, ореха
- закладываем огурцы в банку, добавляем 100г соли, заливаем водой и закрываем пластмассовой крышкой. Читать далее»
- 3-4 зубчика чеснока ( я их разрезаю на несколько кусочков)
-3-4 стебля укропа ( можно 2 на низ и 2 сверху)
- дальше что есть в наличие: лист черной смородины, вишни, хрена, ореха
- закладываем огурцы в банку, добавляем 100г соли, заливаем водой и закрываем пластмассовой крышкой. Читать далее»
+44
|
19 июля 2013 года | 32 комментария |
Огурцы из-под крана!!
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Читать далее»
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Читать далее»
+35
|
17 июля 2013 года | 30 комментариев |
Я пользуюсь 2 проверенными временем способами. Может кому то они пригодятся.
1 - Филирую ее, режу на небольшие куски.
2 - На 1 кг. рыбы берем сахар -4 ст. л. без верха, соль - 6 ст. л. и 2 ст. л. масла +1 ст. л водки. Смешать сахар, соль и молотый душистый перец.
4 - Масло смешать с водкой вылить на рыбу и перемешать. Можно просто побрызгать с верху.
Использовать чистый спирт НЕЛЬЗЯ.
3 - Готовлю лоток. На дно насыпать смесь соли положить на нее рыбу и пересыпать солью. Читать далее»
1 - Филирую ее, режу на небольшие куски.
2 - На 1 кг. рыбы берем сахар -4 ст. л. без верха, соль - 6 ст. л. и 2 ст. л. масла +1 ст. л водки. Смешать сахар, соль и молотый душистый перец.
4 - Масло смешать с водкой вылить на рыбу и перемешать. Можно просто побрызгать с верху.
Использовать чистый спирт НЕЛЬЗЯ.
3 - Готовлю лоток. На дно насыпать смесь соли положить на нее рыбу и пересыпать солью. Читать далее»
+20
|
11 июня 2013 года | 17 комментариев |
Делитесь пожалуйста рецептом засолки скумбрии, в магазине все какое то не то, да и на след. день или через день уже совсем не то или уже с запахом, вот и хочется свое приготовить чтобы уж точно знать что свеженькое, любые рецепты от солености, до копченности в домашних условиях приветствуются.
+27
|
9 июня 2013 года | 17 комментариев |
+38
|
25 апреля 2013 года | 21 комментарий |
Спешу поделиться! Может кому понравится... Меня сейчас ну очень сильно тянет на что-нибудь солененькое и мама предложила мне засолить баклажаны. Помню, когда то в детстве я ела их, помню понравилось, решила попробовать приготовить. Оказалось все просто и очень вкусно.
Для начала мы ставим варить баклажаны, не забываем проколоть их в нескольких местах зубочисткой.
Варю после закипания минут 5 (10 слишком много, переварятся)
Так как баклажаны всплывают я их накрыла тарелкой. Читать далее»
Для начала мы ставим варить баклажаны, не забываем проколоть их в нескольких местах зубочисткой.
Варю после закипания минут 5 (10 слишком много, переварятся)
Так как баклажаны всплывают я их накрыла тарелкой. Читать далее»
+20
|
20 октября 2012 года | 6 комментариев |
Наступает пора заготовок. Сейчас на повестке дня засолка огурцов.
Каждый помнит, какая это муторная работа — стерилизовать банки в кастрюле и следить, чтобы не дай бог не перегреть, а то треснут.
С новым прибором аэрогриль стерилизовать банки значительно проще. Это прозрачная стеклянная колба, в которой установлены подставки. Она равномерно нагревается со всех сторон и заменяет собой микроволновку, плиту и духовку одновременно. Читать далее»
Каждый помнит, какая это муторная работа — стерилизовать банки в кастрюле и следить, чтобы не дай бог не перегреть, а то треснут.
С новым прибором аэрогриль стерилизовать банки значительно проще. Это прозрачная стеклянная колба, в которой установлены подставки. Она равномерно нагревается со всех сторон и заменяет собой микроволновку, плиту и духовку одновременно. Читать далее»
+13
|
7 октября 2012 года | 9 комментариев |
На 1 килограмм рыжиков понадобится 1,5 килограмма соли.Свежесобранные грибы не мыть, но чисто вытереть, сложить в ведро шляпками вверх. Каждый ряд пересыпать солью. Накрыть крышкой, положить под пресс.
Когда рыжики опадут, добавить свежих, так до тех пор, пока ведро не наполнится доверху.
В других ведерках соленые рыжики можно пересыпать рубленым луком и перцем, что придаст им особенный вкус, но они уже потеряют красноватый оттенок. Читать далее»
+6
|
28 августа 2012 года | 0 комментариев |
Никогда не закрывала огурчики с добавлением горчицы... Очень хочу попробовать, говорят очень вкусно. Поделитесь рецептом, пожалуйста!!!
+15
|
9 августа 2012 года | 6 комментариев |
Очень нежный засол
Огурцы 500 г.
Вода 500 мл.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Перец черный
Укроп
Листья черн. смородины
Хрен
Чеснок 1 зуб.
Обмыть огурцы, обрезать кончики, сделать наколы, в посуду уложить прянности, аккуратно выложить огурцы, залить горячим рассолом. Закрыть и оставить на 2-4 часа.
Огурцы 500 г.
Вода 500 мл.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Перец черный
Укроп
Листья черн. смородины
Хрен
Чеснок 1 зуб.
Обмыть огурцы, обрезать кончики, сделать наколы, в посуду уложить прянности, аккуратно выложить огурцы, залить горячим рассолом. Закрыть и оставить на 2-4 часа.
+18
|
31 июля 2012 года | 2 комментария |
Страницы:
