французская кухня

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
А слабо из курицы, грибов, хлеба, яиц и сливок приготовить кислятину, которую невозможно есть? Мой ударный 12-ти летний кулинарный опыт позволяет уже и такие чудеса на кухне творить Секрет, как с помощью забывчивых домочадцев из набора нейтральных продуктов приготовить кислое, я открываю в начале ролика А потом показываю вам, как очень просто из того же набора нейтральных продуктов приготовить густой, благородный, очень вкусный и сытный (и согревающий! Читать далее»

Франция есть Франция! Вот кого не спроси... скажи Франция, то тебе ответят... улитки, сыр с плесенью и лягушачьи лапки!
Сыр с плесенью меня муж научил есть.. точнее сказать дал распробовать со вкусом, толком и расстановкой! Так что сыр - это уже мое любименькое блюдо
Улитки - это тоже прикольная история. Были мы в Бреансоне как-то много лет назад. Смотрим меню. Муж говорит, что вот есть тут у них эскаргос. Читать далее»

Показать весь текст

Мы с дочкой решили сделать печенье в форме цветочка, и не соленые а сладкие, просто я не добавляла соль в тесто, а в конце присыпала сахарной пудрой, нашли формочки и вот, что получилось
правда с ней мы их делали очень долго, но результат того стоит
а это уже для себя
спасибо за рецепт http://lajnor.stranamam.ru/

ингредиенты
сыр-200г
масло-200г
мука-200г
желток-1шт.
соль1 \ 2 ч. ложка
паприка 0,3 г
сушеный чеснок в гранулах 0,5 ч. ложки
Отмерить все продукты. Сир потереть на терке с мелкими ячейками. Мягкое масло и муку вместе перетереть. Добавить сыр, желток и замесить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто кусками между двумя листами пищевой пленки толщиной 0,8 мм и разделить каждый диск на сегменты. Читать далее»

В субботу на завтрак у нас традиционно овсянка с гренками Это чтобы я тоже немного отдохнула и не ломала голову, чем кормить семейство А так как с хлебом оказалось все не так как мечталось, поняла, что гренки нужно чем-то заменить. Вспомнила рецепт французских горячих бутербродов, плюс любимый рецепт яиц-пашот по-болоньезски, достала продукты и начала творить.
В идеале для французских бутербродов (у меня на 4 человек) нужно Читать далее»

На этих выходных у нас была большая Braderie, тобишь блошиный рынок. Это событие проходит в Лилле каждый год и известно всем любителям антиквариата. Продают как местные, которые хотят немного развлечься и избавиться от хлама в доме, так и всякие антиквары, которые съезжаются со всей Франции. Все улицы города заставленны всяким старьем, можно найти ВСЕ что угодно! От журнала по шитью двадцатилетней давности до старых огромных ворот ручной ковки. Читать далее»

Нашла я как то этот рецепт в одном блоге. Все очень просто и очень вкусно. Крамбл родом из английской кухни.
Какое к этому имеет отношение чихающий кот - не знаю... Может корицы нанюхался и расчихался...
Яблоки можно смеол заменять любыми другими фруктами. Недавно делала яблоко с бананом - нямка!
Ингридиенты:
для теста
150 грамм коричневого тростникового сахара (с чистой совестью заменяем белым буряковым)
150 грамм муки Читать далее»

Я его давно обещала.. И уже давно сделала... А вот выложить все никак.. Исправляюсь
Итак фламанд от слова Фландрия
Фландрия - это та часть Бельгии, которая упорно не хочет разговаривать по французски!
Кстати, бельгийцы уже год живут без правительства, никак не определятся. И, самое смешное, отлично живут! По всем показателям год удался Читать далее»

Показать весь текст