эклеры
Результат поиска: найдено 40 материалов.
Первый раз я сделала эклеры. Всегда боялась я их делать, причем не знаю по какой причине. Инструмента специального у меня нет, в процессе покупки (шприц кондитерский и т. д) поэтому все подручными средствами, отсюда немножко форма подгуляла Рецепт:
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч. л. соли
Крем по вкусу (у меня просто покупной в тетрапаке "Крем кондитерский для взбивания" - 1 стакан взбила и вуаля - вкусняшка неописуемая. Читать далее»
+151
|
10 июня 2014 года | 29 комментариев |
Эклеры -- пирожные королей и короли пирожных.
Раньше кондитеры проходили три ступени обучения, соревнуясь в мастерстве выпекания этого десерта.
За 50 минут Вас научат готовит РАЗНООБРАЗНЫЕ ЭКЛЕРЫ, лебеди и др
Раньше кондитеры проходили три ступени обучения, соревнуясь в мастерстве выпекания этого десерта.
За 50 минут Вас научат готовит РАЗНООБРАЗНЫЕ ЭКЛЕРЫ, лебеди и др
+2
|
5 апреля 2014 года | 0 комментариев |
Для теста нам понадобится:
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль - 1/2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Читать далее»
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль - 1/2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Читать далее»
+138
|
11 января 2014 года | 37 комментариев |
Ингредиенты: - Сливочное масло 100 г
- Соль 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная 220 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Маскарпоне 250 г
- Сахарная пудра 100 г 20 на посыпку Читать далее»
+6
|
9 января 2014 года | 0 комментариев |
0,5 ст. растительного масла,
1 ст. воды, 1 ст. муки,
4 яйца,
1 ч. л. соли( без верха).
Крем:
сгущенка с маслом.
Воду с маслом посолить и поставить на огонь, Читать далее»
1 ст. воды, 1 ст. муки,
4 яйца,
1 ч. л. соли( без верха).
Крем:
сгущенка с маслом.
Воду с маслом посолить и поставить на огонь, Читать далее»
+23
|
28 ноября 2013 года | 21 комментарий |
Ингредиенты
Вода — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 150 г Читать далее»
Вода — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 150 г Читать далее»
+1
|
23 июня 2013 года | 0 комментариев |
Эклеры: 1 стакан воды, 100 гр маргарина, 50 гр масла слив., щепотка соли-все поставить на огонь до закипания. Снять с огня, добавить 300 гр муки и хорошо перемешать. Дать остыть. Добавить 5 яиц по одному, постоянно помешивая венчиком или миксером на 1 скорости. Чайной ложкой, опуская в холодную воду, выложить на противень и выпекать в духовке 50-60 мин при 160 градусах. Такие эклеры можно начинять как кремом из сливок, сгущенки или белковым, а так же и сырной закуской. Читать далее»
+27
|
12 мая 2013 года | 5 комментариев |
продукты
мука 180гр, яйца 6шт, вода 250мл, молоко 2 стакана, масло сливочное 100гр, соль 0,5ч. ложки, сахар 1 стакан и еще 3ст. ложки муки
готовим тесто на эклеры - в кастрюльку вылить воду, добавить масло, соль, подождать пока закипит, всыпать аккуратно муку и варить постоянно помешивая 2 минуты, пока тесто не начнет отлипать от стенок, в остывшее тесто добавляем 4 яйца, по очереди, не все сразу!!, одно разбили, хорошо перемешали, потом следующее и так 4 яйца Читать далее»
мука 180гр, яйца 6шт, вода 250мл, молоко 2 стакана, масло сливочное 100гр, соль 0,5ч. ложки, сахар 1 стакан и еще 3ст. ложки муки
готовим тесто на эклеры - в кастрюльку вылить воду, добавить масло, соль, подождать пока закипит, всыпать аккуратно муку и варить постоянно помешивая 2 минуты, пока тесто не начнет отлипать от стенок, в остывшее тесто добавляем 4 яйца, по очереди, не все сразу!!, одно разбили, хорошо перемешали, потом следующее и так 4 яйца Читать далее»
+102
|
22 марта 2013 года | 35 комментариев |
В кастрюльку выливаю стакан воды (250 мл), довожу почти до кипения, добавляю соль, сливочное масло (100 г), и на пике кипения - стакан муки (180 г). Энергично замешиваю, минута, снимаю с огня. Теперь черед яиц. 4 шт. поочередно вмешиваю в горячую заварную массу. Тесто получается гладким. Если яйца деревенские - красивым.Теперь на застеленный бумагой противень выкладываю тесто. У меня был кондитерский мешок, но какой-то неудобный. А можно и ложкой. И в духовку на 40 минут. Читать далее»
+17
|
30 ноября 2012 года | 14 комментариев |
Слоеные трубочки с маскарпоне
Тесто для них покупаю готовое - слоеное бездрожжевое в пластинах:
Раскатываю в одну сторону до прямоугольника, нарезаю пиццерезкой на 5 полосок каждый пласт:
Потом наматываю полоски на конусы (начиная с тонкого конца):
Раскладываю на противень с бумагой для выпечки. А теперь у меня есть супер-пупер подложка от Ирины! Не ткань, не силикон, не пластик, не бумага... Не знаю что это, но не пристает вообще ничего!!! Спасибо еще раз! Читать далее»
Тесто для них покупаю готовое - слоеное бездрожжевое в пластинах:
Раскатываю в одну сторону до прямоугольника, нарезаю пиццерезкой на 5 полосок каждый пласт:
Потом наматываю полоски на конусы (начиная с тонкого конца):
Раскладываю на противень с бумагой для выпечки. А теперь у меня есть супер-пупер подложка от Ирины! Не ткань, не силикон, не пластик, не бумага... Не знаю что это, но не пристает вообще ничего!!! Спасибо еще раз! Читать далее»
+357
|
10 ноября 2012 года | 223 комментария |
Страницы:
