соусы и заправки
Результат поиска: найдено 95 материалов.
Всем привет.
Принесла вам новый эксперимент...
Все, наверно, хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали, что кто то использует шпротное масло, кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня, как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат... Читать далее»
Принесла вам новый эксперимент...
Все, наверно, хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали, что кто то использует шпротное масло, кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня, как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат... Читать далее»
+55
|
10 июня в 18:08 | 41 комментарий |
Вчера у нас были гости, и надо было сделать что-то не рядовое.
Симэдзи или шимеджи (shimeji) это популярные в Азии съедобные грибы, которые внешне напоминают опята. Их можно жарить, тушить, солить, мариновать и тд.
Нам понадобится на 4 порции:
говяжье рагу средней жирности - 800-900 гр
грибы симэдзи или опята - 300 гр
сливки 20-30%% - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 0,5 ст. ложка Читать далее»
Симэдзи или шимеджи (shimeji) это популярные в Азии съедобные грибы, которые внешне напоминают опята. Их можно жарить, тушить, солить, мариновать и тд.
Нам понадобится на 4 порции:
говяжье рагу средней жирности - 800-900 гр
грибы симэдзи или опята - 300 гр
сливки 20-30%% - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 0,5 ст. ложка Читать далее»
+27
|
8 июня в 17:29 | 18 комментариев |
Всем привет.
Часто встречаю в комментариях когда девочки, густые супы соусами называют.
Не зная подходит моя еда под такое название, я такие вещи похлебками называю... что то среднее между супом и густым.
Иногда уже не хочется ни мяса, ни макарон, ни картошки...хочется чего то похлебать, но при этом и сытненько было...
На выручку всегда в заначки магазинные супы. .. я их как подливы, соусы использую...
Вот один из вариантов такой разгрузочки. Читать далее»
Часто встречаю в комментариях когда девочки, густые супы соусами называют.
Не зная подходит моя еда под такое название, я такие вещи похлебками называю... что то среднее между супом и густым.
Иногда уже не хочется ни мяса, ни макарон, ни картошки...хочется чего то похлебать, но при этом и сытненько было...
На выручку всегда в заначки магазинные супы. .. я их как подливы, соусы использую...
Вот один из вариантов такой разгрузочки. Читать далее»
+34
|
20 мая в 21:20 | 24 комментария |
всем привет. Хочу вам рассказать немного о сливках у нас их называют Schlagsahne . как то у меня в посте девочки сказали что сливки / Slagsahne сворачиваются в горячем. Мне как то давно подсказали что бы сливки не сворачивались надо смотретъ на упаковку..
Сегодня в магазине специально поискала разницу и нашла одни есть для взбивания
другие для горячего. т.е их можно добавить в кофе, с ними можно запекать..
Упаковки могут быть разные.
Сегодня в магазине специально поискала разницу и нашла одни есть для взбивания
другие для горячего. т.е их можно добавить в кофе, с ними можно запекать..
Упаковки могут быть разные.
+17
|
11 мая в 19:28 | 42 комментария |
Думаю ничего нового я вам не расскажу.Просто хочу поделится проверенным рецептом.
Для фрикасе отварить 2 куриные ножки вцелом - 700-800 г, бульона должно получится 1,5 литра.
100г сливочного масла
3 ст.ложки подсолнечного масла
5 ст.ложек муки
2 дольки чеснока Читать далее»
+23
|
26 апреля в 19:19 | 29 комментариев |
ИСТОЧНИК https://samodelych.ru/
Итальянский пряный томатный соус
Измельчите 1 луковицу, 3 зуб. чеснока и подрумяньте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте 1 ч. л. орегано, 800 г консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Спустя 20 минут добавьте 4 очищенных и измельченных в блендере свежих помидора, посолите и поперчите.
Испанский томатный соус сальса
Поместите в чашу блендера 15 маленьких помидоров черри, 1 зуб. Читать далее»
Итальянский пряный томатный соус
Измельчите 1 луковицу, 3 зуб. чеснока и подрумяньте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте 1 ч. л. орегано, 800 г консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Спустя 20 минут добавьте 4 очищенных и измельченных в блендере свежих помидора, посолите и поперчите.
Испанский томатный соус сальса
Поместите в чашу блендера 15 маленьких помидоров черри, 1 зуб. Читать далее»
+2
|
7 апреля в 16:27 | 0 комментариев |
Девочки всем привет! На прошлой недели Лори писала от том что она готовила в течении недели. Идея мне понравилась и я решилась. И так начну
Завтрак
Были блины, которые я пекла в воскресение. Блинов я пеку много, часть убераю в морозилку, на следующий день разогреваю в микроволновке. Блины у нас едят со сметаной,творогом, вареньем, с яблочным муссом
Обеда как тогового у нас нет, так дети со школы приходят в разное время. Иногда едят в школе или берут с собой перекус.
Ужин Читать далее»
Завтрак
Были блины, которые я пекла в воскресение. Блинов я пеку много, часть убераю в морозилку, на следующий день разогреваю в микроволновке. Блины у нас едят со сметаной,творогом, вареньем, с яблочным муссом
Обеда как тогового у нас нет, так дети со школы приходят в разное время. Иногда едят в школе или берут с собой перекус.
Ужин Читать далее»
+99
|
2 апреля в 20:25 | 103 комментария |
Принесла вам вариант Бешамеля...
Во многих рецептах мы встречаем его наличие. Классически он готовится на молоке.
Вообще в Кулинарии, в мировой Кулинарии всего 4 базовых рецепта соусов... а все остальные производные от них...
Это тема отдельная...
Сегодня я принесла производную от этого соуса...
Я это использую и как соус к гарнирам, (когда погуще) и как крем-суп ( когда пожиже)...
Все очень просто. Хоть многие и не любят выражение " на глазок", но попробуем определиться... Читать далее»
Во многих рецептах мы встречаем его наличие. Классически он готовится на молоке.
Вообще в Кулинарии, в мировой Кулинарии всего 4 базовых рецепта соусов... а все остальные производные от них...
Это тема отдельная...
Сегодня я принесла производную от этого соуса...
Я это использую и как соус к гарнирам, (когда погуще) и как крем-суп ( когда пожиже)...
Все очень просто. Хоть многие и не любят выражение " на глазок", но попробуем определиться... Читать далее»
+56
|
14 февраля в 23:23 | 21 комментарий |
Альтернатива майонезу.Есть несколько вариантов интерпретации произношения названия соуса - Цацики, Дзадзики, Тцатцики и все они верные.
Это холодный соус или заправка на основе йогурта, свежих пряных трав, огурца, специй и соли. Изначально этот соус из восточной кухни, т.е. он не балканский, позаимствован из турецкой кухни и созвучен турецкому наименованию, хотя в настоящее время считается греческим. Читать далее»
+38
|
10 февраля в 20:18 | 14 комментариев |
Никогда не была в Греции, хотя имею греческие корни.
В этом году у детей в школе был конкурс, где наш класс представлял Грецию. И один из этапов конкурса – кухня выбранной страны. Дети под руководством взрослых (родителей) должны были приготовить любое национальное блюдо. Нашей семье досталось это блюдо – дзадзики.
Пришлось изучать интернет. Оказалось, что мы летом часто делаем это блюдо, даже не зная, что оно национальное греческое, но делаем по-своему и каждый раз по-разному. Читать далее»
В этом году у детей в школе был конкурс, где наш класс представлял Грецию. И один из этапов конкурса – кухня выбранной страны. Дети под руководством взрослых (родителей) должны были приготовить любое национальное блюдо. Нашей семье досталось это блюдо – дзадзики.
Пришлось изучать интернет. Оказалось, что мы летом часто делаем это блюдо, даже не зная, что оно национальное греческое, но делаем по-своему и каждый раз по-разному. Читать далее»
+47
|
9 февраля в 21:33 | 24 комментария |
