соусы и заправки
Результат поиска: найдено 100 материалов.
эту замечательную приправу меня научил делать друг кореец...он не признает вьетнамский соевый соус, нас всегда угощает этой приправой, когда на столе манты или мясо.
покупаем вот такой брикет полуфабриката сои.
наливаем в кастрюлю 2 литра воды, столовую ложку соли и выкладываем содержимое пакета...кипятим, чтобы уменьшилось до полтора литра...остудили разлили по бутылочкам, поставили в холодильник. Храниться может до года. Читать далее»
покупаем вот такой брикет полуфабриката сои.
наливаем в кастрюлю 2 литра воды, столовую ложку соли и выкладываем содержимое пакета...кипятим, чтобы уменьшилось до полтора литра...остудили разлили по бутылочкам, поставили в холодильник. Храниться может до года. Читать далее»
+64
|
18 марта 2020 года | 60 комментариев |
Всем привет.
Неделя почти почти подошла к концу, а мои косяки все не заканчиваются.
Сегодня блюда, которые остались без итогового результата.
Что помешало мне закончить фото сессию, уже не помню, но вот такие красавцы остались в сыром виде...
Они должны были готовится в подливе, но увы нам увидеть это не суждено.
А это еще недоделка - булочки, которые остались вечно на расстойке...
Сверху они испачканы соусом из чеснока и кунжута. Читать далее»
Неделя почти почти подошла к концу, а мои косяки все не заканчиваются.
Сегодня блюда, которые остались без итогового результата.
Что помешало мне закончить фото сессию, уже не помню, но вот такие красавцы остались в сыром виде...
Они должны были готовится в подливе, но увы нам увидеть это не суждено.
А это еще недоделка - булочки, которые остались вечно на расстойке...
Сверху они испачканы соусом из чеснока и кунжута. Читать далее»
+31
|
22 февраля 2020 года | 13 комментариев |
Всем привет.
Принесла вам новый эксперимент...
Все, наверно, хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали, что кто то использует шпротное масло, кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня, как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат... Читать далее»
Принесла вам новый эксперимент...
Все, наверно, хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали, что кто то использует шпротное масло, кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня, как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат... Читать далее»
+55
|
10 июня 2019 года | 41 комментарий |
Вчера у нас были гости, и надо было сделать что-то не рядовое.
Симэдзи или шимеджи (shimeji) это популярные в Азии съедобные грибы, которые внешне напоминают опята. Их можно жарить, тушить, солить, мариновать и тд.
Нам понадобится на 4 порции:
говяжье рагу средней жирности - 800-900 гр
грибы симэдзи или опята - 300 гр
сливки 20-30%% - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 0,5 ст. ложка Читать далее»
Симэдзи или шимеджи (shimeji) это популярные в Азии съедобные грибы, которые внешне напоминают опята. Их можно жарить, тушить, солить, мариновать и тд.
Нам понадобится на 4 порции:
говяжье рагу средней жирности - 800-900 гр
грибы симэдзи или опята - 300 гр
сливки 20-30%% - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 0,5 ст. ложка Читать далее»
+27
|
8 июня 2019 года | 18 комментариев |
Всем привет.
Часто встречаю в комментариях когда девочки, густые супы соусами называют.
Не зная подходит моя еда под такое название, я такие вещи похлебками называю... что то среднее между супом и густым.
Иногда уже не хочется ни мяса, ни макарон, ни картошки...хочется чего то похлебать, но при этом и сытненько было...
На выручку всегда в заначки магазинные супы. .. я их как подливы, соусы использую...
Вот один из вариантов такой разгрузочки. Читать далее»
Часто встречаю в комментариях когда девочки, густые супы соусами называют.
Не зная подходит моя еда под такое название, я такие вещи похлебками называю... что то среднее между супом и густым.
Иногда уже не хочется ни мяса, ни макарон, ни картошки...хочется чего то похлебать, но при этом и сытненько было...
На выручку всегда в заначки магазинные супы. .. я их как подливы, соусы использую...
Вот один из вариантов такой разгрузочки. Читать далее»
+34
|
20 мая 2019 года | 24 комментария |
всем привет. Хочу вам рассказать немного о сливках у нас их называют Schlagsahne . как то у меня в посте девочки сказали что сливки / Slagsahne сворачиваются в горячем. Мне как то давно подсказали что бы сливки не сворачивались надо смотретъ на упаковку..
Сегодня в магазине специально поискала разницу и нашла одни есть для взбивания
другие для горячего. т.е их можно добавить в кофе, с ними можно запекать..
Упаковки могут быть разные.
Сегодня в магазине специально поискала разницу и нашла одни есть для взбивания
другие для горячего. т.е их можно добавить в кофе, с ними можно запекать..
Упаковки могут быть разные.
+17
|
11 мая 2019 года | 42 комментария |
Думаю ничего нового я вам не расскажу.Просто хочу поделится проверенным рецептом.
Для фрикасе отварить 2 куриные ножки вцелом - 700-800 г, бульона должно получится 1,5 литра.
100г сливочного масла
3 ст.ложки подсолнечного масла
5 ст.ложек муки
2 дольки чеснока Читать далее»
+23
|
26 апреля 2019 года | 29 комментариев |
ИСТОЧНИК https://samodelych.ru/
Итальянский пряный томатный соус
Измельчите 1 луковицу, 3 зуб. чеснока и подрумяньте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте 1 ч. л. орегано, 800 г консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Спустя 20 минут добавьте 4 очищенных и измельченных в блендере свежих помидора, посолите и поперчите.
Испанский томатный соус сальса
Поместите в чашу блендера 15 маленьких помидоров черри, 1 зуб. Читать далее»
Итальянский пряный томатный соус
Измельчите 1 луковицу, 3 зуб. чеснока и подрумяньте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте 1 ч. л. орегано, 800 г консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Спустя 20 минут добавьте 4 очищенных и измельченных в блендере свежих помидора, посолите и поперчите.
Испанский томатный соус сальса
Поместите в чашу блендера 15 маленьких помидоров черри, 1 зуб. Читать далее»
+2
|
7 апреля 2019 года | 0 комментариев |
Девочки всем привет! На прошлой недели Лори писала от том что она готовила в течении недели. Идея мне понравилась и я решилась. И так начну
Завтрак
Были блины, которые я пекла в воскресение. Блинов я пеку много, часть убераю в морозилку, на следующий день разогреваю в микроволновке. Блины у нас едят со сметаной,творогом, вареньем, с яблочным муссом
Обеда как тогового у нас нет, так дети со школы приходят в разное время. Иногда едят в школе или берут с собой перекус.
Ужин Читать далее»
Завтрак
Были блины, которые я пекла в воскресение. Блинов я пеку много, часть убераю в морозилку, на следующий день разогреваю в микроволновке. Блины у нас едят со сметаной,творогом, вареньем, с яблочным муссом
Обеда как тогового у нас нет, так дети со школы приходят в разное время. Иногда едят в школе или берут с собой перекус.
Ужин Читать далее»
+99
|
2 апреля 2019 года | 103 комментария |
Принесла вам вариант Бешамеля...
Во многих рецептах мы встречаем его наличие. Классически он готовится на молоке.
Вообще в Кулинарии, в мировой Кулинарии всего 4 базовых рецепта соусов... а все остальные производные от них...
Это тема отдельная...
Сегодня я принесла производную от этого соуса...
Я это использую и как соус к гарнирам, (когда погуще) и как крем-суп ( когда пожиже)...
Все очень просто. Хоть многие и не любят выражение " на глазок", но попробуем определиться... Читать далее»
Во многих рецептах мы встречаем его наличие. Классически он готовится на молоке.
Вообще в Кулинарии, в мировой Кулинарии всего 4 базовых рецепта соусов... а все остальные производные от них...
Это тема отдельная...
Сегодня я принесла производную от этого соуса...
Я это использую и как соус к гарнирам, (когда погуще) и как крем-суп ( когда пожиже)...
Все очень просто. Хоть многие и не любят выражение " на глазок", но попробуем определиться... Читать далее»
+56
|
14 февраля 2019 года | 21 комментарий |
Страницы:
