засолка

Девочки, муж везет из Польши кусок сырой семги в вакууме, но она несоленая. Как ее засолить чтоб вкусно было? Подскажите пожалуйста если кто-нибудь знает!!!

Http://digest.subscribe.ru/cookery/fish/n851248079.html
О том, как солить семгу, написано много статей. Я бы хотела поделиться рецептами, которыми пользуюсь сама. Самая вкусная рыба получается из не замороженной тушки.
Что нужно для того, чтобы засолить семгу?
– Семга;– соль;– сахар.
На 1 кг чистого веса понадобится 3 ст. л. соли и 60–70 мл масла. Если вам попалась рыба с малым содержанием жира, то количество масла можно увеличить до 100 мл.
Начнем с подготовки рыбы. Читать далее»

Девочки подскажите, есть ли рецепт быстрой засолки помидор. Малосольные огурцы делаю, а вот с помидорами никак не получалось. Может у кого есть рецепт, подскажите

Банки для огурцов хорошо промыть, залить на две трети водой и поставить в микроволновку на полную мощность для стерилизации. После закипания воды выдержать их в мирковолновке ещё минут 5.
Предварительно сделать рассол и охладить его дол комнатной температуры. Надо на литр воды две столовые ложки соли с горкой.
Крышки для банок прокипятить минут 10.
Дальше приступаем к процессу соления. На дно банки укладываем листья смородины, хрена, стебли укропа. Затем укладываем плотно хорошо промытые огурцы. Читать далее»

Так уж повелось, что рыбу едят значительно меньше, чем различные виды мяса, однако это совсем не говорит о том, что она не насыщает, не вкусна или не содержит полезных веществ – как раз наоборот. Да и к праздничному новогоднему столу всегда приятно подать соленую красную рыбку и ее же икру на кусочке свежего белого хлеба со сливочным маслом… И эту вкуснятину можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Итак, начнем.
Как солить красную рыбу: Семга, лосось, форель
Шаг №1. Покупка Читать далее»

Недавно я посолила огурцы и результат 8 банок стоят с мутным рассолом, но крышки не вздутые. Можно ли как то спасти огурцы или лучше их выкинуть и посолить новые?