Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

дрожжи

Результат поиска: найдено 93 материала.

Коротко так, хочу поинтересоваться, а чем собственно отличаются сухие, быстродействующие и живые дрожжи.
Спрашиваю, вот почему попросила купить мне сухие дрожжи, а купили быстродействующие Саф 11 г. в пакетике.
Написано, сразу в муку. Это получается опару не сделать уже, как вообще рассчитывать их.
Про живые вообще ничего не знаю, ни разу ими не пользовалась.
300 г пшеничной муки
200 г ржаной муки
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей(14 г)
350 мл. теплой воды
1 ч. л. соли
Оби муки просеивать через сито, добавляем дрожжи, соль,. перемешываем. К воде добавляем масло, размешиваем и льём к сухим ингредиентам. Тщательно замешиваем тесто(я замешивала руками), пока начнет отставать от рук. Готовое тесто ставим в теплое место на 1 час. Читать далее»
Продукты
250 мл молока
10 г сухих дрожжей
1 ч. л соли
1 ст. л сахара
3-3.5 стакана муки
100 г сливочного масла Читать далее»
понадобится:
1,600 кг муки
30 г свежих дрожжей
1 л. молока
100 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
щепотка соли Читать далее»
Доброго дня всем!
Я с удовольствием рада предложить всем рецепт и фото с пошаговым приготовлением русского бездрожжевого хлеба в домашних условиях.
О вреде дрожжей все конечно же уже знакомы. А о вреде магазинного хлеба и говорить не стоит.
Этим рецептом я пользуюсь уже почти год. Перепробовала разные методы. И пришла к выводу что, нет ничего лучше, чем просто вода и мука. Читать далее»
Теория:
Про дрожжи:
Свежие дрожжи (в виде кубиков). При комнатной температуре такие дрожжи хранятся не более суток. В холодильнике при 0 +4 С) - до 12 суток.
Сухие дрожжи (всего 8% влаги) получаются в результате процесса обезвоживания. Рекомендуется класть их вдвое меньше, чем свежих.
Сухие активные дрожжи - гранулы различного диаметра - второй этап в эволюции дрожжей. Они не такие неженки, как прессованные, - для хранения им не нужен холодильник, и срок их годности возрастает до 1-2 лет. Читать далее»
Девочки, нашла вот такой рецепт.
На трёхлитровую банку взять 100 гр. дрожжей, развести в тёплой воде и добавить пол стакана сахара, накрыть баллон марлей и поставить сбраживаться. Как только перебродит разводить с водой и поливать на 1 куст 1 литр ( 1 стакан бражки на 10 литров воды). За лето сделать 3 подкормки.
Все понимаю, сахар пробовали, соль тоже. А кто кормил растения дрожжами? Что ими подкармливают? Какой результат? Может кто прояснит и поделится информацией?
На выходных собираюсь съездить в магазин АШАН, затариться так сказать. И теперь без муки и дрожжей от туда точно не уеду. Девочки, поделитесь опытом, какие дрожжи покупаете? Сколько стоят? Особенно интересую дрожжи, которые продаются именно в Ашане, наверняка есть дешевая марка "каждый день", они хорошие?
Наконец я испекла треугольные пирожки - эчпочмаки. Рецепт нашла в интернете. И по моему получились, по оценке моих домашних дегустаторов. Особенностью этих пирогов является сырая начинка.
Рецепт выпечки.
Для теста: 250мл молока,1 ст л. сахара.7гр сухих дрожжей,100гр сметаны.100гр сливочного масла,1 яйцо,2 ч л соли. Муки я добавляла на глаз, чтоб тесто было мягкое, слегка липло к рукам. Читать далее»
Танцы от плиты и до компа!
Зиму я не люблю. Я люблю солнце и тепло. У нас серо, мокро, холодно, отвратительно - даже говорить об этом не хочется. В такие дни я бешено мечусь по кухне и ищу позитив в еде. Ужасно, понимаю, но что делать, если я - слабый человек, которому так легко поднять настроение с помощью кусочка вкусного торта, или баночки яркого варенья? А еще можно улучшить самочувствие такими вот батонами - оранжевыми, ароматнейшими, нежными, теплыми, хрустящими. Как вам? Подходит? Читать далее»


Список всех тэгов

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook