соленые огурцы
Результат поиска: найдено 28 материалов.
Всем доброго времени суток!
В последнее время страномамочки озаботились заготовками на зиму, многие просят поделиться рецептами. Вот я и решила написать, как заготавливают огурчики в семье одной моей знакомой. Рецепт этот мне рассказали лет 30 тому назад, до этого им пользовалось не одно поколение хозяек.
Итак, приступаем. Берем огурчики, моем их, кто хочет - отрезает хвостики, кто не хочет - оставляет как есть. Читать далее»
В последнее время страномамочки озаботились заготовками на зиму, многие просят поделиться рецептами. Вот я и решила написать, как заготавливают огурчики в семье одной моей знакомой. Рецепт этот мне рассказали лет 30 тому назад, до этого им пользовалось не одно поколение хозяек.
Итак, приступаем. Берем огурчики, моем их, кто хочет - отрезает хвостики, кто не хочет - оставляет как есть. Читать далее»
+13
|
24 июня 2014 года | 12 комментариев |
Здравствуйте девочки!
Который год у меня не получаются соленые огурцы.
Они выходят теперь всегда мягкие!
Не могу понять в чем причина.
В рассол всегда кладу соль, сахар, уксусную эсенцию...
Раньше делала, выходили хрустящие.
А 4 года выходят мягкими!
Который год у меня не получаются соленые огурцы.
Они выходят теперь всегда мягкие!
Не могу понять в чем причина.
В рассол всегда кладу соль, сахар, уксусную эсенцию...
Раньше делала, выходили хрустящие.
А 4 года выходят мягкими!
+15
|
31 мая 2014 года | 14 комментариев |
В догонку к прошлому посту https://www.stranamam.ru/ возвращаюсь опять к матчасти.
В. М. Ковалев и Н. П. Могильный в книге «Рецепты русской кухни»пишут, что солянкой в русской кухне обычно называют густой суп, приготовленный на очень крепком мясном, рыбном или грибном отваре с острыми пряными приправами. Однако, в народе в ходУ под таким названием и жареная (!) капуста (даже так!).
Слово «солянка» стало употребляться не так давно. Читать далее»
В. М. Ковалев и Н. П. Могильный в книге «Рецепты русской кухни»пишут, что солянкой в русской кухне обычно называют густой суп, приготовленный на очень крепком мясном, рыбном или грибном отваре с острыми пряными приправами. Однако, в народе в ходУ под таким названием и жареная (!) капуста (даже так!).
Слово «солянка» стало употребляться не так давно. Читать далее»
+4
|
28 мая 2014 года | 2 комментария |
Лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соленый огурец - 2-3 шт.
томатная паста - 1 ст. л.
картофель - 3-4 шт.
говядина - 300-400 г.
перловка - 0,5 мультистакана
морковь - 1 шт.
соленый огурец - 2-3 шт.
томатная паста - 1 ст. л.
картофель - 3-4 шт.
говядина - 300-400 г.
перловка - 0,5 мультистакана
+3
|
6 апреля 2014 года | 3 комментария |
Зима кончилась! А огурцы соленые все есть и есть... Особенно у тех, кто прошлым летом много их заготовил. К таким "запасливым" я и отношусь Покопавшись в своих рецептах, нашла этот: На килограмм соленых огурцов понадобится:
- 3-4 луковицы репчатые;
- 50гр томатной пасты (можно маленькую баночку пасты "Помидорка" 70гр)
- соль и перец(черный молотый) по вкусу
- масло растительное для жарки
С крупных огурцов очистить шкурку, мелкие-корнишоны можно не чистить. Читать далее»
+19
|
11 марта 2014 года | 3 комментария |
Кто-нибудь отправлял? Как они доходят? С вареньем понятно, что лучше в пластиковой бутылке, а как с огурцами? Они не забродят, не испортятся пока 2 недели идти будут, если так же в пластиковой бутылке будут?
+1
|
22 ноября 2013 года | 7 комментариев |
Девушки и женщины, я не понимаю что не по сезону публикую рецепт, но если кому понравиться на следующий год пригодиться. Солю по этому рецепту третий год примерно от 15 до 20 баток и все съедается за зиму. Этому рецепту научила меня свекровь, семья мужа с Украины, ток что во такие вот хохлятские огурчики
Нам понадобиться:
Трехлитровые банки
Пластмасовые крышки
Листья хрена (не большие)
Зонтики укропа
Зубчеки чеснока Читать далее»
Нам понадобиться:
Трехлитровые банки
Пластмасовые крышки
Листья хрена (не большие)
Зонтики укропа
Зубчеки чеснока Читать далее»
+62
|
18 ноября 2013 года | 28 комментариев |
Вот тут я интересовалась у знающих людей, почему такое может быть
https://www.stranamam.ru/post/6203639/
оказывается дело то было в коре дуба!! Мне мама отдала кору дуба старую, а у нее срок годности прошел аж в 2002 году. ( До этого я без этой коры закрутила 6 банок и все до сих пор стоит спокойно,)А тут решила попробовать раз сказали для хруста. Я сначало закручивала, добавляя ее как специю в банки и заливая 2 раза кипятком-мутило и бомбило. Читать далее»
https://www.stranamam.ru/post/6203639/
оказывается дело то было в коре дуба!! Мне мама отдала кору дуба старую, а у нее срок годности прошел аж в 2002 году. ( До этого я без этой коры закрутила 6 банок и все до сих пор стоит спокойно,)А тут решила попробовать раз сказали для хруста. Я сначало закручивала, добавляя ее как специю в банки и заливая 2 раза кипятком-мутило и бомбило. Читать далее»
+7
|
15 сентября 2013 года | 7 комментариев |
24 числа закручивала банки с огурцами. А одна банка у меня сильно мутная стала и крышка шелкает, как бы выпирает когда переворачиваю. И там пузырики. Чего это? Есть можно или нет? С закрутки получается 3 дня прошло
+8
|
27 августа 2013 года | 55 комментариев |
Тут нашла мнго рецептов, где готовится маринад отдельно с уксусом, заливается и закатывается со специями. А тут нашла рецепт, где огурцы сначало 3 дня в маринаде вымачиваются, только потом маринад кипятится и закатывается. Единственное, что в таком способе уксуса нет, а выделяется молочная кислота, которая и бедет консервантом. Кто пробовал и так и так, где вкуснее получается. И что меняется во вкусе
+3
|
24 августа 2013 года | 3 комментария |
Страницы:
