дрожжевое тесто
Результат поиска: найдено 165 материалов.
Очень-очень вкусный хлеб!
Американский "дачный" хлеб можно считать аналогом итальянской фокаччи. Т. е. довольно простое тесто пекут в том, что есть под рукой: в сковороде, чугунке, в глубоком противне... или в такой посудинке, которые обязательно были, есть и будут в каждом американском доме или на американской даче - casserole, т. е. посуде, предназначенной для запеканок, пудингов, гратинирования или запекания и тушения чего-то в ней в печи. В них же горячее блюдо и подают к столу, т. е. Читать далее»
Американский "дачный" хлеб можно считать аналогом итальянской фокаччи. Т. е. довольно простое тесто пекут в том, что есть под рукой: в сковороде, чугунке, в глубоком противне... или в такой посудинке, которые обязательно были, есть и будут в каждом американском доме или на американской даче - casserole, т. е. посуде, предназначенной для запеканок, пудингов, гратинирования или запекания и тушения чего-то в ней в печи. В них же горячее блюдо и подают к столу, т. е. Читать далее»
+168
|
4 апреля 2017 года | 33 комментария |
Для начала совершенно необходимо провести решительное разделение между дрожжевыми кексами «Весенний», уже поступающими в продажу, и пасхальными куличами. Пасхальный кулич – это сакральный объект, готовить его надо с душой, с чистым сердцем, иначе получится паннеттоне в лучшем случае. Выпечка куличей происходит в Великий (Чистый) четверг на Страстной неделе, и никак иначе. Тут каждая мелочь имеет значение. Читать далее»
+63
|
3 апреля 2017 года | 25 комментариев |
Для любителей сладкого и мучного есть столько возможностей приготовить в пост вкуснятинки. Добавлю рецептики из своего опыта.
Торт без выпечки "Халва"
(Автор этого замечательного тортика лялич)
Этот тортик я изготовила не в великий пост, а который был ранее. Как раз день рождения внука - 1 декабря пришелся на пост. Конечно, мы купили и красивый тортик, но постящиеся его есть не могли, и я решила все-таки что-нибудь вкусное изобразить. Попался мне на глаза вот такой тортик. Читать далее»
Торт без выпечки "Халва"
(Автор этого замечательного тортика лялич)
Этот тортик я изготовила не в великий пост, а который был ранее. Как раз день рождения внука - 1 декабря пришелся на пост. Конечно, мы купили и красивый тортик, но постящиеся его есть не могли, и я решила все-таки что-нибудь вкусное изобразить. Попался мне на глаза вот такой тортик. Читать далее»
+58
|
1 апреля 2017 года | 10 комментариев |
Фокачча — это нечто среднее между хлебом и пирогом, поэтому её можно есть и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к другим.
Я очень часто пеку эту лепешку с разными добавками, но с луком и сыром наш фаворит.
Вода - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Мед - 2 ч. л.
Дрожжи прессованные - 15 г
Масло оливковое - 2 ст. л. Читать далее»
Я очень часто пеку эту лепешку с разными добавками, но с луком и сыром наш фаворит.
Вода - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Мед - 2 ч. л.
Дрожжи прессованные - 15 г
Масло оливковое - 2 ст. л. Читать далее»
+105
|
31 марта 2017 года | 33 комментария |
Очень ароматный, вкусный хлеб на спелом тесте.
Спелое тесто, Pаte Fermente, Оld Dough)
Спелое(старое) тесто содержит соль и в некоторых случаях масло, сахар и другие ингредиенты, предусмотренные рецептом. Но соль — обязательно, благодаря ей опара бродит дольше, за счет чего становится более ароматной. К тому же, это удобно: можно сделать большую соленую опару сразу для нескольких рецептов на будущее и хранить ее в холодильнике в закрытой таре, осаживая раз в сутки, чтобы не перекисла. Читать далее»
Спелое тесто, Pаte Fermente, Оld Dough)
Спелое(старое) тесто содержит соль и в некоторых случаях масло, сахар и другие ингредиенты, предусмотренные рецептом. Но соль — обязательно, благодаря ей опара бродит дольше, за счет чего становится более ароматной. К тому же, это удобно: можно сделать большую соленую опару сразу для нескольких рецептов на будущее и хранить ее в холодильнике в закрытой таре, осаживая раз в сутки, чтобы не перекисла. Читать далее»
+86
|
29 марта 2017 года | 34 комментария |
Хрустящий и ароматный багет с бесподобно мягким мякишем к завтраку за 20 минут. Как то раз, часов так в 8 вечера, я осознала, что к завтраку хлеба не будет. На помощь пришел этот замечательный рецепт, за который моя огромная благодарность Оксане (Omela) с ХП. Теперь он частенько меня выручает попробуйте и вы.
Мука пшеничная - 333 г
Холодная вода - 200 г
Дрожжи свежие - 7 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - щепотка
Дрожжи растереть с сахаром, смешать с водой. Читать далее»
Мука пшеничная - 333 г
Холодная вода - 200 г
Дрожжи свежие - 7 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - щепотка
Дрожжи растереть с сахаром, смешать с водой. Читать далее»
+69
|
24 марта 2017 года | 13 комментариев |
Вкусные, ароматные булочки! Подойдут и к первым блюдам, и на бутерброды. Долго не черствеют.
Мука пшеничная - 400 г
Дрожжи свежие - 12 г
Молоко - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 20 г Читать далее»
Мука пшеничная - 400 г
Дрожжи свежие - 12 г
Молоко - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 20 г Читать далее»
+45
|
22 марта 2017 года | 10 комментариев |
Вкусный и ароматный домашний хлеб с хрустящей корочкой. Ингредиенты:
манная крупа 50 г
мука 100 г
вода 100 мл
растительное масло 2 ст. л.
сахар 1 ст. л. Читать далее»
+23
|
21 марта 2017 года | 7 комментариев |
Бейглы это булочки-бублики. Их принято подавать на завтрак со сливочным маслом, всевозможными джемами… или с творожным сыром и слабосоленым лососем. Бейглы, так же хороши с моцареллой — с укропом и с печенью трески, очень вкусно!
Ингредиенты
мука пшеничная — 2 стак.
вода — 0,5-0,7 стак.
дрожжи — 0,3 упак.
оливковое масло — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л. Читать далее»
Ингредиенты
мука пшеничная — 2 стак.
вода — 0,5-0,7 стак.
дрожжи — 0,3 упак.
оливковое масло — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л. Читать далее»
+18
|
18 марта 2017 года | 3 комментария |
ИНГРЕДИЕНТЫ• мука 3 ст.
• вода 1 ст.
• растительное масло 3 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• дрожжи быстродействующие 2 ч. л. Читать далее»
+11
|
17 марта 2017 года | 1 комментарий |
Страницы:
