итальянская кухня
Результат поиска: найдено 57 материалов.
Самый выдающийся и для других блюд пригодный компонент этих бутербродов – «песто» - паста из базилика.Ингридиенты:
Листья базилика свежие
Чеснок – 3-4 зубчика
Оливковое масло
Щипотка соли
Сыр пармезан (по желанию)
Брусочки хлеба (желательно темного)
Помидоры
Приготовление:
Я живу в Латинской Америке, и у нас базилик продается пучками в супермаркете или на рынке. Итак, обрываем все листочки (без цветов), моем, кладем в блендер. Читать далее»
+28
|
2 сентября 2011 года | 9 комментариев |
Ингредиенты :500 гр. Tortellini (итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Можно использовать обычные пельмени)
600 мл. сливок
200 гр. ветчины (порезать кубиками )
2 желтка
4 ст. ложки тертого сыра
1 ч. ложка муската
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка слив. масла
Приготовление :
Tortellini (пельмени) сварить как написано на упаковке, я ещё брала с сыром и шпинатом.
Ветчину в глубокой сковородке обжарить на слив. масле, добавить 400 мл. Читать далее»
+2
|
7 июня 2011 года | 6 комментариев |
Обожаю ризотто с кабачками и белым вином. Шедевральный вариант попробовала в Риме. Путём экспериментов пришла к следующему рецепту.
250 гр. риса (арборио или японика). Рис обязательно должен быть для ризотто или для суши.
1 луковица
2 дольки чеснока
2 маленьких молодых кабачка
Оливковое масло (лучше рафинированное)
Полный бокал белого сухого вина (около 150 гр). Я брала чилийский Совиньон Блан.
500 мл бульона (куриного) или 250 бульона и 250 воды. Разогреть.
Соль по вкусу. Читать далее»
250 гр. риса (арборио или японика). Рис обязательно должен быть для ризотто или для суши.
1 луковица
2 дольки чеснока
2 маленьких молодых кабачка
Оливковое масло (лучше рафинированное)
Полный бокал белого сухого вина (около 150 гр). Я брала чилийский Совиньон Блан.
500 мл бульона (куриного) или 250 бульона и 250 воды. Разогреть.
Соль по вкусу. Читать далее»
+35
|
12 мая 2011 года | 10 комментариев |
Ингредиенты:Для приготовления ФАРШИРОВАННЫХ МАКАРОН необходимы:
200 гр. макарон гиганских ракушек или каннелони
100-200 гр. фарша
60 гр. шампиньонов
половинку болгарского перца
100 гр. сыра
Способ приготовления
1. Фарш с мелко нарубленным луком обжарить на сковородке, добавить мелко нарезанный перец и обжарить ещё немного.
2. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на сковородке.
3. Отварить макароны до полуготовности минут 10-15.
4. Читать далее»
+45
|
14 января 2011 года | 46 комментариев |
смотрим тут https://www.stranamam.ru/post/894489/
+9
|
13 января 2011 года | 5 комментариев |
Потребуется:Пенне - 1 пачка
Королевские креветки - 1 кг
Оливковое масло - 100 г.
Сыр - 30 гр
Грецкие орехи - 30 г
Чебрец - 0,5 пучка
Базилик - 0,5 пучка
Чеснок - 2 дольки
Соль
Мелко-мелко поубить: сыр, грецкие рехи, чебрец, базилик и чеснок, добавить 50 г. оливкового масла и перемешать.
Отварить пенне в подсоленой воде. Читать далее»
+10
|
5 января 2011 года | 3 комментария |
Скажу сразу - текста много, да... поэтому, кому интересно - читаем теорию, кому интересно - смотрим рецепты, а кто самый смелый и самый молодец - выкладывайте свои "мысли" по поводу Итальянской кухни (желательно с картинками)!! Итак, прошу внимания...
Античный полководец Лукулл, утомленный бесконечными битвами вернулся на родину, чтобы там в кругу веселых кутил провести последние годы жизни. Званые пиры сделали Лукулла более знаменитым, чем его военное ремесло. Читать далее»
Античный полководец Лукулл, утомленный бесконечными битвами вернулся на родину, чтобы там в кругу веселых кутил провести последние годы жизни. Званые пиры сделали Лукулла более знаменитым, чем его военное ремесло. Читать далее»
+8
|
25 ноября 2010 года | 4 комментария |
