безе
Результат поиска: найдено 113 материалов.
Ингредиенты
Безе. Ингредиенты
* 5 белков
* 250 г сахара
Рецепт приготовления
Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится.
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Читать далее»
Безе. Ингредиенты
* 5 белков
* 250 г сахара
Рецепт приготовления
Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится.
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Читать далее»
+30
|
6 мая 2010 года | 20 комментариев |
Нам понадобится:
• 4 яичных белка, 200 г сахарной пудры, 75 г муки, 125 г тертого шоколада, 2 пакетика ванильного сахара, по 1/2 ч. ложки кардамона и корицы.
• Белки взбить в очень густую пену. На пену просеять сахар и муку, добавить шоколад, ванильный сахар и пряности и все осторожно перемешать. Тесто чайной ложкой маленькими шариками отсадить на выложенный пергаментом противень и выпекать около 18 минут в нагретом до 160 градусов духовом шкафу.
konditerka.blogspot.com
• 4 яичных белка, 200 г сахарной пудры, 75 г муки, 125 г тертого шоколада, 2 пакетика ванильного сахара, по 1/2 ч. ложки кардамона и корицы.
• Белки взбить в очень густую пену. На пену просеять сахар и муку, добавить шоколад, ванильный сахар и пряности и все осторожно перемешать. Тесто чайной ложкой маленькими шариками отсадить на выложенный пергаментом противень и выпекать около 18 минут в нагретом до 160 градусов духовом шкафу.
konditerka.blogspot.com
+12
|
13 апреля 2010 года | 4 комментария |
Продукты: на 17 корзиночек
Для песочного теста:
Сл. масло 150 гр.
Желтки 2 шт.
Сахар 100 гр.
Кефир 1 ст. л.
Мука 250 гр.
Сода 0,5 ч. л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Для крема белкового заварного:
Белки 3 шт.
Сахар 150 гр.
Вода 2,5 ст. л.
Уксус 0,5 ч. л.
Лим. кислота -щепотка
Ароматизатор -2-3 капли
Для безе:
Белки 3 шт.
Сахар 200 гр.
Для крема «Шарлотт»:
Пудра ванильная 3 гр.
Масло сл. 250 гр.
Коньяк или вино десертное 8 гр. Читать далее»
+4
|
2 апреля 2010 года | 2 комментария |
