Рубрика "Кулинария в Аргентине"
Я под вопросом написала название, потому что я не уверена, что Флан равно пудинг. Покупной пудинг это крем какой-то. А Флан это очень даже твердая еда более похожая на желе. Очень типичный десерт аргентинцев. В общем, все просто как две копейки, потому сразу к делу. Самое сложное - сделать не Флан, а его карамельный соус. Соус не делают вообще. Делается карамель. Топится сахар (200г). Как это правильно делать, я не знаю. У меня прилип к кастрюле и лопатке. Читать далее»
+14
|
8 января 2019 года |
210 |
6 |
28 комментариев
|
Увидела сегодня в ленте подписки какой-то рецепт многоэтажного сандвича и тут я вспомнила про НЕГО! До момента, как мне запретили сыр, ЭТО было мое самое любимое блюдо аргентинской кухни. Мы очень много путешествовали по северу тогда. И пару раз заезжали с одну деревню под названием Малансан. Деревни на севере - это такое дело... Одна гостиница (в лучшем случае) и одна столовка (тоже в лучшем случае). Не ресторан, столовка именно. И вот в одной такой столовке я заказала ЕГО. Читать далее»
+63
|
23 марта 2017 года |
556 |
34 |
27 комментариев
|
Я давно обещала этот пост. И с тех пор сделала уже много пицц. Но вот сейчас, дожевывая хрустящий кусок, опять вспомнила - не сфоткала! Ладно, оставлю фотки на момент свежей памяти и отсутствия синдрома помирания с голоду. А про пиццу все равно расскажу. Только напомню старую формулировку. Это все из моих наблюдений. С моей колокольни. Моими глазами. Учусь готовить я уже здесь, в Аргентине. Предыдущего опыта у меня очень мало. Критика не принимается никакая. Читать далее»
+65
|
27 января 2017 года |
849 |
78 |
34 комментария
|
Оценила я тут поле деятельности, и решила, что порядок наводить по моим заметкам не так сложно. Во-первых, в группе есть рубрика "Кулинария в Аргентине", но там не только рецепты, а про еду вообще. Посему сделаю еще вот такой пост и буду собирать сюда ссылки на рецепты. Со временем сюда же буду добавлять новые. Поехали. Умита https://www.stranamam.ru/ Читать далее»
+51
|
6 января 2017 года |
579 |
52 |
32 комментария
|
Альфахоры бывают разные. Печенька и еще одна печенька, склеенные сладким и липким - это очень утрированно. Только уточнение: пишу "сгущенка", подразумевая аргентинское dulce de leche, а не то, что считается сгущенкой в России. Аргентинцы варят из цельного молока, и выходит вот такой продукт: Может, однажды я вам накопаю рецепт, как такую сгущенку сварить. Ладно, показываю. Печенька-аргентинская сгущенка-печенька - это классика. Читать далее»
+58
|
6 января 2017 года |
515 |
68 |
30 комментариев
|
Так как я - существо, вечно страдающее по еде, хронически не набирающее вес, и вечно хотящее жрать, из всех предложенных тем про Аргентину, выбираю первым делом про еду. А так как пост не описательный о национальной кухне (вы этой сухой инфы можете много на просторах интернета накопать), то слово "кухня" употреблять я и не буду. Я расскажу в целом о еде в этой стране. Это все мои наблюдения. С моей колокольни. Моими глазами. Есть исключения, конечно. Повторяюсь. Читать далее»
+649
|
4 января 2017 года |
8450 |
90 |
499 комментариев
|
Да, вот напишу в группу, потому что стычка возникла между двух культур. То, что вся еда должна быть сегодняшней, я уже привыкла, потому каждый день готовлю. Редко что-то выходит большое, что мы не съедаем, например, запеченная курица. Ну такое, понятно, что можно и разогреть второй раз. А вообще никакие котлеты из холодильника не катят. А тут вот дело дошло до супов. Читать далее»
+22
|
29 сентября 2016 года |
1047 |
3 |
190 комментариев
|
Читнула в подписке рецептиков посолки сала вечером, изошлась слюной. Вот вам наш ответ Чемберлену на ночь. У меня есть Масаморра! Кушанье аргентинское, простое как две копейки, но вкуснота. Начну как и в рецепте про умиту: ЭТО НЕ КАША! Фотку нашла более-менее, на остальных вообще каша. Они еще и белую кукурузу варят в молоке. У нас в провинции ее варят и в молоке, и в воде. Ну а так как молоко мне просто нельзя - пойдем по этому пути. Варится белая кукуруза 500 г. на 1 л. Читать далее»
+14
|
19 сентября 2016 года |
333 |
1 |
9 комментариев
|
Сижу, думаю, надо рецепт выложить, чтобы не забыть его. Сосватала мне сегодня эту тарту свекровь. Она у нас - знатный повар. Нам нужно: шпинат (без стеблей, обдатый кипятком, чем больше, тем лучше, потому что это будет основная масса начинки) луковица болгарский перчик приправы типа "провенсаль" соль Читать далее»
+19
|
6 июля 2016 года |
209 |
12 |
11 комментариев
|
От авокадо я уже отвыкла. Его здесь зовут пальта. Дерево очень большое, великан прямо. Растет по методу сорняка - везде, много, плодоносит постоянно, тоже много. Потому, делаем, салат таким, каким его делают аргентинцы: Берем плод. Он должен быть мягким: Внутри он должен быть еще более мягким: Настолько мягким, чтобы легко превращался вилкой в пюре: Дальше все легко: Читать далее»
+120
|
8 июня 2016 года |
1087 |
120 |
75 комментариев
|
|
|
