Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
История в картинках и рецептах.
Группа

История в картинках и рецептах.

Мировая кулинария - история развития.
Вступление: открытое     Записи в группе видны: всем

Рубрика "Названий блюд."

Докторская колбаса.
Всем привет.
Само слово колбаса дословно переводится как «жареное мясо». Смысл уже давно исказился, но факт остается фактом.
Но почему же один из сортов колбасы назвали «Докторской»? Неужели ее едят только доктора?
Докторскую колбасу придумали еще в 30-е гг XX века и она отличалась пониженным содержанием жиров и производилась по госту из свинины, говядины, молока, яиц и специй. Т.е. продукт был диетическим, поэтому колбасу было решено назвать докторской.
 
Вы покупаете докторскую колбасу?
Опрос завершен.

Да
11 (20%)
Да, регулярно
4 (7%)
Нет
13 (24%)
Время от времени
20 (37%)
Не покупаю колбасные изделия вообще.
6 (11%)
Всего проголосовало: 53
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: Докторская колбаса.

Вы покупаете докторскую колбасу?



В опросе приняли участие 53 пользователя.
Что такое Момо?
Всем привет.
Нашла вот такой пост.
Что такое Момо и с чем это едят.
Момо – это одно из самых популярных и вкусных тибетских блюд из теста с начинкой. По своей структуре оно напоминает пельмени, равиоли, вареники, а отличается тем, что варится не в воде, а готовится на пару. И естественно в приготовлении теста и начинки есть свои маленькие особенности. Читать далее»
Рагу.
Название этого французского кушанья из мелко нарезанных кусков телятины или баранины в соусе образовано от французского «rago» - «вызывать аппетит».
Ингредиенты: 600г баранины (говядины), 3 луковицы, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 моркови, 4 помидора, 4 клубня картофеля, 2 сладких перца, 2-3 зубчика чеснока, 200г стручковой фасоли, пучок базилика, пучок кинзы, 1ч.л. молотого кориандра, соль, перец. Все овощи подбирай небольшого размера. Читать далее»
Кровавая Мэри.
Всем привет.
Всем знаком этот коктейль «водка с томатным соком». Многие думают, что коктейль придумали в России, но это не так. Авторство принадлежит французскому бармену Фердинанду Петио, работавшим в Нью-Йорке. Хотя теория происхождения коктейля до сих пор оспаривается. Предполагается, что коктейль был назван в честь королевы Англии Марии I Тюдор (1553—1558). Сами англичане дали ей прозвище Кровавая Мария за свои расправы над протестантами.
Базовый рецепт
45 мл водки. Читать далее»
Цыпленок табака.
Откуда пошло такое странное название «Цыпленок табака».
Неужели курицу перед готовкой мощно накуривают? Или приправляют ее табаком? Нет. Всё намного проще. Блюдо само по себе грузинское и его готовили на грузинской сковороде, которая называлась «цицила тапака». То есть ничего табачного здесь нет, просто курица жарилась вместе с пряностями в специальной грузинской сковороде с похожим названием. Перед приготовлением курицу сплющивали специальным прессом пока кости не начинали ломаться. Читать далее»
Скородумки.
Привет.
А вы знаете, что такое Скородумки?
Интересно, в наше время еще употребляют это слово или нет
В словаре В. И. Даля находим определение:
«Скородумка - яичница выпускная или глазунья, приготовленная на скорую руку».
Однако есть и другое определение, почерпнутое нами из кулинарной книги Н. И. Ковалева:
«Скородумки -- на скорую руку, без дрожжей, испеченные блины или пышки». Читать далее»

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам