колбаса домашняя

Колбаса по маминому рецепту из натуральной оболочки(тонкие свиные кишочки чистятся, моются, потом можно заморозить). Мы всегда готовим её на Новый год. Рецепт прост:Мясо(свинина или говядина), Сало(на любителя), Картошка сырая(в равных порциях с мясом), приправы, соль, чеснок, лук и оболочка. Все режется кубиками, солим, перчим(добавляем специи на свой вкус). Потом набиваем оболочку при помощи специальной насадки. Перевязываем. Потом прокалываем иголкой в нескольких местах(чтоб не лопнула при варке). Читать далее»

Както купили мы мясо накрутили из него фарша. я долго не могла придумать что из него сделать. вот и решила сделать молочную колбасу. получилось два батончика первы дети быстро схомячили так что выкладываю то что успела отбить у голодных домочадцев
Девочки сразу говорю даю примерное кол-во ингредиентов. чего то больше чего то меньше добавите на ваш вкус.
1кг-свиного фарша.(в идеале д. б. столько же фарша куриных грудок. но их у меня не бвло. готовила без них. Читать далее»

Девочки! У многих детки любят колбасу, сосиски, ну и прессованного варено-копчёного мясо промышленного производства Вот и мы такие... А обычное мясо в супах, в подливе не едим... Максимум курочку.. Подскажите проверенные рецепты приготовление пресованного мяса с натуральными приправами

А вот такая у меня получилась вареная колбаска из свинины и курицы. Рецепт из интернета, а фото мое. Домашняя варенаяколбаса
Что нам нужно?
• 500 г куриного мяса или любого другого, отделенного от костей
• 200 гвареной ветчины или отварного языка
• 300 мл 20% сливок (я добовлял домашнее молоко)
• 2 сырых яичных белка
Приправы в данном случае (приправы можно брать самые разные по своему вкусу):
• 1/2 ч. л. молотого кумина
• 1/2 ч. л. Острой паприки
• 1 ч. л. Сладкой паприки Читать далее»

Предлагаю вам вкусный и очень простой в приготовлении рецепт домашней колбаски.
Первый раз колбасу готовила строго по рецепту (взят с сайта "Поваренок", кому интересно, там есть МК).
В этот раз рецепт немного изменила и вот она, вкусная, сочная колбаска, собственноручно приготовленная.
Итак, нам потребуется:
1 куриная грудка, средняя по размеру (сырое мясо)
300-400 гр. мякоти свинины (сырое мясо)
0,5 - 0,7 стакана молока
1-1,5 ст. л. крахмала
3-4- зубчика чеснока Читать далее»

Вот ещё один рецепт мною проверенный https://www.stranamam.ru/post/1844068/

Состав:
Начинка:
70 гр шампиньонов
1/4 ч. ложка соли
1,5 ч. ложка уксуса
1 ч. ложка растительного масла
Колбаса:
400 гр куриного филе
1 яйцо
1 зубок чеснока
150 гр сметаны
2/3 ч. ложки соли
перец молотый
Приготовление:
Шампиньоны порезать соломкой. Смешать с солью, уксусом и маслом. Дать постоять 10 минут.
Выложить на противень и запекать в духовке 10 минут при 250 градусах.
Куриное филе порезать полосками. Читать далее»

Девочки, всем привет. Кто-нибудь знает рецепт приготовления колбасы домашней типа "Докторской"? Муж давно просит, говорит, что в магазинной одна туалетная бумага и т. п. я бы и сама не прочь, и доча очень любит колбасу. Помогите, кто чем может!