французская кухня
Результат поиска: найдено 19 материалов.
Киш - это открытый пирог, в который можно всунуть практически любые остатки!
Пирог с луком - это оооооочень вкусно и нежно
Берем:
Готовое слоеное тесто
500 гр лука
150 гр копченой свинной грудинки (у меня она продается уже порезанная)
200 мл сливок
4 яйца
2 ст ложки муки
соль
перец
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
Слоеное тесто разворачиваем, прямо с бумагой выкладываем в форму, обрезая излишки. Читать далее»
Пирог с луком - это оооооочень вкусно и нежно
Берем:
Готовое слоеное тесто
500 гр лука
150 гр копченой свинной грудинки (у меня она продается уже порезанная)
200 мл сливок
4 яйца
2 ст ложки муки
соль
перец
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
Слоеное тесто разворачиваем, прямо с бумагой выкладываем в форму, обрезая излишки. Читать далее»
+40
|
13 августа 2011 года | 27 комментариев |
На 3 порции берем
100 грамм черного шоколада (минимум 50% какао)
3 яйца
Щепотку соли
Ломаем шоколад на мелкие кусочки, добавляем 2 ст ложки воды и ставим а микроволновку на половину мощности (у меня 500) где-то на одну или полторы минуты. Перемешиваем время от времени растопившийся шоколад.
Отделяем белки от желтков.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в крепкую пену.
В желтки по сттоловой ложке добавляем растопленный шоколад и взбиваем миксером. Читать далее»
100 грамм черного шоколада (минимум 50% какао)
3 яйца
Щепотку соли
Ломаем шоколад на мелкие кусочки, добавляем 2 ст ложки воды и ставим а микроволновку на половину мощности (у меня 500) где-то на одну или полторы минуты. Перемешиваем время от времени растопившийся шоколад.
Отделяем белки от желтков.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в крепкую пену.
В желтки по сттоловой ложке добавляем растопленный шоколад и взбиваем миксером. Читать далее»
+28
|
13 августа 2011 года | 9 комментариев |
Блюдо простое
Главное в конце добавить в соус лимончик с яйцом, ну и чтобы мясо хорошенечко протушилось - в этом вся изюминка.
Берем телятину (1 кг), порезанную крупными кусками.
3-4 морковки
1 большую луковицу
300-400 грамм шампиньйонов
200 гр сметаны
сок 1/2 лимона
по 1 кубику куриного и овощного бульйонов
1 желток
3-4 ст. л. муки
250 мл белого вина
Сливочное масло Читать далее»
Главное в конце добавить в соус лимончик с яйцом, ну и чтобы мясо хорошенечко протушилось - в этом вся изюминка.
Берем телятину (1 кг), порезанную крупными кусками.
3-4 морковки
1 большую луковицу
300-400 грамм шампиньйонов
200 гр сметаны
сок 1/2 лимона
по 1 кубику куриного и овощного бульйонов
1 желток
3-4 ст. л. муки
250 мл белого вина
Сливочное масло Читать далее»
+46
|
10 августа 2011 года | 15 комментариев |
Я тут пообещала приготовить фламандский карбонад... (Фландрия - это франкоговорящая часть Бельгии).
До карбонада дело еще дойдет, а вот хлебушек, который используют в его приготовлении можно сделать уже сейчас, тем более, что он зраниться в холодильнике, в алюминиевой фольге, до двух недель. Хлеб сладкий, по консистенции напоминает бородинский, и очень ароматный!
Если его приготовить зимой, под горячий сладкий глинтвейн - рождественский дух нам обеспечен Читать далее»
До карбонада дело еще дойдет, а вот хлебушек, который используют в его приготовлении можно сделать уже сейчас, тем более, что он зраниться в холодильнике, в алюминиевой фольге, до двух недель. Хлеб сладкий, по консистенции напоминает бородинский, и очень ароматный!
Если его приготовить зимой, под горячий сладкий глинтвейн - рождественский дух нам обеспечен Читать далее»
+33
|
4 августа 2011 года | 17 комментариев |
Очень любят французы готовить всевозможные внутренности (Есть даже блюдо, в котором используют порубленные кишки )
Я не всегда от этого в восторге, но вот печень и почки - это вкуснятинка.
Для этого блюда (количество на двух человек, не больше...) нам понядобяться:
4 почки барашка или телячьи тоже подойдут...
100 грамм нежирной сметаны (4 полных столовых ложки)
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка винного уксуса красного
Эстрагон
Кусочек сливочного масла
Соль, перец Читать далее»
Я не всегда от этого в восторге, но вот печень и почки - это вкуснятинка.
Для этого блюда (количество на двух человек, не больше...) нам понядобяться:
4 почки барашка или телячьи тоже подойдут...
100 грамм нежирной сметаны (4 полных столовых ложки)
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка винного уксуса красного
Эстрагон
Кусочек сливочного масла
Соль, перец Читать далее»
+24
|
2 августа 2011 года | 8 комментариев |
Этот соус родом из южного региона, из провансальской кухни. На самом деле это майонез с большим количеством чеснока Его подают с рыбой или с овощами (что я сегодня собственно и собираюсь сделать )
Для него нам понадобится:
5-6 зубчиков чеснока
2 желтка
200 мл оливкового масла
сок половинки лимона
соль
Зубчики чеснока нужно почистить, разрезать на половинки и удалить проросшую зленую часть (долька посередине фотографии) Читать далее»
Для него нам понадобится:
5-6 зубчиков чеснока
2 желтка
200 мл оливкового масла
сок половинки лимона
соль
Зубчики чеснока нужно почистить, разрезать на половинки и удалить проросшую зленую часть (долька посередине фотографии) Читать далее»
+57
|
31 июля 2011 года | 35 комментариев |
Девочки, я люблю готовить, как и все мы тут... Живу во Франции, муж француз, покушать вкусно любит, так что я активно изучаю и пробую местные рецепты. Для французов кухня - это настоящее исскуство... Мне до художника конечно очень далеко, но муж говорит, что я начинаю готовить, почти как местная. Вам интересно поробовать французские рецепты? Если да, то я буду с удовольствием ими делиться
Интересно ли вам попробовать готовить блюда французской кухни?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
Да, люблю готовить что-нибудь с изюминкой!
150
(93%)
Нет, особенно учитывая что продукты не всегда подберешь.
10
(6%)
Другое (в комментариях :)
1
(1%)
Всего проголосовало: 161
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: Французская кухня - вам интересно?
В опросе принял участие 161 пользователь.
Опрос: Французская кухня - вам интересно?
Интересно ли вам попробовать готовить блюда французской кухни?
В опросе принял участие 161 пользователь.
+35
|
30 июля 2011 года | 22 комментария |
Долго ходила я вокруг флана и покупала только в булочных (у меня муж его очень любит). Н а вид он неказистый, гостей с таким не встретишь конечно... Зато у него очень интересная консистенция (как густое молочное желе), а литр молока в начинке вообще заставил меня выпасть в осадок! Порылась по французским кулинарным блогам и откопала вкуснющий! Рекомендую, он менее сладкий, чем покупной, но нам так больше понравилось. А детка мне кажется вообще здорово молочные пироги кушать Читать далее»
+194
|
30 июля 2011 года | 133 комментария |
Делается очень быстро! Получается сытно и можно заменить хлебушек, если забыли купить (как со мной иногда случается )Состав:
200 грамм муки
3 яйца
100 мл растительногомасла
100 мл теплого молока
1 пакетик разрыхлителя
соль, молотый черный перец
Для начинки:
200 гр копченой свинной грудинки или ветчины, порезанной кубиками
100 гр тертого сыра
150 гр зеленых оливок без косточек.
Процесс сам по себе элементарный! Читать далее»
+24
|
16 августа 2011 года | 12 комментариев |
Страницы:
