дрожжевое тесто
Результат поиска: найдено 165 материалов.
Конечно же, не такие уж они и мгновенные. Но как утверждает автор, Миша (crucide), рецепты которого я очень уважаю, быстрее их выпечь невозможно.
Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи сухие инстантные - 4 г или 12 прессованных
Соль - 10 г
Вода (у меня сыворотка) - 340 г
Нагреть воду до 37*С.
Смешать в миске или в чаше миксера муку, соль и дрожжи, добавить воду. Читать далее»
Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи сухие инстантные - 4 г или 12 прессованных
Соль - 10 г
Вода (у меня сыворотка) - 340 г
Нагреть воду до 37*С.
Смешать в миске или в чаше миксера муку, соль и дрожжи, добавить воду. Читать далее»
+99
|
23 февраля 2017 года | 27 комментариев |
И уж коли речь про блины, напишу как я их теперь стряпаю. Для начала – какие продукты беру.
Для небольшой горки – блинов эдак на 30 - (всё здесь зависит от их "тонкости" и вашей виртуозности распределения блинного теста по сковороде!): мука, 1 стакан кефира, 1/3 стакана растительного масла, около стакана тёплой воды, 2 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, сахар, соль – по вкусу. Читать далее»
Для небольшой горки – блинов эдак на 30 - (всё здесь зависит от их "тонкости" и вашей виртуозности распределения блинного теста по сковороде!): мука, 1 стакан кефира, 1/3 стакана растительного масла, около стакана тёплой воды, 2 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, сахар, соль – по вкусу. Читать далее»
+277
|
22 февраля 2017 года | 120 комментариев |
Вот и подошла Масленичная неделя! Гуляем, православные!!!
А я вчера пирог пекла! Вот захотелось пирог с рыбными консервами. Давненько такой не стряпала. Обычно начинку делаю просто из отварного риса, обжаренного лучка с тёртой морковкой и размятыми рыбными консервами в масле. А вчера вдруг захотелось ещё и яиц отварных добавить. Этакая начинка "а-ля мимоза" в тесте! )
С утра поставила тесто на застарелом кефире (ну жалко жа ж – продукт пропадает! ), мука, растительное масло, сухие дрожжи, 1 ст. Читать далее»
А я вчера пирог пекла! Вот захотелось пирог с рыбными консервами. Давненько такой не стряпала. Обычно начинку делаю просто из отварного риса, обжаренного лучка с тёртой морковкой и размятыми рыбными консервами в масле. А вчера вдруг захотелось ещё и яиц отварных добавить. Этакая начинка "а-ля мимоза" в тесте! )
С утра поставила тесто на застарелом кефире (ну жалко жа ж – продукт пропадает! ), мука, растительное масло, сухие дрожжи, 1 ст. Читать далее»
+28
|
20 февраля 2017 года | 6 комментариев |
Нам понадобится:
дрожжевое тесто (можно взять и замороженное, я использовала свой рецепт, проверенный временем, если будет необходимо, то дам и его рецепт )
мармелад - в моем случае был абрикосовый мармелад, ромбиками, я его разрезала пополам (на треугольники)
яйцо для смазки
Приготовление:
Тесто раскатать, часть теста выложить на дно смазанной форму, слегка приподняв его по краям. Из остального теста вырезать кружочки. Читать далее»
дрожжевое тесто (можно взять и замороженное, я использовала свой рецепт, проверенный временем, если будет необходимо, то дам и его рецепт )
мармелад - в моем случае был абрикосовый мармелад, ромбиками, я его разрезала пополам (на треугольники)
яйцо для смазки
Приготовление:
Тесто раскатать, часть теста выложить на дно смазанной форму, слегка приподняв его по краям. Из остального теста вырезать кружочки. Читать далее»
+41
|
16 февраля 2017 года | 14 комментариев |
из теста длительного брожения
Нежнейшие, воздушные булочки! Решила поэкспериментировать с тестом - результат ооооочень порадовал. Попробуйте и вы.
Тесто:
Молоко - 125 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 5 г Читать далее»
Нежнейшие, воздушные булочки! Решила поэкспериментировать с тестом - результат ооооочень порадовал. Попробуйте и вы.
Тесто:
Молоко - 125 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 5 г Читать далее»
+89
|
13 февраля 2017 года | 34 комментария |
Продолжаю серию выпечки по рецептам ГОСТ. Французская, или как ее позже стали называть, городская, булка - одна из самых старых в российском хлебопечении. Очень и очень вкусная булка!
Для опары:
225 г пшеничной муки
125 г воды
1/4 ч. л. (1 г) быстродействующих дрожжей или 3 г прессованных
Для теста:
190 г пшеничной муки Читать далее»
Для опары:
225 г пшеничной муки
125 г воды
1/4 ч. л. (1 г) быстродействующих дрожжей или 3 г прессованных
Для теста:
190 г пшеничной муки Читать далее»
+185
|
13 февраля 2017 года | 63 комментария |
У меня всегда остро стоял вопрос утилизации каши, сваренной на завтрак. Всегда оставалось немного, и выбросить жалко и есть никто не хочет. На помощь пришел рецепт этого хлеба. Пеку его с регулярностью остатка каши - овсянка, манка, рисовая.
Каша молочная (этот из овсянки) - 170 - 200 г
Вода (молоко, сыворотка) - 1 стакан
Дрожжи (прессованные) - 15 г
Сахар - 1/2 ст ложки
Соль - 1 чайная ложка
Мука - 500-550 г Читать далее»
Каша молочная (этот из овсянки) - 170 - 200 г
Вода (молоко, сыворотка) - 1 стакан
Дрожжи (прессованные) - 15 г
Сахар - 1/2 ст ложки
Соль - 1 чайная ложка
Мука - 500-550 г Читать далее»
+64
|
9 февраля 2017 года | 38 комментариев |
Девчата, высмотрела в ОК рецептик и сегодня попробовала. Такая вкуснятина получилась. Делюсь рецептом. Творожные завитушки в сметанной заливке
=====================================
В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!),
====================================== Читать далее»
=====================================
В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!),
====================================== Читать далее»
+160
|
7 февраля 2017 года | 19 комментариев |
Готовим пиццу овощную с грибами
Ингредиенты :
-теплая вода 1 стакан
1 яйцо, можна два
соль пол ч, л.
сахар 1 ст л или мед 1 ч л
-сухие дрожжи 1 ч. л Читать далее»
Ингредиенты :
-теплая вода 1 стакан
1 яйцо, можна два
соль пол ч, л.
сахар 1 ст л или мед 1 ч л
-сухие дрожжи 1 ч. л Читать далее»
+101
|
7 февраля 2017 года | 14 комментариев |
Несмотря на поздний час, не могу не поделиться этим восхитительным рецептом. Что тут говорить, ГОСТ есть ГОСТ. Пирожки пекла с капустой, но скопирую полностью рецептуру, может пригодится кому.
Рецептуры на различные виды теста даны с учетом потерь при брожении, замесе, хранении.
Расход полуфабрикатов дан с учетом потерь при разделке. Количество муки, расходуемой для подпыла (подсыпки), указано в рецептурах (4-6% от общего количества муки).
1089. Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное Читать далее»
Рецептуры на различные виды теста даны с учетом потерь при брожении, замесе, хранении.
Расход полуфабрикатов дан с учетом потерь при разделке. Количество муки, расходуемой для подпыла (подсыпки), указано в рецептурах (4-6% от общего количества муки).
1089. Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное Читать далее»
+97
|
1 февраля 2017 года | 42 комментария |
Страницы:
