Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
История в картинках и рецептах.
Группа

История в картинках и рецептах.

Мировая кулинария - история развития.
Вступление: открытое     Записи в группе видны: всем

Рубрика "Cтоловые премудрости Средневековья"

Сахарное литье и столовое оригами при дворе Медичи
Всем приветик
Случилось так, что на границе 16-ого и 17-ого веков Франция оказалась в долгах, как в шелках, а в семье флорентийских князей Медичи наследница Мария засиделась в девках.
Четыре раза ее пытались выдать замуж и каждый раз жених, что называется, сбегал из-под венца.
Чтобы заключить брак с Марией Медичи, за которой обещали огромное приданное, французский король Генрих IV открыто заявил о своей супружеской неверности, а потом и вовсе добился развода. Читать далее»
Столовые премудрости средневековья. Часть 4
Всех приветствую.
Продолжаем смотреть как жили люди в Средневековье, что ели и пили, и как себя вели. ..
Эта система достигла своего апогея в 17 веке при дворе Людовика XIV, где стараниями была ритуализирована каждая мелочь.
Церемонии того времени возносили короля до уровня недоступного божества. Читать далее»
Королевский режим дня Людовика XIV
Всем приветик
Это опять я ( за клавиатурой ).
Герцог Сен Симон в своих знаменитых мемуарах писал что день короля расписан буквально по минутам, и даже находясь далеко от Версаля можно было по часам знать что сейчас делает Король.
Согласно строгому Этикету каждый придворный исполнял свою роль в этом распорядке дня и точно знал в какое время дня и куда надлежит являться! Читать далее»
Столовые премудрости средневековья. Часть 3
Всем приветик
С 15 века все большее влияние на развитие западноевропейского этикета оказывал чрезвычайно усложнившийся церемониал королевских дворов.
Сначала определенное влияние оказывали испанские и бургундские ритуалы, затем с развитием абсолютизма главную роль начала играть Франция. Читать далее»
Cтоловые премудрости Средневековья. Часть 2
Всех приветствую.
Продолжаем смотреть как жили люди в Средневековье.
Индивидуальных столовых приборов как таковых еще не было: мужчины и женщины сидели попарно, пили из одного бокала и ели из одной тарелки, а если же таковой не было, еду клали на плоские ломти хлеба, которые в течение всего обеда использовали в качестве тарелки, а затем бросали собакам.
Мясо отрезали своим ножом. Читать далее»
Cтоловые премудрости Средневековья. Часть 1
Всех приветствую.
Представьте себе, что к вам пришел гость, который во время еды ест правой рукой и при этом одновременно сморкается в левую.
Вряд ли нашлись бы хозяева, потерпевшие такое поведение за столом, а между тем всего пятьсот лет назад подобное поведение было признаком прекрасного воспитания человека…
Трапезы в средние века состояли из мяса, дичи, рыбы, хлеба, различной выпечки, а также вина.
Средневековая кухня едва ли была для нас удобоваримой. Читать далее»

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам