колбаса домашняя
Результат поиска: найдено 40 материалов.
Ну наконец-то я с ней справилась. Аж со второй попытки! Но история моя с моей домашней колбасой имеет давнюю историю. С возрастом, а вернее после того, как я вышла на пенсию и времени свободного, естественно, стало гораздо больше, кулинария, как и фотография прямо стали моим настоящим хобби. А хобби, как известно, это уже не обязанность, а полнейшее удовольствие. Так вот захотелось мне её приготовить – домашнюю колбасу давно. Читать далее»
+170
|
5 февраля 2017 года | 101 комментарий |
Идею сделать колбаску взяла из инета, но готовила по своему, т. к хотела более диетическую.Поэтому пишу, как делала я.
С курицы срезала почти всё мясо : грудинку, бедрышки, пулечки. Кожу и жир убрала.
Всё порезала, примерно,1,5 на 1,5 см
добавила давленный чеснок,3 ст. ложки желатина,2 ст. л. простого йогурта, чёрный молотый перец, приправы-карри, куркуму, паприку. Можно другие по желанию. Все приправы, чеснок и перец-по вкусу. Хорошо перемешала. Читать далее»
+39
|
23 сентября 2016 года | 28 комментариев |
Пирожки с ливером люблю с детства. Ещё с дошкольного. И ливерную колбасу естественно, тоже. Даже не буду говорить, что колбаса та и нынешняя ни в какое сравнение не идёт. Смотрела на те рецепты, которые предлагают девочки по изготовлению домашней колбасы. Сама давно хотела приготовить домашнюю колбасу… Но нет на наших рынках настоящих кишок для оболочки колбас… Я тщетно искала их, но так и не нашла. Разозлилась и решила: всё равно приготовлю из подручных материалов. Читать далее»
+8
|
27 мая 2015 года | 18 комментариев |
Многие сейчас худеют к лету и мои колбаски очень подойдут для этого не легкого процесса. Делать быстро, полезно, вкусно и малокалорийно. А еще снизить жир и калории можно убрав из рецепта сало, но тогда и мягкости в колбаске будет меньше
Куриная колбаска
550гр куриного феле
55гр моркови
90 гр лук репчатый
70 гр сало
50мл молоко Читать далее»
Куриная колбаска
550гр куриного феле
55гр моркови
90 гр лук репчатый
70 гр сало
50мл молоко Читать далее»
+104
|
23 апреля 2014 года | 19 комментариев |
Ингредиенты:Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец Читать далее»
+77
|
10 января 2014 года | 38 комментариев |
Куриные грудки- 2шт.Ветчина свиная -200гр.
Чеснок-2 головки
Крахмал -1ст. ложка (развести в 1/2стакана молока)
Соль, перец по вкусу
Приправа (я добавила сушеного базилика гр.10)
Блендером измельчить куриные грудки, чеснок, специи, добавить крахмал (можно заменить на 1,5 ложки манки) посолить и поперчить. Ветчину нарезать на мелкие кубики и вмешать в готовую массу. Всё завернуть в фольгу сформировав в колбаску и запекать в духовке 30 мин при темп. 200гр.
+40
|
5 ноября 2013 года | 17 комментариев |
Итак, колбаска домашняя, пальчики оближешь)
Нам понадобится:
Кишки свиные промытые и почищенные;
Далее идет два варианта колбасы:
Или это будет фарш говядина+свинина;
Или это будет говядина+ сало свиное порезанное очень мелкими кусочками, скажу по-секрету второй вариант вкуснее.
Далее и тот и другой вариант, добавляем специи для мяса, перец, соль, можно чесночок, мясо должно промариноваться ночь и делаем колбаску, при помощи ручной мясорубки. Читать далее»
Нам понадобится:
Кишки свиные промытые и почищенные;
Далее идет два варианта колбасы:
Или это будет фарш говядина+свинина;
Или это будет говядина+ сало свиное порезанное очень мелкими кусочками, скажу по-секрету второй вариант вкуснее.
Далее и тот и другой вариант, добавляем специи для мяса, перец, соль, можно чесночок, мясо должно промариноваться ночь и делаем колбаску, при помощи ручной мясорубки. Читать далее»
+3
|
5 мая 2013 года | 4 комментария |
На носу пасха. Вот сегодня приготовил колбаску, как принято у нас на Украине. Рассказывать, как ее готовить не буду. Хочу только рассказать, как ее приготовить.Начинили оболочку мясом, конечно лучше в натуральные свиные кишки, Укладываем подготовленные колбаски на противень, наливаем 200 гр. воды (протыкать колбасу не надо, не бойтесь она не лопнет) и ставим противень в розагретую духовку до 150 гр. на 1,5 часа. В это время колбаса не будет запекаться, а ТОМИСЯ. Читать далее»
+53
|
2 мая 2013 года | 12 комментариев |
Берем свинину и курятину в равных пропорциях, сало(примерно 200 г на 1кг мяса), режем кубиками 2х2х2, солим, перчим, добавляем лаврушку, чесночок, обязательно водичку!!! моя свекровь говорит, что мясо в кишку само заплывать должно! вот пусть оно и позаплывает в кишечки, только не слишком плотненько, а то полопаются наши колбаски при запекании. даем всему этому добру постоять немножко. очень хорошо вынести на 20 минут на мороз зимой или просто поставить в миску со льдом. Читать далее»
+30
|
4 марта 2013 года | 22 комментария |
Начитавшись про приготовление колбасы, решила ее сделать сама, купила кишки, но мне сказали, что их нужно почистить. Вот тут и нужен совет, как и что там чистить ? Они пока заморожены, с виду чистые .
+4
|
22 января 2013 года | 20 комментариев |
Страницы:
