хлеб на закваске
Результат поиска: найдено 53 материала.
Угостили меня закваской.
Как я делала хлеб, чтоб он у меня получился)
Технологию и пропорции я взяла на каком-то сайте вчера вечером с телефона, переписала на бумажку, сайт закрыла, так что источник, к сожалению, назвать не могу.
Итак, достала я закваску из холодильника, перемешала деревянной ложечкой, налила в ёмкость некоторое количество, ложек 5 столовых, наверное, даже может ложек семь. Читать далее»
Как я делала хлеб, чтоб он у меня получился)
Технологию и пропорции я взяла на каком-то сайте вчера вечером с телефона, переписала на бумажку, сайт закрыла, так что источник, к сожалению, назвать не могу.
Итак, достала я закваску из холодильника, перемешала деревянной ложечкой, налила в ёмкость некоторое количество, ложек 5 столовых, наверное, даже может ложек семь. Читать далее»
+12
|
20 мая 2014 года | 10 комментариев |
Уговорила меня невестка купить хлебопечку. И понеслась душа в рай. Как понравилась мне эта идея с выпечкой хлебушка. Домашний он же совсем не такой как в магазине-здесь ты даешь тепло своих рук, свою любовь к близким. Рецепты которые даны к ХП меня не устраивали. Перерыла много сайтов. В итоге куча любимых. Потом дети надоумили-мам хлебушек на закваске?? слабо. опять интернет, выращивание закваски. До этого пекла Венский хлеб сайт Хлебопечка ру. Очень вкусный хлебушек. Читать далее»
+13
|
15 января 2014 года | 11 комментариев |
Всем добрый день. В группе я первый день, и хлебушек без дрожжевой пеку недавно. Рецепт закваски нашла в интернете, и рецепт хлеба тоже. Закваску делала простую вода+ржаная мука. Она у меня кисла 3 сутки, теперь беру сколько надо в тесто а остальное в холодильник. Каждый раз как пользуюсь, удивляюсь что без применения дрожжей получается тесто.
Вот собственно и сам рецепт.
Пшеничный хлеб на ржаной закваске.
закваска - 200-220 гр
Теплая вода - 290 - 300 мл Читать далее»
+38
|
28 ноября 2013 года | 23 комментария |
В прошлом посте я писала как пекла хлеб на ржаной закваске.
Сейчас расскажу как делала хмелевую закваску.
С вечера насыпала в банку(2л) 2ст. л шишек хмеля, купить можно в аптеке, и залила кипятком.
Замотала полотенцем и поставила в нагретую(теплую) духовку на ночь.
Тем, у кого есть термос, намного проще - просто залить в термос.
На следующий день процедила отвар, насыпала в него 2ст. ложки сахара или меда, ржаной муки(муку можно любую использовать), до состояния густой сметаны. Читать далее»
Сейчас расскажу как делала хмелевую закваску.
С вечера насыпала в банку(2л) 2ст. л шишек хмеля, купить можно в аптеке, и залила кипятком.
Замотала полотенцем и поставила в нагретую(теплую) духовку на ночь.
Тем, у кого есть термос, намного проще - просто залить в термос.
На следующий день процедила отвар, насыпала в него 2ст. ложки сахара или меда, ржаной муки(муку можно любую использовать), до состояния густой сметаны. Читать далее»
+19
|
10 ноября 2013 года | 19 комментариев |
Последнее время меня стала очень напрягать ненормальная плесень на магазинном хлебе. Необычная какая то. Почитала про дрожжи в пакетиках, вообще ужаснулась. И решила я заняться выпечкой хлеба сама. Причем на закваске. Перелопатила инет в поисках рецептов и способов, которых оказалось так много!
и на изюме и на рисе и на ржаной муке и на хмелевых шишках, на чем только не делают закваску!
Так как с терпением у меня проблемы, для начала я выбрала рецепт с ржаной мукой, это самая скорая закваска. Читать далее»
и на изюме и на рисе и на ржаной муке и на хмелевых шишках, на чем только не делают закваску!
Так как с терпением у меня проблемы, для начала я выбрала рецепт с ржаной мукой, это самая скорая закваска. Читать далее»
+13
|
31 октября 2013 года | 17 комментариев |
Заварной ржано-пшеничный хлеб.
переделала рецепт от ХП Панасоник на закваску.
220 грамм закваски (подготовила на ржаной муке)
215 гр. ржаной муки ( у меня обойная)
225 гр пшен. муки ( у меня 1 сорт)
2 ст. л ложки раст. масла
250 мл воды Читать далее»
переделала рецепт от ХП Панасоник на закваску.
220 грамм закваски (подготовила на ржаной муке)
215 гр. ржаной муки ( у меня обойная)
225 гр пшен. муки ( у меня 1 сорт)
2 ст. л ложки раст. масла
250 мл воды Читать далее»
+7
|
3 мая 2013 года | 3 комментария |
Мои эксперименты с хлебом продолжаются. Уже появился первый бесценный опыт, которым хочу поделиться.
Сегодня я хочу предложить Вам попробовать мой самый "пушистый" и вкусный хлеб, дети стали называть его "мамин", что ну очень приятно .
Итак, для его приготовления нам потребуется:
- 6 ст. ложек закваски (у меня она на ржаной и пшеничной муке 1 сорта)
- мука пшеничная 1 сорта 4 части
- мука ржаная 1 часть
- мука гречневая 2 части Читать далее»
Сегодня я хочу предложить Вам попробовать мой самый "пушистый" и вкусный хлеб, дети стали называть его "мамин", что ну очень приятно .
Итак, для его приготовления нам потребуется:
- 6 ст. ложек закваски (у меня она на ржаной и пшеничной муке 1 сорта)
- мука пшеничная 1 сорта 4 части
- мука ржаная 1 часть
- мука гречневая 2 части Читать далее»
+41
|
26 апреля 2013 года | 32 комментария |
Никогда не работала с дрожжевым тестом, все как то побаивалась после пары неудач
Тут загорелась в попе береста - хочу печь хлеб на закваске. Хлеб давно сами печем в хлебопечке. Захотелось экспериментов. В конце февраля начала растить закваску, по рецепту "вечной" на ржаной муке. Начала через недельку пробовать печь хлеб. В общем то почти сразу получилось. Часть закваски перевела на пшеничную муку. Читать далее»
Тут загорелась в попе береста - хочу печь хлеб на закваске. Хлеб давно сами печем в хлебопечке. Захотелось экспериментов. В конце февраля начала растить закваску, по рецепту "вечной" на ржаной муке. Начала через недельку пробовать печь хлеб. В общем то почти сразу получилось. Часть закваски перевела на пшеничную муку. Читать далее»
+13
|
17 апреля 2013 года | 23 комментария |
Никогда не работала с дрожжевым тестом, все как то побаивалась после пары неудач
Тут загорелась в попе береста - хочу печь хлеб на закваске. Хлеб давно сами печем в хлебопечке. Захотелось экспериментов. В конце февраля начала растить закваску, по рецепту "вечной" на ржаной муке. Начала через недельку пробовать печь хлеб. В общем то почти сразу получилось. Часть закваски перевела на пшеничную муку. Читать далее»
Тут загорелась в попе береста - хочу печь хлеб на закваске. Хлеб давно сами печем в хлебопечке. Захотелось экспериментов. В конце февраля начала растить закваску, по рецепту "вечной" на ржаной муке. Начала через недельку пробовать печь хлеб. В общем то почти сразу получилось. Часть закваски перевела на пшеничную муку. Читать далее»
+42
|
17 апреля 2013 года | 40 комментариев |
Для того чтобы сделать закваску для хлеба нам необходима мука, вода, время и терпение. Я изначально закваску делала ржаную, а потом ее постепенно перевела в пшеничную.Берем емкость для приготовления закваски- уменя это была 1л кружка. Добавляем в нее 100г муки (пненичной или ржаной-по вашему желанию) и 100г теплой воды, накрываем полотенцем и ставим в теплое место ( у меня была батарея) на сутки. Консистенция у закваски должна быть как у густой сметаны. Читать далее»
+23
|
12 апреля 2013 года | 17 комментариев |
Страницы:
