безе
Результат поиска: найдено 113 материалов.
Хочу поделиться очень вкусным рецептом тортика. Готовится он очень легко. А на вкус даже не передать. Напишу одним словом -НЕЖНОСТЬ. Самое главное, что он не очень калорийный, фигуре сильно не навредит. На фото он может не сильно эффектно украшен, так как его украшали мои детки, но вкусу, поверьте, это не мешает.
Для коржа нам нужно: 4 охлажденных белка, 1ч. л. лимонного сока, 1ст. сахара (лучше пудры), 3ч. л. крахмала. Читать далее»
Для коржа нам нужно: 4 охлажденных белка, 1ч. л. лимонного сока, 1ст. сахара (лучше пудры), 3ч. л. крахмала. Читать далее»
+134
|
31 октября 2013 года | 40 комментариев |
Разогреть духовку до 120*С. Взбить белки с лимонной кислотой. Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара продолжая взбивать до образования густой пены. Посыпьте сверху оставшимся сахаром. Перемешайте лопаткой. Выключите духовку. Включите в духовке свет. Переложите тесто в кондитерский мешок. Выложите меренги на противень, придав им желаемую форму. Поставьте противень на ночь в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги. Украсьте меренги взбитыми сливками или кремом. Читать далее»
+32
|
4 октября 2013 года | 5 комментариев |
Привет, всем всем!
Как то по долгу службы посетила я мастер класс, где пекли безе. Вроде все просто – яичные белки с сахаром, сама делала не раз, но идеальные безе получались редко. А на мастер-классе кондитер поделился несколькими секретами идеального безе и получились пирожные очень красивые, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Вчера повторила дома подвиг и на фото результат – красиво и вкусно!
Делюсь секретами по порядку.
Ингредиенты:
На один противень безешек нужно: Читать далее»
Как то по долгу службы посетила я мастер класс, где пекли безе. Вроде все просто – яичные белки с сахаром, сама делала не раз, но идеальные безе получались редко. А на мастер-классе кондитер поделился несколькими секретами идеального безе и получились пирожные очень красивые, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Вчера повторила дома подвиг и на фото результат – красиво и вкусно!
Делюсь секретами по порядку.
Ингредиенты:
На один противень безешек нужно: Читать далее»
+225
|
22 сентября 2013 года | 93 комментария |
В одной из тем зашел разговор о натуральных подсластителях и возникла идея сластить безе медом. отчитываюсь.
на 2 белка у меня ушло 2 стол. ложки майского меда. мед никак не ухудшил состояние белков. т. е. они не опали. не обмякли, отлично держат форму. изумительный вкус нежного крема чуть с кислинкой.
поставила в духовку на 20 минут. не затвердели. консистенция мягкой пастилы. возможно это из-за меда (в мыловарении обнаруживается такое его свойство). Читать далее»
на 2 белка у меня ушло 2 стол. ложки майского меда. мед никак не ухудшил состояние белков. т. е. они не опали. не обмякли, отлично держат форму. изумительный вкус нежного крема чуть с кислинкой.
поставила в духовку на 20 минут. не затвердели. консистенция мягкой пастилы. возможно это из-за меда (в мыловарении обнаруживается такое его свойство). Читать далее»
+31
|
3 сентября 2013 года | 12 комментариев |
Безе в микроволновке за 5 минут
(Точнее Как испортить микроволновку за 5 минут )
Нежнейшее безе из минимум ингредиентов и за считанные минуты! Быстро, вкусно и просто (ведь готовится в микроволновке).
Безе в микроволновке
Ингредиенты:
- Белок яичный - 4 шт.
- Сахар - 4 ст. л. Читать далее»
(Точнее Как испортить микроволновку за 5 минут )
Нежнейшее безе из минимум ингредиентов и за считанные минуты! Быстро, вкусно и просто (ведь готовится в микроволновке).
Безе в микроволновке
Ингредиенты:
- Белок яичный - 4 шт.
- Сахар - 4 ст. л. Читать далее»
+16
|
25 июля 2013 года | 28 комментариев |
Кто не знает, что такое киевский торт- это просто "бомба", очень и очень вкусный торт. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность.
Делаем тесто:
В две мисочки отделяем 12 яичных белков, по 6 белков в каждую. Закрываем плёнкой и ставим в тёплое место, 30-40 градусов, на сутки. Желтки в закрытой посуде, убираем в холодильник, они нам пригодятся для крема. Читать далее»
Делаем тесто:
В две мисочки отделяем 12 яичных белков, по 6 белков в каждую. Закрываем плёнкой и ставим в тёплое место, 30-40 градусов, на сутки. Желтки в закрытой посуде, убираем в холодильник, они нам пригодятся для крема. Читать далее»
+142
|
17 мая 2013 года | 51 комментарий |
Я не так давно (года три назад) открыла для себя рецепт куличей. В оригинале он называется Панеттоне - итальянский воздушный праздничный дрожжевой кекс (http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=767420). Получился с первого раза, и теперь только им и пользуюсь. не тяжелый, в меру сладкий, очень и очень вкусный кулич.
Опара:
120 мл тёплого молока
1 ст. л сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст. л. сахара и муки, размешать. Читать далее»
Опара:
120 мл тёплого молока
1 ст. л сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст. л. сахара и муки, размешать. Читать далее»
+54
|
11 мая 2013 года | 3 комментария |
Я не так давно (года три назад) открыла для себя рецепт куличей. В оригинале он называется Панеттоне - итальянский воздушный праздничный дрожжевой кекс. Получился с первого раза, и теперь только им и пользуюсь. не тяжелый, в меру сладкий, очень и очень вкусный кулич.
Опара:
120 мл тёплого молока
1 ст. л сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст. л. сахара и муки, размешать. Читать далее»
Опара:
120 мл тёплого молока
1 ст. л сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст. л. сахара и муки, размешать. Читать далее»
+41
|
11 мая 2013 года | 12 комментариев |
На днях я выставляла рецепт белкового крема, который использовала для куличей, но он хорошо подойдет и для пирожных и для тортов https://www.stranamam.ru/post/5581179/, и так как у меня получилось много крема, а куличи закончились, решила я сделать безеРецепт крема:
белок яичный 4 шт.
сахар 2 стакана
вода 0.5 стакана Читать далее»
+42
|
11 мая 2013 года | 16 комментариев |
Приветствую всех заглянувших на огонек!))
Наверняка все вы помните из детства вкус безешно-сливочного торта "полет"- такого сладко-орехового, рассыпчатого, с нежным сливочным кремом... Он и сейчас имеется в продаже. Я пробовала этот торт только в исполнении "Золотого колоса". Так вот, мама моя этот торт просто боготворит, и остановиться не может, пока не прикончит всю эту вкуснятину. Но готовится он очень долго, да и духовка сейчас у нас старая, частенько подводит. Читать далее»
Наверняка все вы помните из детства вкус безешно-сливочного торта "полет"- такого сладко-орехового, рассыпчатого, с нежным сливочным кремом... Он и сейчас имеется в продаже. Я пробовала этот торт только в исполнении "Золотого колоса". Так вот, мама моя этот торт просто боготворит, и остановиться не может, пока не прикончит всю эту вкуснятину. Но готовится он очень долго, да и духовка сейчас у нас старая, частенько подводит. Читать далее»
+44
|
14 марта 2013 года | 32 комментария |
Страницы:
