засолка
Результат поиска: найдено 57 материалов.
Нашла в инете очередной рецепт и решила сохранить себе, ну вдруг еще кого-то заинтересует. Говорят что потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще...Ингредиенты:
1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
Лавровый лист и черный перец горошком Читать далее»
+13
|
14 ноября 2014 года | 4 комментария |
Купила вот такой замечательный кусочек сальца, да засолить хочу. Подскажите, пожалуйста, интересный способ. Простые рецепты с наличием одной соли не подойдут. Надоели
+3
|
9 сентября 2014 года | 7 комментариев |
Девочки хочу поделиться с вами рецептами засолки сала. Заготовка сала, это не сложный процесс.
Перед началом засолки, сало надо нарезать пластинами толщиной 4-5 сантиметров, или теми кусками которые вам удобны. Вообще существует 3 способа засолки сала «сухой», «мокрый», и «варёный».
Первый способ, засолка сухим способом.
Ингредиенты: каменная соль крупного помола, лавровый лист, чеснок. Кто любит специи, могут добавить красный или чёрный перец, гвоздику и так далее. Читать далее»
Перед началом засолки, сало надо нарезать пластинами толщиной 4-5 сантиметров, или теми кусками которые вам удобны. Вообще существует 3 способа засолки сала «сухой», «мокрый», и «варёный».
Первый способ, засолка сухим способом.
Ингредиенты: каменная соль крупного помола, лавровый лист, чеснок. Кто любит специи, могут добавить красный или чёрный перец, гвоздику и так далее. Читать далее»
+26
|
5 сентября 2014 года | 4 комментария |
Может и не вовремя (у кого-то пост скоро, кто-то "новую жизнь" решил начать весной, как я ). Все равно готовить приходится не только диетическую пищу. Нашла в инете еще способ засолки сала. Сохраняю себе чтобы не потерять, может и еще кому пригодится.Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиного сала
- 1 л фильтрованной воды Читать далее»
+11
|
2 марта 2014 года | 6 комментариев |
Ну опять я про засолку пишу. Вот предыдущий пост, кому интересно https://www.stranamam.ru/post/6390754/.
Прошло время, пару раз добавляла грибочки, естественно, солила каждый слой, сверху укладывала травы, прижала гнетом. Я вот о чем переживаю-а грибы там солятся или квасятся? не начнут ли они пропадать? Что может появиться плесень, я знаю, что тогда надо промыть гнет и поменять тряпочку на чистую. А должна ли жидкость, появившаяся в ведре, пузыриться?
И как их хранить? Читать далее»
Прошло время, пару раз добавляла грибочки, естественно, солила каждый слой, сверху укладывала травы, прижала гнетом. Я вот о чем переживаю-а грибы там солятся или квасятся? не начнут ли они пропадать? Что может появиться плесень, я знаю, что тогда надо промыть гнет и поменять тряпочку на чистую. А должна ли жидкость, появившаяся в ведре, пузыриться?
И как их хранить? Читать далее»
+5
|
11 октября 2013 года | 12 комментариев |
Сегодня муж принёс три кило рыжиков, грибочки один к одному, маленькие, крепкие. Решили засолить, а как - не знаем. Конечно, посмотрела в тырнете, рецептов масса. А так хочется проверенных, чтобы точно получилось. В общем, решили самые мелкие и красивые засолить, а из тех, что покрупнее приготовить какую-нибудь вкусняшку. Пожалуйста, поделитесь рецептами засолки и вкусняшки. Спасибо заранее всем, кто откликнется!
+21
|
26 сентября 2013 года | 36 комментариев |
Муж принес грибы, в основном шампиньоны, я их засолила холодным способом по книге. Потом на следующий день муж принес грибы, он и называет козлятами. А в книге написано что по мере оседания грибов можно добавлять еще, главное перекладывать травами ну и солить естественно. Можно в одну емкость разных сортов грибы класть.У меня вопрос-грибы ж под гнетом, выделился сок, он темный и его много, его сливать или нет? В рецепте про это ничего не сказано. Кто еще солил грибы холодным способом? Читать далее»
+5
|
26 сентября 2013 года | 9 комментариев |
Всем привет сегодня муж отправился по грибы, и набрал ведро свинухоа, хотелось бы их на зиму закрыть, а вот как это сделать незнаю. Может кто закрывал, дайте рецепт как это лучше сделать.
+1
|
25 сентября 2013 года | 0 комментариев |
Девочки, поделитесь, пожалуйста, опробованными рецептами консервированных болгарских перцев с растительным маслом
+10
|
2 сентября 2013 года | 15 комментариев |
Девоньки! Муж привез с дачи белые грузди. Замочил, 3 дня менял воду. Сегодня мне было велено посолить их холодным способом. Залезла в инет и... появилось 2 вопросика.1. В рецепте написано: грибы вымойте, ОЧИСТИТЕ ОТ СПОР под шляпками... я выделила то, что мы не сделали. Важно было очистить грибы от спор?
2. На фото наши грибочки. Мне смущает зеленоватость. Это высохшее молоко грибов. Оно появлялось на грибах моментально, когда мы начинали их чистить. Читать далее»
+14
|
21 августа 2013 года | 22 комментария |
Страницы:
