засолка рыбы
Результат поиска: найдено 13 материалов.
Очень недорогой и простой рецепт малосольной тюльки (кильки) в домашних условиях. Вкусная маринованная рыбка к картофелю.
Ингредиенты:
Тюлька (килька) - 1 кг
Вода - 1 л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1 щепотка
Ингредиенты:
Тюлька (килька) - 1 кг
Вода - 1 л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1 щепотка
+1
|
6 июня 2020 года | 0 комментариев |
Как засолить семгу вкусно? Просто обалденный рецепт маринада красной рыбы за 12 часов. Все, что вам понадобится - это свекла и специи. Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день.
Ингредиенты:
Лосось (филе) - 600 г.
Свекла - 1 шт. (100 г.)
Цедра из одного лимона
Перец черный молотый - 1/2 ч.л
Соль - 1,5 ст.л Сахар - 1 ч.л
Ингредиенты:
Лосось (филе) - 600 г.
Свекла - 1 шт. (100 г.)
Цедра из одного лимона
Перец черный молотый - 1/2 ч.л
Соль - 1,5 ст.л Сахар - 1 ч.л
+1
|
14 мая 2020 года | 0 комментариев |
Ингредиенты:
1 скумбрия
1 литр воды
1 стакан луковой шелухи
3 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
3 горошка черного перца Читать далее»
1 скумбрия
1 литр воды
1 стакан луковой шелухи
3 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
3 горошка черного перца Читать далее»
+5
|
1 апреля 2018 года | 0 комментариев |
ИСТОЧНИК : http://wkusno-polesno.ru/
Для этого рецепта нам потребуется:
Скумбрия (скумбрию очищаем от внутренностей и удаляем жабры, это необязательное условие, но крайне желательно, если не удалить внутренности и жабры у скумбрии, может получится немножко с горчинкой)
Луковая шелуха и наш секретный ингредиент - заварка черного чая (именно благодаря чаю наша скумбрия получается как копчёная),
На 3 литра рассола: Читать далее»
Для этого рецепта нам потребуется:
Скумбрия (скумбрию очищаем от внутренностей и удаляем жабры, это необязательное условие, но крайне желательно, если не удалить внутренности и жабры у скумбрии, может получится немножко с горчинкой)
Луковая шелуха и наш секретный ингредиент - заварка черного чая (именно благодаря чаю наша скумбрия получается как копчёная),
На 3 литра рассола: Читать далее»
+2
|
20 февраля 2018 года | 0 комментариев |
Скумбрия получается как настоящая копченая без вредных копченых ингредиентов и дыма.
Делаем маринад: на 1 литр воды - 2 горсти луковой шелухи, 3ст. л.. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ч. л. черного чая
пряности по желанию - гвоздика, перец душистый, 1 лавровый лист
Маринад должен прокипеть 5 минут. Остывшим залить очищенную скумбрию и оставить на 3 суток.
Затем рыбку нужно подвялить 1-2 суток.
Источник http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/
Подробно смотрите видео
Делаем маринад: на 1 литр воды - 2 горсти луковой шелухи, 3ст. л.. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ч. л. черного чая
пряности по желанию - гвоздика, перец душистый, 1 лавровый лист
Маринад должен прокипеть 5 минут. Остывшим залить очищенную скумбрию и оставить на 3 суток.
Затем рыбку нужно подвялить 1-2 суток.
Источник http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/
Подробно смотрите видео
+98
|
18 февраля 2017 года | 12 комментариев |
Девочки, выручайте! Ни разу не солила селедку. Подскажите вкусный, проверенный рецепт! Рыбу уже разморозила и почистила. Лежит, ждет рецепт
+14
|
20 февраля 2016 года | 22 комментария |
Посолила я сегодня форель к новогоднему столу... Уже много лет делаю по одному рецепту. Получается слабосоленая, нежная, вкусная и натуральная.
Была у меня рыбка весом около 3 кг (она впереди на фото)
Я ее аккуратно и медленно разморозила, помыла, обсушила и призвала мужа с острым ножом на помощь в разделке этой красоты.
Вот результат: 4 стейка, набор на уху (хвост, кусочек возле головы, хребет и брюшки), 2 куска филе общим весом 1,5 кг
Стейки:
Филе подготовленное к засолке: Читать далее»
Была у меня рыбка весом около 3 кг (она впереди на фото)
Я ее аккуратно и медленно разморозила, помыла, обсушила и призвала мужа с острым ножом на помощь в разделке этой красоты.
Вот результат: 4 стейка, набор на уху (хвост, кусочек возле головы, хребет и брюшки), 2 куска филе общим весом 1,5 кг
Стейки:
Филе подготовленное к засолке: Читать далее»
+184
|
29 декабря 2014 года | 63 комментария |
Скажите, если солить скумбрию в домашних условиях как она получается вкуснее -
1)солить целиком без потрошения в холодной воде но более крепком солевом растворе, или
2) сначала выпотрошить, отрезать головы, хвосты, плавники и приготовить маринад путем кипячения (соли меньше чем в первом варианте) и остудить его, а после залить рыбину им?
1)солить целиком без потрошения в холодной воде но более крепком солевом растворе, или
2) сначала выпотрошить, отрезать головы, хвосты, плавники и приготовить маринад путем кипячения (соли меньше чем в первом варианте) и остудить его, а после залить рыбину им?
+4
|
26 сентября 2014 года | 13 комментариев |
Как засолить форель к Новому году и Рождеству3,7 кг форель норвежская охлажденная
10 ст. ложек соль крупная
5 ст. ложек сахар
1 ст. ложка смесь 4 перца
3 лавровых листа
1 лимон Читать далее»
+3
|
5 августа 2014 года | 0 комментариев |
Этот рецепт мне достался по наследству от мамы, а с ней поделился кто-то из ее подруг. На 1 кг свежемороженной скумбрии нужно:
2 ст ложки соли
2 ст ложки сахара
2 ст ложки сухой горчицы (без верха).
Скумбрию почистить, хорошо промыть внутри от черных пленок. Смешать соль, сахар и горчицу, натереть рыбу внутри и снаружи, положить в миску (оставшуюся смесь я тоже высыпаю в миску на низ и сверху на рыбу). Поставить под пресс на 3 суток. Читать далее»
+29
|
16 мая 2013 года | 29 комментариев |
Страницы:
1
2
Следующая →
