Эклеры

Эклеры: 1 стакан воды, 100 гр маргарина, 50 гр масла слив., щепотка соли-все поставить на огонь до закипания. Снять с огня, добавить 300 гр муки и хорошо перемешать. Дать остыть. Добавить 5 яиц по одному, постоянно помешивая венчиком или миксером на 1 скорости. Чайной ложкой, опуская в холодную воду, выложить на противень и выпекать в духовке 50-60 мин при 160 градусах. Такие эклеры можно начинять как кремом из сливок, сгущенки или белковым, а так же и сырной закуской. Для сладких эклеров я посыпаю выложенное тесто сахаром.