Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

дрожжи

Результат поиска: найдено 93 материала.

Это лучшие ватрушки из венского теста, которые я пробовала. Рецепт взяла из книги Плотникова, Колесникова "350 сортов хлебобулочных изделий" издания 1940 года.
Вам потребуется:
Опара:
- 250 г муки
-175 г молока
- 22,5 г свежих дрожжей
Основной замес:
- 200 г муки
- 65 г молока
- 25 г сахара
- 25 г сливочного масла (жирностью 82%)
- 5 г соли
Переделка теста:
- 75 г сливочного масла (жирностью 82%)
- 60 г сахара
- 50 г муки Читать далее»
На выходные дни решила приготовить пирожки. Это духовые пирожки с картошкой и грибами. Но начинка может быть любая. Делаются они быстро-что главное для меня. Съелись тоже быстро! Нужно было удвоить порцию в рецепте.
И так :берём 1/4 стакана тёпленькой воды, лучше конечно картофельного отвара(если он остался от варенной картошки), добавляем 1ч. л сухих дрожжей,2 ч. л -сахара.2 ч. л -муки и оставляем на 20 минут. В отдельную миску всыпаем 2 стакана муки,1ч. Читать далее»
Сегодня я варила борщ-обычное дело для украинской семьи) Бульончик был приготовлен еще вчера из говядинки) Борщик получился-как говорил мой покойный дедушка - законный! Но.. оказалось в доме нет хлеба, а муж за ним идти отказался.. Ну да-оно и понятно-не за пивом же я его послала) Так вот не было бы счастья-да несчастье помогло... Уже доваривая борщ-я уныло рылась в инете.. и набрела на отличную идею - пампушки с чесноком!!! Читать далее»
Хочу написать несколько слов о натуральных дрожжах.
Сразу честно признаюсь, что сама я в хлебопечении новичок, и ни одного рецепта из приводимых далее не опробовала. Более того, рискну, наверное, еще не скоро: хочется прежде приобрести довольно уверенный навык печь хлеб на закваске. Так что цель данной заметки - не научить кого-либо, а скорее прочесть комментарии более опытных хозяек: может быть, кто-нибудь уже опробовал какой-то из рецептов, а может, отважится и попробует прежде, чем это сделаю я. Читать далее»
Домашним способом дрожжи можно приготовить из сухого или свежего хмеля, из солода.
Дрожжи из сухого хмеля. Заливают хмель двойным (по объему) количеством горячей воды и кипятят, часто опуская всплывающий хмель ложкой в воду, до уменьшения воды вдвое. В теплом процеженном отваре хмеля растворяют сахар (1 столовую ложку на стакан отвара) и добавляют при помешивании деревянной веселкой (лопаточкой) пшеничную муку (х/а стакана на стакан отвара). Читать далее»
Как всегда у меня с тестом трындец Решила замутить печенько по этому рецепту https://www.stranamam.ru/post/2670869/ Всё же там просто, бери, да делай. Ан нет, мне надо от себя че-нидь выдумать .
Девочки делали печенье с сырыми дрожжами, а меня сухие были. Ну там в комментах девушка написала, что она их с мукой добавила, и всё ОК. Ну ладно Я решила увеличить количество теста. Взяла маргарин 250 грамм, 2 пакета дрожжей и 2 яйца. Потом подумала, и добавила ишо 1 яйцо. Замесила тесто с мукой. Читать далее»
Учеными установлено, что главное свойство дрожжей - брожение. Дрожжами это свойство передается в кровь, и кровь начинает не циркулировать, а бродить. Образующийся при этом сивушный газ поступает в первую очередь в мозг, нарушая его функции. Резко ухудшается память, способности к логическому мышлению, творческому труду. Воистину: имеющий уши становится не слышащим, имеющий глаза - не видящим, имеющий ум - не разумеющим. Читать далее»
Вот с первой проблемой столкнулась.
Решили мы сделать плюшки московские.
Все добавила по рецепту в нужном порядке. Поставила на указанный режим. 3,15ч
открываю, а там жидкое тесто... И как такое может быть?
Пойду муку добавлять в ручную...
Чёт занесло меня на дрожжи , хотя не любила никогда их... Рецепт этих оладьев я нашла в инете и переделала "под себя". Нам всем очень понравилось
0,5 литра теплого молока
0,5 пакетика сухих дрожжей
2 яйца
1 столовая ложка растительного масла
1,5-2 столовых ложки сахара
соль
мука
В теплом молоке развести дрожжи, добавить остальные ингредиенты. Хорошенько вымешать, оставить в теплом месте подходить (я просто на столе оставила и тесто буквально минут за 30-40 увеличилось в 2 раза). Читать далее»
Домашние дрожжи ничем не уступают покупным- на них прекрасно поднимаются все хлебобулочные изделия. Среди большого ассортимента рецептов дрожжей домашнего приготовления, хочу выделить картофельные дрожжи.
Чтобы их приготовить, возьмите 2 сырые картофелины, вымойте, очистите и натрите в миску на мелкой терке. Добавьте 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. воды. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 12 часов. Далее дрожжи готовы к употреблению.
Ароматных Вам пирогов)))!


Список всех тэгов

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook