заливное

ПРОДУКТЫ (у меня на глаз):
100 г ветчины,
100 г отварного куриного филе,
куриный бульон,
кукуруза, горошек,
(можно для красоты и клюкву),
зелень,
желатин (я взяла готовый "Желатин для заливного" ),
10 яиц,
контейнер от яиц
1. Яйца хорошенько вымыть. Нам нужна только скорлупа. С тупого конца расковырять аккуратно дырочку диаметром 2,5-3 см и вылить желток с белком(они не нужны).
2. Скорлупу ненадолго замочить в содовом растворе, затем промыть обычной водой.
3. Читать далее»

Заливное делается очень просто. Я делала с курицей.
Нужно: курица-400г, желатин 2 пакетика (чтобы не растаяло на столе), лук 1 головка, перец горошком, лавровый лист.
Замочила желатин в 0,5 стакана кипяченой холодной воды, оставила на 30 мин.
Потом нагрела до полного исчезновения комочком, небольшую часть смешала с майонезом (можно со сметаной).
Отварила курицу с луком, перцем и лавровым листом, обязательно солила, нарезала ни пластинки толщиной 0,5-0,7 см. Читать далее»

Вот такое вкусное угощение я приготовила к Новогоднему
столу в прошлом году.
Нам нужно:одна грудка куриная граммов на 600-700,
пачка желатина 50 гр., майонез, соль специи.
Грудку отварить со специями и солью. Бульона
должно получиться примерно 1,2-1,3л. Остудить
и замочить в бульоне желатин, примерно на час,
затем прогреть бульон до растворения желатина,
куриную грудку порезать и уложить в блюдо,
залить немного бульоном(процеженным) и поставить
застывать в прохладное место. Читать далее»

Мы привыкли, что холодец на стол подают всегда в тарелках, нарезанный кубиками или полосками. И вот сегодня я увидела в интернете ( "Едим дома" ) потрясающий вариант подачи холодца. Честь и хвала тому, кто додумался до такого
Вот, что нужно иметь, чтобы создать шедевр:
Готовый холодец*
Желатин 2 ч. л.*
Вареную колбасу или ветчину*
Перец черный, горошком*
Зелень салата*
А вот что нужно сделать, чтобы поставить на стол такого симпатичного поросеночка: Читать далее»

Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое "сердце" из сладкого красного перца, маленькое зеленое "сердце" - из кожуры огурца.
В формочки залить майонез с желатином, после его застывания - заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными "сердцами".
Чтобы большое "сердце" лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 гр. Читать далее»

Ингредиенты:
куриный бульон
желатин
ветчина
куриное филе
говяжий язык
чеснок
клюква
зелень
Способ приготовления:
Сварить куриный бульон, процедить, добавить немного желатина.
Взять ветчину, варёное куриное филе и вареный говяжий язык. Все нарезать соломкой, положить раздавленный чеснок, перемешать.
Теперь взять стопочки, на дно положить клюкву, зелень какая есть. Залить и оставить, чтобы застыло. Читать далее»

500г варёной свеклы
200г селёдки
6 отварных яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
400г сметаны или сметано-майонезной смеси
4 ломтика чёрного хлеба
соль
15г желатина
Натереть на терке свеклу, выдовить чеснок чесноковыжималкой и смешать. яйца измельчить, смешать с нарезанным луком и селёдкой. добавить сметану, влить растопленный желатин. смешать 1/2 сметаны или майонез со свеклой, а оставшиеся 2/4 смешать с селёдкой и яйцами. дать массам слегка загустеть. Читать далее»